Salterius y su Cantina · Española en Majadahonda | Sybaria

Amplio y luminoso restaurante de cocina de temporada con una elegante y sobria decoración en tonos crema.

Salterius y su Cantina ofrece cocina Española, Cocina de autor.

Salterius y su Cantina está en Calle Goya 1, Majadahonda.

Dirección: Calle Goya 1, Majadahonda, Madrid, 28222. Teléfono: +34 917 55 47 34. Web: http://www.restaurantesalterius.com/. Horario: Lunes: 13:00 - 00:00; Martes: 13:00 - 00:00; Miércoles: 13:00 - 00:00; Jueves: 13:00 - 00:00; Viernes: 13:00 - 00:00; Sábado: 13:00 - 00:00; Domingo: 13:00 - 18:00.

Salterius y su Cantina

Nuestro menú

Sugerencias

Ostra de Arcade

Único: 5.45€

Alcachofas confitadas con reducción de cítricos

Único: 23.10€

Gamba Blanca de Huelva

Único: 49.50€

Croquetas ahumadas de jamón ibérico y leche de oveja

Único: 17.60€

Yemas de erizo con txangurro

Único: 7.70€

Piparras en tempura

Único: 8.25€

Ensalada de burrata en lechuga viva y vinagreta tropical

Único: 17.05€

Pulpo a la gallega con pimentón de la Vera

Único: 28.05€

Gamba roja de Garrucha

Único: 19.80€

Ensalada de burrata en lechuga viva y vinagreta tropical

Único: 9.90€

Mejillones con tomate especiado (ligeramente picante)

Único: 13.20€

Tartar de atún rojo con aguacate

Único: 28.33€

Entrantes

Ensaladilla rusa con ventresca, piparras y mahonesa de gambas

Único: 15.68€

Jamón ibérico de bellota D.O.P. Los Pedroches

Único: 30.25€

Tabla de quesos de País

Único: 19.80€

Salmorejo cordobés con helado de yema y tierra de jamón

Único: 6.60€

Salmorejo cordobés con helado de yema y tierra de jamón

Único: 11.55€

Lechuga viva, burrata, aliño tropical y miel trufada

Único: 17.05€

Ensalada de tomate rosa con cebolla dulce (con ventresca)

Único: 19.25€

Ensalada de tomate rosa con cebolla dulce (sin ventresca)

Único: 15.40€

Rocas de parmesano

Único: 13.20€

Huevos fritos de gallina campera, aceite de trufa y láminas de jamón de Jabugo

Único: 15.40€

Tartar de salmón con aguacate y mango

Único: 19.80€

Tiradito de pez limón con leche de tigre

Único: 27.50€

Croquetas de jamón ibérico D.O. Los Pedroches y pollo campero

Único: 15.95€

Tortilla de Betanzos (con callos a la madrileña)

Único: 16.23€

Rabas de calamar de potera con lima y cilantro

Único: 14.03€

Chistorra de Arbizu a la brasa

Único: 12.10€

Rabas de calamar de potera con lima y cilantro

Único: 21.95€

Arroces

Arroz meloso de carabineros

Único: 28.05€

Arroz meloso con verduras

Único: 26.40€

Pescados

Dorada de Isla Cristina a la brasa

Único: 29.65€

Tartar de salmón con aguacate y mango

Único: 20.90€

Lomo de merluza de pincho con emulsión de ajos y piparras con cítricos

Único: 30.69€

Kokotxas de merluza al pil-pil

Único: 38.50€

Lubina de Isla Cristina a la brasa

Único: 30.69€

Pargo de anzuelo a la brasa con patatas panaderas

Único: 38.50€

Cogote de merluza de pincho con su bilbaína

Único: 31.35€

Cogote de corvina a la parrilla con suave bilbaína

Único: 31.35€

Rodaballo gallego de piel negra a la parrilla

Único: 30.53€

Tiradito de pez limón con leche de tigre

Único: 27.50€

Tartar de atún rojo con aguacate

Único: 28.33€

Carnes

Steak Tartar trufado

Único: 27.23€

Steak Tartar trufado

Único: 15.40€

Hamburguesa de wagyu con alioli de ajo negro envuelta en humo

Único: 19.14€

Cazuelita de callos a la madrileña

Único: 19.53€

Solomillo fileteado con ajo tostado y salsa barbacoa

Único: 28.55€

Lomo de vaca añeja a la parrilla premium

Único: 34.10€

Chuletón de vaca vieja

Cuarto de lechazo asado

Único: 30.80€

Lagarto ibérico a la parrilla

Único: 12.65€

Pluma ibérica a la brasa con provenzal y salsa de pimienta

Único: 27.23€

Suplemento patatas fritas

Único: 3.85€

Lagarto ibérico a la parrilla

Único: 20.90€

Suplemento verduras braseadas

Único: 4.95€

Postres

Soufflé de chocolate con helado de yogur y arándanos

Único: 8.80€

Tarta cremosa de cuatro quesos con coulis de frutos rojos

Único: 8.80€

Tarta fina de manzana con su confitura y sorbete de manzana ácida

Único: 8.80€

Único: 6.71€

Tabla de quesos del país

Único: 19.80€