Calas de Ardoz · Spanish in Torrejón de Ardoz | Sybaria

Calas de Ardoz offers Spanish cuisine.

Calas de Ardoz is located at Avenida de la Constitución 130, Torrejón de Ardoz.

Address: Avenida de la Constitución 130, Torrejón de Ardoz, Madrid, 28850. Phone: +34 683 26 76 69. Website: https://calas-de-ardoz-restaurant.eatbu.com/?lang=es. Opening hours: Monday: 13:00 - 17:00; Tuesday: 13:00 - 17:00; Wednesday: 13:00 - 23:30; Thursday: 13:00 - 23:30; Friday: 13:00 - 23:30; Saturday: 13:00 - 23:30; Sunday: 13:00 - 17:00.

Calas de Ardoz

Our menu

DE LA HUERTA

Sam de ensalada César con pollo a la brasa

Único: 13.50€

Tomate Raf con ventresca, cebolla encurtida y vinagreta de miel y mostaza

Único: 13.50€

Aguacate a la brasa con salpicón de mariscos

Único: 15.50€

Burrata inyectada con pesto de tomate seco y salsa de pistachos

Alcachofas confitadas, foie y crujiente de jamón ibérico

Berenjenas crujientes con miel de caña y humus

DEL MAR

Tartar de salmón, aguacate y salmón ahumado

Lomo de salmón al horno sobre verduritas al wok y mantequilla de romero

Único: 18.50€

Zamburiñas a la brasa con kimchi

Lubina a la sal

Pulpito braseado

Cazón en adobo de cítricos

Único: 13.50€

Lengkapdo a la brasa

Calamares a la andaluza con Alí Oli de lima

Conservas

Anchoas del cantábrico sobre tosta de tomate.

Mejillones en escabeche 6-8 und.

entrantes

Jamón ibérico.

Único: 24.50€

Croquetas de gambas y kimchie.

Único: 11.50€

Queso manchego.

Único: 13.50€

Croquetas de jamón.

Único: 11.50€

Tortilla de patata trufada.

Ensaladilla rusa con escabeche de mejillones y pulpo.

carnes

Lomito de presa.

Brioche de rabo de toro y mayonesa trufada.

Único: 14.20€

pescados

Carpacho de lubina marinada sobre pulpa

Único: 16.50€

Chanquetes con huevo y trufa.

Daditos de bacalao en tempura de chipirón con

mariscos

Mejillones al vapor de albariño y ají amarillo.

Único: 16.50€

DE LA TIERRA

Canelón de carrillera ibérica

Único: 17.50€

Solomillo a la brasa

Lomo de vaca madurado con pimientos de padrón

Presa ibérica sobre cremoso de patata y reducción de Pedro Ximénez

Hamburguesa de black Angus, bacon, cebolla caramelizada y queso brie

ARROCES

Arroz meloso de presa ibérica con boletus y trufa

Arroz untuoso de vieiras y langostinos

Único: 24.50€