Bornès Restaurant · Española en Barcelona | Sybaria

Bornès Restaurant ofrece cocina Española.

Bornès Restaurant está en Carrer de la Carassa 2, Barcelona.

Dirección: Carrer de la Carassa 2, Barcelona, Barcelona, 08003. Teléfono: +34 934 00 27 77. Web: http://www.bornesrestaurant.com/. Horario: Lunes: 18:00 - 01:00; Martes: 18:00 - 01:00; Miércoles: 18:00 - 01:00; Jueves: 18:00 - 01:00; Viernes: 18:00 - 01:00; Sábado: 13:00 - 01:00; Domingo: 13:00 - 01:00.

Bornès Restaurant

Nuestro menú

Platets per compartir

PLATS AMB CARÀCTER

ELS ACOMPANYAMENTS

PLATILLOS PARA COMPARTIR

PLATOS CON CARÁCTER

LOS ACOMPAÑANTES

Small Plates to Share

DISHES WITH CHARACTER

MOSSETS

GILDA CATALANA AMB ESCABETX

Único: 4.50€

CECINA AIRBAG AMB SALMOREJO

BOCADET DE L'EBRE

BOMBA DE LA BARCELONETA

Único: 5.50€

BRIOX CALENT DE FRICANDÓ AMB BOLETS CRUIXENTS

Único: 5.50€

PA DE COCA AMB TOMÀQUET

Único: 3.50€

OREO DE FIGA, SOBRASSADA I FORMATGE DE MAÓ

Único: 4.50€

PA SENSE GLUTEN

Único: 3.20€

TÀRTAR DE GAMBA ROJA I PELL DE POLLASTRE

Único: 6.50€

Platets per compartir

TÀRTAR DE TOMÀQUET AMB GELAT DE MOSTASSA I ANXOVA

Único: 13.50€

ENSALADILLA BORNÈS

Único: 10.50€

PORROS BRASEJATS AMB ROMESCO D'AMETLLA

MACARRONS DEL CARDENAL

TRINXAT DE LA CERDANYA

TRUITA VAGA (SEGONS TEMPORADA)

Único: 13.50€

TÀRTAR DE VACA MOIXINA AMB ROVELL CURAT I TORRADES

FRICANDÓ TRADICIONAL AMB BOLETS DE TEMPORADA

BOTIFARRA DEL PEROL AMB MONGETES DEL GANXET

Único: 12.50€

Único: 14.50€

PLATS AMB CARÀCTER

CUA DE RAP AMB REFREGIT D'ALLS.

BACALLÀ GRATINAT AMB SOFREGIT CATALÀ

ARRÒS SEC A LA LLAUNA DE GAMBETA ROJA I ALLIOLI DE SAFRÀ

Único: 25.50€

PICANTÓ AMB SALSA CATALANA

FILET DE VEDELLA A LA BRASA

TXULETÓ DE VEDELLA A LA BRASA (400-500 G APROX.)

