Nice To Meet You Restaurant & Lounge · International fusion in Madrid | Sybaria

Restaurante de estilo chic, con bar en la terraza y vistas panorámicas de la ciudad desde la 14.ª planta de Dear Hotel.

Nice To Meet You Restaurant & Lounge offers International fusion cuisine.

Nice To Meet You Restaurant & Lounge is located at Gran Vía 80, Madrid.

Address: Gran Vía 80, Madrid, Madrid, 28013. Website: http://www.nicetomeetyoumadrid.com/. Opening hours: Monday: 15:00 - 00:00; Tuesday: 15:00 - 00:00; Wednesday: 15:00 - 00:00; Thursday: 15:00 - 00:00; Friday: 13:00 - 01:00; Saturday: 13:00 - 01:00; Sunday: 15:00 - 00:00.

Nice To Meet You Restaurant & Lounge

Our menu

And something warmer to share...

Coming from the sea we can offer...

Meat lovers also have a choice...

Feeling like Rice or Pasta?

Something fresh to start with?

And something warmer to share...

Croquetas de jamón del bueno y salmorrejo para que mojes

Croquetas de cigala a la plancha con salsa criolla

Gyoza de carrillera ibérica estofada al modo antiguo, sobre hummus de judión de la Granja y fondo tostado de carne con lemongrass

Rabas de magano como las hacemos en Santander

Tumbet balear. Verduras y patatas al horno con tomate casero

Coming from the sea we can offer...

Pulpo meloso lacado, perejil chino y mahonesa de soja ahumada sobre espuma de patata Robuchon

Merluza al horno con muselina verde sobre puré cremoso de Vitellotte y crujiente de cebolla en dos cocciones

Bacalao sobre velouté de coliflor a la robata, aliño de tomate - Cointreau, nieve de Gruyère y verduras al vapor salteadas con mantequilla de Soria

Albondigas de merluza con salsa verde al lemongrass

Tataki de pez mantequilla en costra de creole con soja dulce picante

Lomo de Atún rojo a la plancha, tomate especiado al romero, miel y aceto balsámico y habas de soja con sésamo

Merluza de pincho a la plancha sobre romescu, purrusalda y espuma de erizo de mar

Pulpo a la brasa con parmentier ligera de pimenton y tubérculos confitados

Bacalao confitado sobre espinacas salteadas con piñones y crema ligera de Idiazabal

Salmón noruego caramelizado al estilo Thai, con bulgur al curry

Meat lovers also have a choice...

Burger de ternera gallega con brioche trufado, cebolla confitada al aceto, patatas a la antigua, ketchup casero, mostaza al vino y mahonesa de chimichurri

Único: 14.50€

Solomillo de buey gallego, consomé de tuétano y boletus, lingote de patatas con nata

Carrillera ibérica glaseada al Bourbon, puré y crujientes de boniato y brotes ácidos

Albondigas de rabo de toro glace-au-vin y puré de raíces

Picanha a la parrilla con patatas raste y vinagreta ravigotte 500g (2 pax)

Presa ibérica en dos cocciones con mojo de cacahuetes y miel y cebollas caramelizadas

Solomillo de buey gallego asado al sarmiento con patatas revolconas, verduritas de temporada, espuma de foie y Oporto

Cochinillo deshuesado meloso y crujiente, con chalota glaseada, patata confitada y crema de melocotón asado

Milhojas de Rabo de Toro estofado al Oporto y Calabacín, con Parmentier trufada, verduritas encurtidas y su crujiente

Burger de ternera gallega con brioche trufado, cebolla confitada, patatas a la antigua, ketchup casero, mostaza al vino y mahonesa

Picanha de vaca asada y fileteada, patatas rattè con alioli de piquillos y crema de coliflor ahumada

Sándwich London Fire. Costillas asadas sin hueso y al estilo cajún, cebolla confitada, crema de Cheddar y marmite, bacon crujiente y berros

Único: 15.50€

Feeling like Rice or Pasta?

Socarrat de arroz de pato con foie (mín 2 pax)

Arroz meloso de carabineros y fondo de roca (mín 2 pax)

Pad thai de langostinos

Something fresh to start with?

Suave salmorejo, helado de queso Parmesano y coca de jamón, anchoas y flores

Ensalada templada de pollo de corral, chutney de tomate con fresas, nubes de queso pasiego y polvo de aceituna Kalamata, aliñado con vinagreta de chocolate, mandarina y hierbabuena

Tartar de tomates en diferentes estadios y texturas, con crema de Monte Enebro y salsa XO

Ceviche de corvina marinado en yuzu y pomelo rosa con crujientes de yuca, plátano y cebolla rosa encurtida

Tartar de atún rojo con mango, menta y panceta ibérica, sobre semifrío de aguacate y sopa cremosa de tomate

Jamón de Bellota 100% Ibérico con etiqueta negra de D.O. Pedroches, cortado a cuchillo

Anchoas de santoña con aceite de oliva virgen extra

Prensado de foie con bonito, manzana y naranja, vinagreta rota de pasas y vainilla Madagascar, rocas de cabra, soubise y pain d'épices