Baelo Restaurante Mediterraneo · Mediterranean in Torrelodones | Sybaria

Espacio romántico con mesas al aire libre que ofrece cocina de temporada y extensa carta de vinos.

Baelo Restaurante Mediterraneo offers Mediterranean cuisine.

Baelo Restaurante Mediterraneo is located at Camino de Valladolid 28, Torrelodones.

Address: Camino de Valladolid 28, Torrelodones, Madrid, 28250. Phone: +34 918 59 14 39. Website: https://baelorestaurante.com/. Opening hours: Monday: 13:30 - 00:30; Tuesday: 13:30 - 17:00; Wednesday: 13:30 - 00:30; Thursday: 13:30 - 00:30; Friday: 13:30 - 00:30; Saturday: 13:30 - 00:30; Sunday: 13:30 - 17:00.

Baelo Restaurante Mediterraneo

Our menu

Pescados de Lonja y platos de Cuchara

Carnes a la Parrilla y al Horno

Entrantes

Micuit de Foie de Pato francés con compotas cítricos y dulces

Pulpo a la brasa al estilo anticuchero

Carabinero a la plancha con sobrasada mallorquina y humus

Jamón Ibérico 100% bellota de Extremadura cortado a mano

Gambas rojas curada a la sal con una suave caldereta de necoras

Lomo de Sardina ahumada con tomate en texturas

Único: 8.10€

Ensaladilla Rusa Olivé, con Atún Rojo de Almadraba en escabeche

Huevos de Baelo con papada de cerdo ibérico a la brasa

Erizo de Mar con bisqué de carabineros

Gyoza casera de cigalas sobre una salsa Dashi

“Girda” de atún rojo de almadraba con tientes de aceituna manzanilla y encurtidos

Único: 9.40€

Corazón de alcachofas de temporada confitadas

Boletus de la Sierra de Guadarrama confitados en AOVE, aceite de pistacho y jamón de pichón

Carabineros frescos a la plancha

Pescados de Lonja y platos de Cuchara

Meloso de Plancton Marino con velo de carabinero y camarón

Pescado de Conil al horno con olivada de manzanilla

Chipirones a la sal con salsa manzanilla y camarones de Chipiona

Fabes con Cigalitas y Zamburiñas

Lomo de rodaballo a la plancha con una pipirrana templada

Costillas de rodaballo glaseadas

Arroz campero de setas, foie y vacuno mayor

Verdinas en salsa verde con vieras y alcachofas

Lenguado gallego con mantequilla tostada

Carnes a la Parrilla y al Horno

Solomillo de vaca a la plancha con salsa bordalesa y trufa rallada

T - Bone de Novilla a la brasa

Costilla de Vaca Vieja asada 96h a 63Cº

Lomo medio de vaca vieja madurada, 700gr

Steak Tartar de lomo bajo de vaca madurada

Magret de Pato marcado a la plancha con nuestra salsa XO

Postres

Pink Panther estilo Baelo

Tartar de Queso fría con crumble y frambuesa liofilizada

Tiramisú tradicional italiano

Texturas de arroz con leche

Bizcoche caliente de chocolate con helado e vainilla