Restaurante Casa Antonio · Española en Jaén | Sybaria

Name: Restaurante Casa Antonio
Address: Calle Fermín Palma 3, Jaén, Jaén, 23008, ES
Telephone: +34 953 27 02 62
Price range: $$

Versiones modernas de platos regionales y menús degustación en un restaurante sofisticado con terraza.

Restaurante Casa Antonio ofrece cocina Española, Cocina de autor.

Restaurante Casa Antonio está en Calle Fermín Palma 3, Jaén.

Dirección: Calle Fermín Palma 3, Jaén, Jaén, 23008. Teléfono: +34 953 27 02 62. Web: http://www.casantonio.es/.

Restaurante Casa Antonio

Nuestro menú

Pescados Y Lonja

Corvina A La Brasa Con Patata Negra

Único: 26€

Rape, Azafrán Y Humo

Único: 27€

Bacalao Salvaje De Anzuelo

Único: 30€

Cocochas De Pincho Al Pil Pil

Único: 32€

Angulas A La Bilbaína

Caviar Osetra

30gr: 70€

Rodaballo Al Pil Pil De Sus Espinas

Único: 30€

Ventresca De Atún A La Brasa

Único: 31€

Carnes

Pluma De Bellota A Baja Temperatura

Único: 26€

Cochinillo En Salsa De Ostras

Único: 28€

Mollejas De Corazón A La Brasa

Único: 28€

Steak Tartar De Vaca

Único: 24€

Paletilla De Cabrito Asada

Único: 31€

Entrecot De Vaca Simmental

Único: 32€

Presa Ibérica De Bellota

Único: 26€

Rabo De Toro Con Su Tuétano De Mi-Cuit

Único: 26€

Solomillo De Vaca Madurado

Único: 30€

Chuleta De Vaca Con 40 Días De Maduración

Nuestra Propuesta

Sopa Fría

Bosque De Pinos, Setas Y Trufa

Ibérica

Gamba Roja

Trigueros, Pero Del Mar

Nuestro Final Dulce

Café Irlandés De Castañas

Tarta De Manzana Caliente

Tarta De Chocolate Con Su Macaron De Haba Tonka

Bocados

Puerro En Crema, Manzana, Jengibre Y Pilpil De Majoleta

Chirivia En Buñuelo, Chile Y Erizo

Maiz Asado Al Carbon Y Mantequilla

Entrantes

Boniato A La Brasa Y Tuétano

Acelga Roja

Oreja De Judas En Jugo De Callos

De La Tierra

Pluma De Bellota Estofada Y Patata Francesa

Del Mar

Merluza Frita, Pak Choi Y Coco

La Parte Dulce

Mandarina

Aperitivos

Pastela Mozárabe

Papada, Mostaza De Hierbas Y Miel

Coliflor En Tempura Con Ajo Negro

Pescado

Lubina A La Brasa Con Mantequilla De Hinojo

Postre

Lingote De Chocolate Aireado Con Su Macaron De Haba Tonka

Menú

Espuma De Brandada De Bacalao Con Ajoporro Y Yema

Arroz De Calamar Con Alioli De Codium Y Puntilla Al Horno De Carbón

Rodaballo Brasa Con Pil-Pil De Sus Espinas

Entrecot De Vaca Con El Jugo De Su Falda Madurada

Carrueco Anisado Con Yogur Y Manzana, Bizcocho De Almendra Y Aceite De Naranja

Otros

Sabor De La Memoria

Anisados

Un Viaje Por El Mundo

Plato De Campo

Caza

Sangre Encebollada Vegetal

Mar, Prado Y Montaña

Fritura

Lingote De Oro Y Caviar

Tomate Lágrima, Vaca Y Mostaza