Restaurante El Olivo · Mediterránea en La Garriga | Sybaria

Restaurante El Olivo ofrece cocina Mediterránea, Española.

Restaurante El Olivo está en Carrer de la Mina, La Garriga.

Dirección: Carrer de la Mina, La Garriga, Barcelona, 08530. Teléfono: +34 938 60 56 00. Web: http://www.hotelblancafort.com/. Horario: Lunes: 07:30 - 10:00; Martes: 07:30 - 10:00; Miércoles: 07:30 - 10:00; Jueves: 07:30 - 10:00; Viernes: Cerrado; Sábado: 08:00 - 10:30; Domingo: 08:00 - 10:30.

Restaurante El Olivo

Nuestro menú

ENTRANTES/ ENTRANTS

PLATO PRINCIPAL/ PLAT PRINCIPAL

POSTRES/ POSTRES

Menú noche y fin de semana del 28 de Septiembre al 04 de Octubre

ENTRANTES / ENTRANTS

PLATO PRINCIPAL / PLAT PRINCIPAL

Opción vegetariana / Opció vegetariana

ENTRANTES/ ENTRANTS

Sopa de escudella con galets y mini albóndigas

Focaccia de escalibada, queso de cabra y ciruelas

Huevo poché con cremoso de patata, langostinos crujientes y salsa teriyaki

Setas de cultivo salteadas, patata ratte, huevo poche y jamón

Ensalada Blancafort con virutas de jamón, membrillo y vinagreta de frutos secos

Raviolis de bolonesa y setas con crema de gorgonzola y nueces

Ensalada Tabulé (cuscús) con verduritas, queso feta y vinagreta de menta

Amanida Tabulé (cuscús) amb verduretes, formatge feta i vinagreta de menta

Tataki de tonyina fumat amb salmorejo groc, ficoide, tomàquet sec i piparra

Tataki de bonito ahumado con salmorejo amarillo, ficoide, tomate seco y piparra

Raviolis de ricota y espinacas con mantequilla de trufa

Raviolis de ricota i espinacs amb mantega de tòfona

Bolets de cultiu saltejades, patata ratte, ou poche i pernil

Sopa de pescadores con raviolis de marisco y pescado y salsa rouille

Sopa de pescadors amb raviolis de marisc i peix i salsa rouille

PLATO PRINCIPAL/ PLAT PRINCIPAL

Salmón con jugo de vainas y mejillones con toques cítricos

Regalo de verduras con setas y tofu

Corvina asada con ceps, emulsión de vino blanco y espárragos en tempura

*Romescada de pescado con judías del "ganxet", mejillones y gamba

*Opción de verduras como guarnición al pescado/ Opció de verdures com a guarnició al peix

Arroz caldoso de pescado y marisco

Jarrete de cordero de Girona al oporto con castaña, calabaza y packchoy

Meloso de ternera con cremoso de patata trufada y tirabecs

Salmó amb suc de beines i musclos amb tocs cítrics

Corvina con romesco, tallarín de sepia, aceite de tinta y calçots en tempura

Magret de pato con salsa hoisin, packchoy y rollito vegetal crujiente

Reig amb romesco, tallarina de sípia, oli de tinta i calçots en tempura

Magret d'ànec amb salsa hoisin, pak choy i rotllo vegetal cruixent

Meloso de ternera con cremoso de patata a la vainilla y piparra

Melós de vedella amb cremós de patata a la vainilla i piparra

Solomillo de buey con salsa de oporto, foie, cebollita asada y ceps

Filet de bou amb salsa de porto, foie, ceba rostida i ceps

POSTRES/ POSTRES

Ensalada de fruta laminada con helado de limón

Brownie de frutos secos, toffe y helado de vainilla

Flan de mató con sopita de frutos rojos

Yogurt cremoso de mango y miel

Sopa de piña, coco, ron y maracuyá

Menú noche y fin de semana del 28 de Septiembre al 04 de Octubre

Menú nit i cap de setmana del 28 de Setembre al 04 d'Octubre

ENTRANTES / ENTRANTS

Carpaccio de gambas rojas con yema de erizo, caviar de arenques y aceite de avellanas

Salmonego con huevo de codorniz, pan de especias y caviar de tomate

Canelones de butifarra de "Cal Oliveres", cepa con bechamel de romero, poma y Oporto

Judía verde con papada, setas de cultivo, almendra, pistacho y rollito vegetal

PLATO PRINCIPAL / PLAT PRINCIPAL

Lla de ternera confitada (24 horas) con espuma de patata, mostaza y champiñón portobello

Romescada de pescado con judías del "ganxet" y mejillones

Solomillo de cerdo ibérico, salsa hoisin con pera y chips vegetales

Verduras salteadas, setas con tofu y mantequilla de hierbas

Dorada con emulsión de vino blanco, arroz cremoso de espárragos y azatrán

POSTRES

Texturas de chocolate y caramelo

Flan de mató con coulis de frutos rojos

Ensalada de fruta laminada con helado de cítricos

Yogurt cremoso con mango y miel

Surtido de helados (mango, vainilla y pistachos) con sable de chocolate

Bizcocho de chocolate blanco, ganache de maracuyá y pistachos

Amanida de fruita laminada amb gelat de cítrics

Pa de pèssic de xocolata blanca, ganache de maracuyá i festucs

Mouse de yogurt y albaricoque/ Mouse de iogurt i albercoc

Tarta de queso y frutos rojos/ Pastís de formatge i fruits vermells

Sopa de cerezas con helado de vainilla/ Sopa de cireres amb gelat de vainilla

Opción vegetariana / Opció vegetariana

Opción vegetariana / Opció vegetariana

especialidades

Precio por persona de Lunes noche a Viernes noche: 29€ IVA incluido (Agua mineral Blancafort incluida)

Precio por persona Sábado y Domingo mediodía y noche: 32€ IVA incluido (Agua mineral Blancafort incluida)