Restaurante Paco Martín · Española en Granada | Sybaria

Cuadros florales decoran las paredes de un salón clásico de cocina granadina y andaluza con toques creativos.

Restaurante Paco Martín ofrece cocina Española, Cocina de autor.

Restaurante Paco Martín está en Carrera de la Virgen 38, Granada.

Dirección: Carrera de la Virgen 38, Granada, Granada, 18005. Teléfono: +34 958 22 93 80. Web: https://restaurantepacomartin.com/. Horario: Lunes: 13:00 - 16:30, 20:00 - 23:00; Martes: 13:00 - 16:30, 20:00 - 23:00; Miércoles: 13:00 - 16:30, 20:00 - 23:00; Jueves: 13:00 - 16:30, 20:00 - 23:00; Viernes: 13:00 - 16:30, 20:00 - 23:00; Sábado: 13:00 - 16:30, 20:00 - 23:00; Domingo: 13:00 - 16:30, 20:00 - 23:00.

Restaurante Paco Martín

Nuestro menú

De La Tierra

Rabo De Toro A La Andaluza Al Blanco De Montilla

Templados De Setas Al Moscatel

Pechuga De Pollo Plancha Con Patatas Y Verduritas Frescas

Carrilleras Ibéricas Confitadas A Baja Temperatura Al Oporto

Entrecotte De Temera Plancha, Pimienta O Crema

Tapas

Menú Del Día (Daily Menu)

Crema Asada De Zanahoria Y Calabaza Con Gambones Al Ajillo Y Chícharos

Ensalada Citrica Con Sabores Mediterráneos, Vinagreta De Mostaza Y Reducción De Oporto

Bacalao Sobre Pil Pil, Habas A La Menta

Carrillada De Ibérico Al Brandy De Jerez Y Vino Tinto

Huevos Rotos Con Foie Gras Y Salmorejo Adobado

Flan Pastelero Con Frutas Confitadas Y Coco Rallado Sin Horno

Vainilla Con Manzana Y Licor De Baileys

Nuestro Tradicional Pionono De Santa Fe

Rioja Tinto Crianza

Salmorejo Con Tartar De Tomate, Queso Fresco Y Pulpo Frito

Delicias Gastronómicas Para El Centro De La Mesa

Lomo De Orza Adobado

Huevos Estrellados Con Secreto Ibérico

Langostinos Picantes

Bebidas

Vino De La Casa

Cerveza Nacional

Alhambra Reserva

Zumo De Naranja Natural

Té / Manzanilla

Café De Colombia

Vino De Rioja 3/4 Cosecha

Copa De Vino Español

Copa De Vino Jerez

Copa De Brandy Español

Copa De Whisky Escocés

Jarra Sangría 1 L

Delicias Gastronómicas Para El Centro De La Mesa (Culinary Delicacies To Share)

Huevos Estrellados Con Secreto Ibérico Y Reducción De Pedro Ximénez

Lomo De Orza Adobado Y Marinado Al Aceite De Cortijo Abades

Langostinos Picantes Con Piquillo Al Mojo De Ajos

Del Mar (From The Sea)

Bacalao Orly Con Chocolate Y Avellana Sobre Salsa Roja

Atún Asado Con Picada De Cebolleta Y Pimiento De Guernica

Calamar Nacional A La Parrilla

Dorada A La Espalda Con Ajitos Tiernos Y Frutos De Mar

De La Tierra (From The Land)

Pechuga De Pollo A La Plancha Con Patatas Y Verduras Frescas

Carrilleras Ibéricas Confitadas A Baja Temperatura Al Oporto

Único: 15.50€

Entrecot De Ternera A La Plancha, Pimienta O Crema

Rabo De Toro A La Andaluza Al Blanco De Montilla

Entradas Frías (Cold Starters)

Salmorejo De Vaca En Aceite Y Pan Tostado

Único: 8.50€

Aguacates Festivos Con Mango Y Ahumados Templados De Setas Al Moscatel

Entradas Calientes (Hot Starters)

Sopa Cremosa De Calabaza Con Chicharrones De Panceta

Espaguetis Con Salsa De Tomate Y Castañuelas Ibéricas

Paella Frita, Pescado O Verduras

Postre (Dessert)

Pionono De Anís Con Chocolate Fondant

Único: 4.50€

Mango Con Helado De Leche Merengada

Único: 4.50€

Ensalada De Fruta De Temporada Con Cordón De Miel

Único: 6.50€

Natillas Caseras

Primeros First Course

Salmorejo Con Tartar De Tomate, Queso Fresco Y Pulpo Frito

Crema Anisada De Zanahoria Y Calabaza Con Gambones Al Ajillo Y Chicharos

Ensalada Cítrica Con Sabores Mediterráneos

Segundos Second Course

Carrillada De Ibérico Al Brandy De Jerez Y Vino Tinto

Bacalao Sobre Pil Pil De Piquillo Y Habas A La Menta

Huevos Rotos Con Foie Gras Y Solomillo Adobado

Entradas Frías

Migas De Bacalao En Aceite

Único: 8.50€

Flor De Endivia Morada

Aguacates Festivos Con Mango

Entradas Calientes

Sopa Cremosa De Calabaza

Espaguetis Con Salsa De Tomate

Paella Mixta, Pescado O Verduras

Bebida Drinks

Rioja Tinto Crianza

Postre

Flan Pastelero Con Frutas Confitadas Y Coco Rallado Sin Horno

Nuestro Tradicional Pionono De Santa Fe

Vainilla Con Manzana Y Licor De Baileys

Especialidades Españolas

Tosta Con Tomate Aceite Y Jamón De Granada

Langostinos Picantes Al Ajillo

Berenjenas Andalussi Con Miel

Rabo De Toro Al Sacromonte

Calamares Fritos

Pulpo A La Gallega

Sugerencias

Gazpacho Andaluz

Flor De Endivia Morada Con Salmón Y Queso Azul

Aguacates Festivos Con Ahumados Templados Con Setas Al Moscatel

Queso De Bodega Con Membrillo Y Frutos Secos

Habas Con Jabugo A La Granadina Antigua

Colas De Gambón Picantes Al Mojo De Ajos

Croquetas Caseras De Cola De Toro "Ayas Orihuela"

Jarrete De Ibérico Asado Al Oloroso De Jerez

Cazuela De Arroz En Barro Con Choco Y Alcachofas

Huevos Rotos Con Secreto Ibérico Y Reducción De Pedro Ximénez

Lomos De Bacalao A La Andaluza

Rape A La Bilbaina Con Langostinos Y Mejillones

Menu Duo

Salmorejo De Cherry Con Jabugo Y Pan Ilustrado

Taquitos De Adobo A La Sevillana

Pionono De Anis Con Chocolate Fondant

Menu Abadia

Surtido De Chacinas Del Poniente Con Hogaza De Pan Con Tomate

Ensalada De Cogollos Con Atún Escabechado Y Piquillo

Lomo De Orza Confitado A Baja Temperatura

Berenjenas Rebosadas Y Fritas Con Cordón De Miel

Habas Con Papada Y Cebollitas Tiernas

Vasito De Mantecado Con Almendras Garrapiñadas

Croquetas Caseras De Jamón Ibérico

Bacalao Orly Sobre Salsa Roja