ARRÒS MELOS DE VERDURES

Único: 23.50€

ELS ACOMPANYAMENTS

MITJANA DE COL AMB ALMADROC I AVELLANES

Único: 5.50€

PATATES A LA BRASA AMB CEBA TENDRA

POSTRES

Único: 6.50€

TRUFES CREMOSES DE XOCOLATA, OOVE I FLOR DE SAL

MÚSIC I PORRÓ

Único: 7.50€

XUXO DE MATÓ AMB GELAT DE FESTUC

Único: 7.50€

XUXO DE MATÓ CON HELADO DE PISTACHO

Único: 7.50€

TRUFAS CREMOSAS DE CHOCOLATE, AOVE Y FLOR DE SAL

MÚSICO Y PORRÓN

Único: 7.50€

BOCADOS

TARTAR DE GAMBA ROJA Y PIEL DE POLLO

Único: 6.50€

BOMBA DE LA BARCELONETA

Único: 5.50€

GILDA CATALANA CON ESCABECHE

Único: 4.50€

BOCADITO DEL EBRO

CECINA AIRBAG CON SALMOREJO

BRIOCHE CALIENTE DE FRICANDÓ Y SETAS CRUJIENTES

Único: 5.50€

OREO DE HIGO, SOBRASADA Y QUESO DE MAHÓN

Único: 4.50€

PAN DE COCA CON TOMATE

Único: 3.50€

Único: 3.20€

PLATILLOS PARA COMPARTIR

FRICANDÓ TRADICIONAL CON SETAS DE TEMPORADA

TARTAR DE TOMATE CON HELADO DE MOSTAZA Y ANCHOAS

Único: 13.50€

ENSALADILLA BORNÈS

Único: 10.50€

TRINXAT DE LA CERDANYA

MACARRONES DEL CARDENAL

TORTILLA VAGA (SEGÚN TEMPORADA)

Único: 13.50€

Único: 14.50€

TARTAR DE VACA MOIXINA CON YEMA CURADA Y TOSTADAS

BOTIFARRA DEL PEROL CON ALUBIAS DEL GANXET

Único: 12.50€

PUERROS BRASEADOS CON ROMESCO DE ALMENDRA

PLATOS CON CARÁCTER

ARROZ SECO A LA LLAUNA DE GAMBA ROJA CON ALLIOLI DE AZAFRÁN

Único: 25.50€

SOLOMILLO DE TERNERA A LA BRASA

COLITA DE RAPE CON REFRITO DE AJOS

BACALAO GRATINADO CON SOFRITO CATALÁN

ARROZ MELOSO DE VERDURAS

Único: 23.50€

PICANTÓN CON SALSA CATALANA

CHULETÓN DE TERNERA A LA BRASA (400-500 G APROX.)

LOS ACOMPAÑANTES

CHULETÓN DE COL CON SALSA ALMADROC Y AVELLANAS

Único: 5.50€

PATATAS A LA BRASA CON CEBOLLA TIERNA

BITES

CATALAN GILDA WITH ESCABECHE

Único: 4.50€

CECINA AIRBAG WITH SALMOREJO

BARCELONETA "BOMBA"

Único: 5.50€

MINI BLACK SAUSAGE ROLL

FIG, SOBRASADA & MAHÓN "OREO"

Único: 4.50€

WARM FRICANDÓ BRIOCHE WITH CRISPY MUSHROOMS

Único: 5.50€

RED PRAWN TARTARE WITH CHICKEN SKIN

Único: 6.50€

GLUTEN-FREE BREAD

Único: 3.20€

COCA BREAD WITH TOMATO

Único: 3.50€

Small Plates to Share

BORNÈS ENSALADILLA

Único: 10.50€

TRADITIONAL FRICANDÓ WITH SEASONAL MUSHROOMS

TOMATO TARTARE WITH MUSTARD ICE CREAM

Único: 13.50€

CHARRED LEEKS WITH ALMOND ROMESCO

CARDINAL'S MACARONI

TRINXAT FROM CERDANYA

LAZY OMELETTE (ACCORDING TO SEASON)

Único: 13.50€

MOIXINA BEEF TARTARE WITH CURED YOLK & TOAST

Único: 14.50€

PEROL SAUSAGE WITH GANXET BEANS

Único: 12.50€

DISHES WITH CHARACTER

DRY TRAY-BAKED RICE WITH RED PRAWN & SAFFRON ALLIOLI

Único: 25.50€

GRATINATED COD WITH CATALAN SOFRITO

CREAMY VEGETABLE RICE

Único: 23.50€

MONKFISH TAIL WITH GARLIC REFRITO

PICANTON CHICKEN WITH CATALAN SAUCE

GRILLED BEEF TENDERLOIN

GRILLED VEAL RIBEYE (400-500 G APROX.)

SIDE DISHES

GRILLED POTATOES WITH SPRING ONION

GRILLED CABBAGE WITH ALMADROC & HAZELNUTS

Único: 5.50€

DESSERTS

Único: 6.50€

CREAMY CHOCOLATE TRUFFLES, EVOO AND FLEUR DE SEL

MATÓ XUXO WITH PISTACHIO ICE CREAM

Único: 7.50€

MUSICIAN & PORRÓN

Único: 7.50€