Teresa Carles · Vegetarian in Barcelona | Sybaria

Cálido restaurante de ladrillo visto y decoración chic, abierto todos los días, que sirve platos vegetarianos.

Teresa Carles offers Vegetarian cuisine.

Teresa Carles is located at Carrer de Jovellanos 2, Barcelona.

Address: Carrer de Jovellanos 2, Barcelona, Barcelona, 08001. Phone: +34 933 17 18 29. Website: http://www.teresacarles.com/tc. Opening hours: Monday: 12:00 - 23:00; Tuesday: 12:00 - 23:00; Wednesday: 12:00 - 23:00; Thursday: 12:00 - 23:00; Friday: 12:00 - 23:00; Saturday: 12:00 - 23:00; Sunday: 12:00 - 23:00.

Teresa Carles
Our menu
Pica Pica y entrantes
Entrantes
principales
postres

Pica Pica y entrantes

pan integral con semillas y nueces, cabeza de ajos asados, tomates de colgar
Único: 4.50€
las bravas de Teresa (patata, zanahoria, remolacha, boniato), mayonesa de chipotle, cilantro
Único: 5.75€
rollitos de berenjena, champiñones, “requesón” vegano, mayonesa de soja, tomate seco, albahaca
Único: 11.50€
- croqueta de setas - croqueta de calabaza y gorgonzola - croqueta de "pollo" vegano
Único: 11.95€
buñuelos de espinacas a la catalana con pasas y piñones, chutney de boniato, manzana y naranja
Único: 9.50€
bomba de la Barceloneta vegana, alioli de soja, salsa brava
Único: 4.50€
pan integral con semillas y nueces, tomate rallado, aceite de oliva virgen extra de Algerri
Único: 3.10€
alcachofas “esparracadas”, huevos de codorniz, parmentier de tupinambo, patatas paja
Único: 12.50€
hummus de garbanzos, tomatitos al estilo “Orio”, alcaparras fritas, pan de pita
Único: 7.95€
tartar de mango y aguacate, tomate semiseco, salsa tártara
Único: 11.95€
tatín de calabaza, ricotta de anacardos y nueces de macadamia, salsa “gravy”
Único: 11.95€
raviolis de calabacín rellenos de peras y queso de cabra, pesto de pistacho, tomates cherry asados
Único: 10.50€
nachos caseros de maíz, guacamole, pico de gallo, chile de Jalapa, "carne" y queso “cheddar” vegano, lima, cilantro
Único: 11.50€
escudella catalana con galets, verduras, garbanzos y “carn d’olla”
Único: 14.95€

Entrantes

ensalada italiana, rúcula, aguacate, tomate seco, queso parmesano, pesto de albahaca
Único: 12.50€
lechuga romana asada, shiitake, queso de oveja, granada, avellanas, vinagreta de pepinillos y mostaza
Único: 9.50€
ensalada César, zanahoria, lechuga romana, “pollo” vegano, croutons, “parmesano” de frutos secos, salsa César
Único: 13.50€
ensalada catalana, escarola, boquerones de berenjena, calçots en tempura, tomates cherry, polvo de aceitunas negras, salsa romesco, crunchy
Único: 11.50€

principales

cachopo relleno de pimiento rojo escalivado y “queso” vegano, patata Hasselback, salsa César
Único: 15.50€
milhojas de berenjena, “boloñesa” vegana, mozzarella, salsa de tomate casera, albahaca, queso parmesano
Único: 12.95€
. taco de jackfruit, piña a la plancha, pico de gallo, cilantro . taco de setas a la crema, ajos tiernos, huevo frito, cebolla adobada . taco de ‘pollo’ vegano al chilindrón, chile de Jalapa, cilantro
Único: 14.50€
‘double smashed burger’, brioche bun de espelta, mayonesa trufada, “cheddar” vegano, cebolla, champiñones, patatas caseras
Único: 14.50€
canelón catalán XXL, gírgolas, ceps, bechamel trufada
Único: 13.95€
lasanyuki 3 capas, espinacas, piñones, setas, calabaza masala, ricotta, salsa de tomates frescos y secos
Único: 14.50€
filet mignon, parmentier de tupinambos, “foie” vegano, reducción de ratafía
Único: 13.95€
raviolos negros de berenjena a la parmigiana, salsa de queso brie y cúrcuma, setas shimeji
Único: 13.50€
paccheri rellenos de “boloñesa”, bechamel de “foie”, queso parmesano
Único: 13.50€
risotto de alcachofas y boletus, espinacas a la crema, queso parmesano
Único: 14.50€
pizza crujiente de espelta, setas, burrata, queso parmesano, caviar de trufa, rúcula
Único: 14.50€
paella de arroz “socarrat”, boletus, alcachofas, “calamar y vieiras” veganas
Único: 13.50€
fideuá de ajo negro, “sepia” vegana, alioli de azafrán
Único: 12.50€

postres

pastelito de mousse de chocolate y avellanas, crumble de almendras
Único: 6.95€
cheesecake a la catalana, nueces caramelizadas, miel, canela
Único: 6.95€
torrija, brioche merengado con crema catalana quemada, frutas de temporada
Único: 5.95€
pastel de limón y yuzu, merengue de coco
Único: 5.95€
crema catalana con chía, peras y anacardos caramelizados
Único: 5.95€
coulant de té matcha, corazón de crema de pistacho
Único: 6.95€
piña asada al ron, espuma de coco
Único: 5.95€