The Alchemix · Cocina de autor en Barcelona | Sybaria

The Alchemix ofrece cocina Cocina de autor, Degustación.

The Alchemix está en Carrer de València 212, Barcelona.

Dirección: Carrer de València 212, Barcelona, Barcelona, 08011. Teléfono: +34 938 33 76 78. Web: http://www.thealchemix.com/. Horario: Lunes: Cerrado; Martes: 17:30 - 01:30; Miércoles: 17:30 - 01:30; Jueves: 17:30 - 01:30; Viernes: 17:30 - 01:30; Sábado: 17:30 - 01:30; Domingo: Cerrado.

The Alchemix
Nuestro menú
“Calçotada” en Siam
Bloody Lobster (2 unidades)
XL Ravioli (1 unidad)
De Barcelona a Bangkok (medio bikini)
THE ALCHEMIX SIGNATURE
THE FOUR ELEMENTS
Rostit Cantonés
Caviar Imperial (10 gr)
Trufa negra
Servicio de Pan y mantequilla

“Calçotada” en Siam

Puerros sous-vide (en francés: al vacío), terminados a la brasa volcánica, con salsa estilo Satay.
Único: 14€

Bloody Lobster (2 unidades)

Mini-cono relleno de tartar de bogavante azul y gamba roja al Bloody Mary (versión sólida).
Único: 18€

XL Ravioli (1 unidad)

Pasta fresca rellena según producto de mercado.
Único: 15€

De Barcelona a Bangkok (medio bikini)

Bikini* de pan brioche, relleno de papada ibérica “thai style” con crema de “sticky rice” (arroz de grano corto, típico de Thailandia).
¿Street food barcelonés?: 9€

THE ALCHEMIX SIGNATURE

XL Ravioli
Bocado en el Valhalla
Criada en Normandia
Bloody Lobster
De Barcelona a Bangkok
"Calcotada" en Siam
Fresh Bite & French Nigiri
Duck & Stormy
La merienda de Willy Wonka
Maridaje de mini cocktails y "nuestros vinos"

THE FOUR ELEMENTS

De la Havana a Normandia
"Arroz del Senoret"
Los cuatro elementos de la alquimia.
Milhojas de Guijuelo
"Mar y muntanya"
El último pétalo
Calamar "beurre blanche"
El manjar del burgués
French Nigiri
Golden Royale Bkk

Rostit Cantonés

Rostit Cantonés
Único: 18€

Caviar Imperial (10 gr)

Caviar Imperial (10 gr)
Único: 28€

Trufa negra

Trufa negra

Servicio de Pan y mantequilla

Servicio de Pan y mantequilla
Único: 4€