Tapas 2254 | Tapas Barcelona · Española en Barcelona | Sybaria

Versiones innovadoras de platos españoles, vino y tapas con emplatados creativos en un bar original.

Tapas 2254 | Tapas Barcelona ofrece cocina Española.

Tapas 2254 | Tapas Barcelona está en Carrer del Consell de Cent 335, Barcelona.

Dirección: Carrer del Consell de Cent 335, Barcelona, Barcelona, 08007. Teléfono: +34 935 28 60 02. Web: https://2254tapasbarcelona.com/?utm_source=gmb&utm_medium=organic&utm_campaign=gmb_website. Horario: Lunes: 12:30 - 00:00; Martes: 12:30 - 00:00; Miércoles: 12:30 - 00:00; Jueves: 12:30 - 00:00; Viernes: 12:30 - 00:30; Sábado: 12:30 - 00:30; Domingo: 12:30 - 00:00.

Tapas 2254 | Tapas Barcelona
Nuestro menú
DE LA HUERTA
DE LA MONTAÑA
DEL MAR
PASTA Y RISOTTO
NIÑOS
PANES
PARA UNTAR
POSTRES
SUGERENCIAS DEL CHEF

DE LA HUERTA

PATATAS BRAVAS HOJALDRADAS /4u./
ACEITUNAS
ALIGOT CON PANCETA DE CERDO, CEPS, SALSA PÉRIGORD Y ACEITE DE PASAS Y PIÑONES
Aceitunas Verdes XXL “Dolce Sicilia»
Aligot de patata y quesos italianos, coronado con panceta ibérica crujiente, ceps salteados, salsa périgord de trufa negra y aceite aromatizado de pasas y piñones.
BUÑUELOS EXPLOSIVOS /6u./
Rellenos de queso de cabra y con miel de caña
CORAZÓN DE ALCACHOFA /1u./
A las finas hierbas con cremoso de Parmigiano y maíz
CROQUETA DE QUESO /1u./
Ensaladilla de patata cremosa con mayonesa cítrica, ventresca de atún, botarga y caviar, servida entre pan Carasau crujiente
ENSALADILLA RUSA 2254 CON BOTARGA Y CAVIAR
La de Provolone Valpadana D.O.P, tomate semiseco y orégano
MOCHI Y TRUFA /6u./
Patatas hojaldradas con salva brava y alioli
De patata y mascarpone con salsa de ceps y Parmigiano

DE LA MONTAÑA

Taco de carrillera de ternera confitada, servido con cebolla en agridulce y su jugo reducido
Foie gras micuit
Con pollo a baja temperatura, cogollos, parmesano y tostones de pan crujiente
Ensalada césar 2254
Donut con manzana caramelizada y vainilla
Gyozas
Rellenas de rabo de toro con salsa gorgonzola y nueces
Huevo poché y sobrasada
A baja temperatura, salsa de queso Taleggio y cebolla en tempura
Roastbeef tonnato
Finas láminas de ternera asada servidas con una salsa tonnata cremosa, alcaparrones y un toque crujiente de Taralli
Tacos de carrillera
Suave pan brioche coronado con un steak tartar de ternera cortado a cuchillo, aderezado con mayonesa de yuzu, un toque picante de ito togarashi y chips crujientes de vegetales.
Tartar Roll

DEL MAR

Ahumada con guacamole, Ito Togarashi y soja
Sardina
Tataki de atún, ajo blanco de piñones y esencia Mediterránea
Calamares
Atún rojo
A la andaluza con mayonesa de bergamota y cítricos
Croqueta – niguiri de gamba roja
Con Gamba roja de Palamós cruda y salsa americana
Ostra especial Claire Kys Marine nº3 (1 al natural, 1 con caviar negro, 1 con fruta de la pasión)
Degustación de ostras
Ostras No3 by 2254
Al natural / Con caviar negro arenque / Con perlas de fruta de la pasión

PASTA Y RISOTTO

Risotto de ceps y trufa
Gran canelón
Rigatoni, pesto de pistacho y burrata
Relleno de rustido de pato, pera y salsa mornay de Parmigiano Reggiano
Cremoso y mantecado con queso mascarpone y un profundo fondo oscuro de ternera
Con pistachos de Bronte DOP, tomate ciliegino semi seco y Burrata fresca de 125gr
Spaghetti cacio e pepe con tartufo
Pecorino siciliano, trufa y pimienta negra
Spaguetti con centollo gallego
Tagliatelle alla carbonara
Spaghetti en bisque de gambas, con carne desmigada de centollo de la ría
Elaborados con yema de huevo, guanciale y pecorino Romano, siguiendo la receta tradicional italiana

NIÑOS

Patatas fritas
Plato de pasta con tomate

PANES

Pan de cristal con tomate
Pan masa madre
Pan sin gluten

PARA UNTAR

Alioli
La olivada
Pesto de pistacho
Trío 3 salsas
(alioli, pesto de pistacho y olivada)

POSTRES

Bola de helado de vainilla, nata montada y Galleta Gallo
Chocolate vegano, Pistacho, Avellana, Vainilla, Sorbete de Limón de Sicilia, Fresa, leche merengada, servidos con nata montada y galleta Gallo
Affogato al caffè
Copa de helado 2 sabores by @dagallo
Coulant de avellana
Nuestra tarta de limón
Con merengue italiano tostado, masa quebrada artesanal y compota de frambuesas sicilianas
Mascarpone y chocolate de Módica, pura crema y placer
Tarta de queso y pistacho
Tarta de chocolate
Con pistacho de Bronte DOP
Cremoso, sin gluten, con la receta del chef
Tiramisú de pistacho
Xuixo de crema catalana de Can Castelló
Crujiente xuixo artesanal relleno de crema catalana, acompañado de helado de leche merengada y crumble de caramelo
Coulant de avellana dei Nebrodi y helado de vainilla

SUGERENCIAS DEL CHEF

Burrata
Salmorejo de pimiento de Piquillo y jamón Ibérico de Bellota
Chili crab y beurre blanc
Codillo en salsa de melocotón sanguino y reducción de amaretto
Cochinillo asado
Costilla de ternera
En doble cocción y salsa agridulce
Founde de queso catalán Sant Ignasi
Fundido al momento con setas de temporada, aceite de avellanas tostadas, tostones de pan crujiente y un toque de miel de trufa
Lomo de lubina con almendras y trufa
Ibérico de Guijuelo D.O.
Jamón de bellota 80g
Sobre salteado de friatelli al ajo y guindilla
Pulpo de roca
Medio pulpo de roca, cocido lentamente hasta quedar tierno y luego marcado a la brasa para un acabado crujiente. Servido con una cremosa salsa Café de París
Tabla de quesos 2254
Queso taleggio, gorgonzola, parmiggiano reggiano, queso de cabra, taralli, mermelada de hijos y nueces
Tatín de berenjena
Con crema de guisantes del Maresme y aceite de piñones
Vieras con jamón de bellota
Ahumada con caponata de verduras en agridulce
Cangrejo azul en fina tempura, bañado en una salsa chili con toque mediterráneo, acompañado de un brioche dulce siciliano