Restaurante El Envero · Spanish in Córdoba | Sybaria

Vinos y manjares andaluces y cordobeses en elegante gastrobar con lámparas de diseño, mesas de madera y fotos.

Restaurante El Envero offers Spanish, International fusion cuisine.

Restaurante El Envero is located at Calle Teruel 21, Córdoba.

Address: Calle Teruel 21, Córdoba, Córdoba, 14011. Phone: +34 957 20 31 74. Website: https://elenvero.com/. Opening hours: Monday: Closed; Tuesday: 13:30 - 23:15; Wednesday: 13:30 - 23:15; Thursday: 13:30 - 23:15; Friday: 13:30 - 23:15; Saturday: 13:30 - 23:15; Sunday: 13:30 - 16:15.

Restaurante El Envero

Our menu

De Los Mares Y Ríos

De Nuestras Huertas

De Las Dehesas Y Pastos

Para Abrir Boca

Arroces Y Pastas

Empezamos A Compartir...

Seguimos Con...

Finalizando A Elegir Con...

Vinos

Viña Real Rosado

Lagar De Isilla

Capricho De Sousón

Fuera De Carta

Rib Eye Simmental Con Patatas Fritas Y Pimientos Del Padrón

Único: 9.50€

Mejillones Franceses A La Marinera Picantita

Caviar De Esturion Siberian Acompañado De Blinis

Chistorrita Frita Con Cebolla Pochada Y Emulsión De Huevo Frito

Torreznos De Soria Fritos

Paté De Perdiz Escabechada Con Cebolla Crujiente

Lubina Al Limón Frita Con Alioli

Choco Frito Con Mayonesa Aove

Fideos Tostados Con Choco, Ajetes, Gamba Alistada Y Puntos De Alioli

Arroz Seco A La Marinera Con Nuestro Alioli

Borriquete A La Plancha Con Mantequilla De Dashi, Almejas Y Tirabeques

Manitas De Cerdo Rellenas Chorizo, Morcilla Y Foie En Su Salsa Con Patatas Panaderas

Presa Ibérica De Bellota Con Salsa Romesco Y Puerros Confitados

De Los Mares Y Ríos

Tartar De Atún Rojo

Sashimi De Atún Rojo

Bonito Curado Y Soasado

Morrillo De Atún Rojo Asado

Cocochas De Bacalao Al Pilpil

Dulce Final

Tarta Cremosa De Almendra Tostada Y Queso

Torrija Caramelizada

Sorbete De Mango, Manzana Verde Y Jengibre

Tisamisú Con Sabayón Fluido De Queso De Cabra

Tatín De Manzana Reineta

Selección De Cuatro Variedades De Quesos Nacionales Artesanos

Único: 4.75€

Nuestro Pan...

De Nuestras Huertas

Aguacate Tostado

Cazuelita De Berenjenas Asadas

Rolls De Salmón Ahumado

Único: 10.50€

Canelones De Calabacín

Ensalada De Rape Confitado

De Las Dehesas Y Pastos

Único: 25.50€

Solomillo De Vaca

Onglet De Angus

Único: 26.50€

Mollejas De Cordero

Choto Malagueño

Para Abrir Boca

Único: 7.95€

Anchoa Del Cantábrico

Único: 4.95€

Salmorejo De Naranja

Único: 5.50€

Patatas Hojaldradas

Del Envero

Láminas De Presa Ibérica

Carpaccio De Carabinero

Foie Curado A La Sal

Croquetas Cremosas

Arroces Y Pastas

Arroz Al Horno O Meloso

Lasaña Crujiente De Guiso De Rabo De Vacuno

Platos

Tosta De Pan Cristal Con Sobrasada Ibérica, Bacalao Ahumado Y Miel De Sierra Morena

Rolls De Salmón Ahumado Con Verduritas Encurtidas, Mayonesa De Soja Y Gel De Mango

Tataki De Presa Ibérica Del Valle De Los Pedroches Con Trigo Meloso

Salmorejo De Naranja Con Mojama De Atún Rojo, Polvo De Aove Y Aceitunas Negras

Pastel Cremoso De Chocolate Y Helado De Aove

Empezamos A Compartir...

Paté De Perdiz Escabechada Con Cebolla Crujiente

Selección De Quesos Nacionales

Seguimos Con...

Ensaladilla Cremosa De Alistado Y Ventresca Con Mayonesa De Aove

Cazuelita De Berenjena A La Parmesana Con Queso De Cabra

Fritura De Pescado Del Día

Finalizando A Elegir Con...

Bacalao En Su Pilpil Con Tirabeques

Lasaña Crujiente De Guiso De Rabo De Vacuno Con Bechamel De Foie Y Reducción De Vino De Oporto

Dulce Final...

Espuma De Chocolate Con Galletitas De Almendra Y Crema De Vainilla