Vapor Ibérico · Española en Bustarviejo | Sybaria

Vapor Ibérico ofrece cocina Española.

Vapor Ibérico está en Travesía Mayor 8, Bustarviejo.

Dirección: Travesía Mayor 8, Bustarviejo, Madrid, 28720. Teléfono: +34 640 84 25 19. Web: https://www.vaporiberico.es/. Horario: Lunes: Cerrado; Martes: Cerrado; Miércoles: Cerrado; Jueves: 19:30 - 23:00; Viernes: 12:00 - 16:30, 19:30 - 00:00; Sábado: 12:00 - 00:00; Domingo: 12:00 - 17:00.

Vapor Ibérico

Nuestro menú

MOLLETES Y BURGERS

DE LA DEHESA

Jamón ibérico cebo campo

Lomito ibérico de bellota

Vagón ibérico: jamón, lomito, chorizo y salchichón de bellota

Tartar de salchichón ibérico de bellota

DE LA CALDERA

Rollito crujiente de morcilla

Único: 9.50€

Hojaldre de Torta del Casar y frutos rojos

Patatas ibéricas gratén

Único: 12.50€

Chipirones rellenos de chistorra

Torrezno meloso

Carrilleras de cerdo al cacao

Único: 22.50€

500gr de panceta a baja temperatura y sus salsas

DE LA HUERTA

Ensaladilla de pulpo a la gallega

Único: 12.50€

Hummus de aguacate

Único: 8.50€

Asadillo de pimientos y ventresca

Único: 12.50€

Ensalada de pavo ahumado

MOLLETES Y BURGERS

Burrito pulled pork

Burger costilla bbq

Perrito Angus ahumado

Único: 12.50€

Mollete de pluma ibérica a la plancha

Único: 12.50€

Mollete de solomillo ibérico a la plancha

Pastrami ahumado con base de dijonnaise, rúcula y pepinillos

Único: 12.50€

Mollete cristal pastrami de vaca

DE LA TAHONA

Tosta de queso azul a la cerveza con nueces

Único: 7.50€

Tosta de boniato, gorgonzola y almendras

Tosta de sobrasada ibérica, miel y huevo de codorniz

Único: 8.50€

Tosta de brandada de bacalao y aceituna negra

Tosta de pimiento rojo asado y queso cabra gratinado

Tosta de salmón ahumado... con queso brie

... con aguacate

Tosta de pavo ahumado, queso crema y aceituna negra

Tosta de paleta ibérica con tomate

Tosta de solomillo ibérico a la plancha con cebolla confitada

Único: 12.50€

Tosta de pavo ahumado y queso fresco

Tosta de salmón ahumado...

Tosta de salmón ahumado... con aguacate