Restaurante La Judería de Vejer · Spanish in Vejer de la Frontera | Sybaria

Bar restaurante modesto con terraza, paella, platos de carne y pescado, y postres.

Restaurante La Judería de Vejer offers Spanish cuisine.

Restaurante La Judería de Vejer is located at Calle Judería 3A, Vejer de la Frontera.

Address: Calle Judería 3A, Vejer de la Frontera, Cádiz, 11150. Phone: +34 956 90 74 71. Website: https://www.lajuderiadevejer.com/. Opening hours: Monday: 20:00 - 00:00; Tuesday: 13:00 - 15:30, 20:00 - 00:00; Wednesday: 13:00 - 15:30, 20:00 - 00:00; Thursday: 13:00 - 15:30, 20:00 - 00:00; Friday: 13:00 - 15:30, 20:00 - 00:00; Saturday: 13:00 - 15:30, 20:00 - 00:00; Sunday: 20:00 - 00:00.

Restaurante La Judería de Vejer

Our menu

Ensaladas y verduras

Arroces «Molino Roca»

Entrantes

Anchoas con mantequilla ahumada, confitura de tomate y regañá (6 und)

Ensaladilla al fumet de marisco y brandy, con langostinos al ajillo

Queso Payoyo con mermelada de moscatel, canela y naranja confitada

Carpaccio de solomillo de retinto con lascas de queso payoyo, tomate seco, rúcula, reducción de vermut y escabeche de setas

Tataki de atún rojo con ajo blanco y mermelada de amontillado

Ensaladas y verduras

Ensalada con queso de cuajo vegetal, nueces, manzana, pasas, sésamo, reducción de PX y vinagreta de mostaza y miel

Falafel con mermelada de harissa, limón encurtido y yogurt de cítricos (6 und)

Tabulé con gajos de naranja, piñones y vinagreta de naranja

Verduras de temporada con romescu de calabaza, tapenade, chirivías encurtidas y gremolata

Arroces «Molino Roca»

Arroz negro con calamar y ali oli

Arroz con costillas braseadas y presa ibérica de bellota

Arroz con verduras ecológicas

Pescados

Lomo de lubina de esteros con salsa miso al jerez, langostinos y verduras

Tarantelo de atún rojo con fritada de tomate

Suprema de corvina salvaje con salsa de albahaca, polvo de ajo y tirabeques salteados en aceite de ajo al carbón

Ventresca de atún rojo quemada con mayonesa de ajo negro y soja

Carnes

Pastela de pollo con salsa de manzana asada y almendras tostadas

Carrillada de cerdo ibérico con parmentier de boniato y kimchi