Restaurante Balma · Española en Palma del Río | Sybaria

Restaurante Balma ofrece cocina Española, Mediterránea.

Restaurante Balma está en Avenida Santa Ana 81, Palma del Río.

Dirección: Avenida Santa Ana 81, Palma del Río, Córdoba, 14700. Teléfono: +34 957 24 71 59. Web: http://www.balmarestaurante.com/. Horario: Lunes: Cerrado; Martes: Cerrado; Miércoles: 12:00 - 00:00; Jueves: 12:00 - 00:00; Viernes: 12:00 - 00:30; Sábado: 12:00 - 00:30; Domingo: 12:00 - 00:00.

Restaurante Balma

Nuestro menú

Carnes Ibéricas De Los Pedroches Y Aracena

Parrillada Ibérica

Lagarto Ibérico

Gaspar

Corvina Fresca Sobre Risoto De Calabaza Y Mejillon Gallego

Variado Ibérico (Jamón, Caña, Salchichon Y Queso Curado)

Esfera Navideña De Pate De Ave Al Px Con Mermelada De Navelina Y Sus Tostas

Ravioli De Boletus Y Ricota En Salsa De Trufa Y Champiñones

Surtido De Croquetas De Jamon Ibérico Y Gambas Al Ajillo

Codillo Asado A Baja Temperatura A Las Finas Hierbas

Lagarto Iberico A La Brasa Con Patatas Y Pimientos Del Padron

Poularda Rellena De Jamón Y Queso A La Pimienta

Baltasar

Esfera Navideña De Foie De Pato Con Mermelada De Navelina Y Sus Tostas

Paletilla De Cordero A Baja Temperatura Al Ras Al Manout

Tartar De Salmon Y Aguacate Con Emulsion De Yema De Erizo

Presa O Pluma A La Brasa Con Patatas Y Pimientos Del Padron

Dorada Brasa Con Patatas Al Ajo Colorad Y Ali Oli De Ajo Negro

Del Mar

Nuestra Versión De Gambas Al Ajillo

Bacalao Plancha A La Vizcaína Con Crujiente De Su Propia Piel

Chipirones Plancha Con Salsa Verde Y Ali Oli

Pescado Del Día

Cartuchito De Pescaito Frito Con Ali Oli

Para Empezar

Croqueta Del Mes

Musaka De Berenjenas, Bolognesa De Retinta Y Bechamel Rosa

Salmorejo Con Huevo Duro Y Jamón

Pate De La Casa Al Pedro Ximénez Y Mermelada De Navelinas

Ensaladilla De Melva Con Crema De Olivas Negras, Anchors Y Regaña

Queso De Cabra (Payoyaj O De Oveja (Picon De Cuenca) Con Confitura Y Nueces

Gyozas (Ravioli Japones) De Pollo Y Repollo Con Salsa De Ostras Y Sésamo

Croquetas Caseras De Jamón Ibérico

Jamón Ibérico De Cebo De Campo

Patatas Bravas "Balma" (Con Salsa De Tomate Especiada Y Alf-Oli Caseros)

Tabla De Quesos Surtidos Con Confituras Y Nueces (Manchego. Payoyo Azul Y Rulo De Cabra Plancha)

Burguers Gourmet

Hamburguesa Del Mes

Selección De Vaca Madurada

Cortes De Riñonadas De Vaca

Varios

Churrasco De Pollo

Solomillo De Cerdo

Pulpo A La Brasa

Melchor

Esfera Navideña De Pate De Ave Al Px Con Mermelada De Navelina Y Sus Tostas

Ensalada Cesar Con Pollo, Parmesano Y Cebolla Crujiente

Surtido De Croquetas De Jamón Ibérico Y Gambas Al Ajillo

Provolone A La Brasa Con Salsa Brava

Lingote De Carrilleras De Ternera Con Pimientos Cristal

Solomillo Cerdo Brasa Con Salsa A Elegir

Lomo Limpio De Salmón Fresco A La Fiorentina (Salsa Espinacas Y Setas)

Poularda Rellena De Jamón Y Queso A La Pimienta

Postre Individual (A Escoger Uno)

Cadenera Caída Del Arbol Con Sorbete De Naranja

Coulant De Chocolate, Crema De Turron Blando Y Helado De Nata Y Nueces

Tarta De Queso Al Horno Con Helado De Galleta María Y Frutos Rojos

Carnes Rojas De Vaca Gallega

Chuletón De Vaca Gallega Madurado

Entrecot De Vaca Gallega De Lomo Bajo Madurado

Solomillo De Vaca Gallega

Entrecot De Vaca Gallega De Lomo Alto Madurado

Salsas

Nuestras Ensaladas

Ensalada César Con Bacon, Grana Padano Y Crutons

Con Huevos, Arroz Y Pasta

Risotto De Boletus Al Aroma De Trufa Y Queso En Polvo

Revuelto De Bacalao Con Patatas Paja Y Copos De Alga

Tagliatelles En Salsa De Hongos Y Parmesano

De La Dehesa

Carrilleras Ibéricas Al Oloroso Y Patatas Trufadas

Mini Hamburguesa De Buey Con Mermelada De Bacon Y Queso De Cabra

Guiso Tradicional De Rabo De Toro Con Patatas Gajo

Solomillo De Cerdo

Lagarto Ibérico

Cochinillo A Baja Temperatura Con Manzana Asada Y Brotes Tiernos

San Jacobo De Serranito (Lomo, Jamón Pimiento Verde) A Los Tres Quesos (Cheddar, Queso Azul Y Parmesano)

Flamenquín Cordobés Con Salmorejo

Variado Ibérico Para 2/3 Personas

Para Finalizar

"Cadenera Caída Del Árbol" Bavardise De Chocolate Blanco Sobre Sorbete De Mandarina

Torrija Con Miel De Azahar Sobre Crema De Galletas María

"Homenaje Al Chocolate" Brownie, Sopa, Roca Y Helado

Macedonia De Frutas Naturales Con Zumo De Navelinas Y Yogur Griego

Nuestra Versión Del Tiramisú

De Primero

Salteado De Pollo Con Verduritas

Ensaladilla De Melva Con Regañá

Sopa De Picadillo Con "Tos Sus Avios"

Callos Picantones Con Garbanzos

De Segundo

Lomo De Cerdo A La Pimienta

Trucha Salmonada Con Ajitos

De Postre

Pieza De Fruta Fresca

Tocino De Cielo

Bizcocho Choco Con Nutella

Croquetas Del Cocido

Cono De Nata O Turrón

Flan De Huevo Con Nata

Macedonia Fruta Natural Con Yogur

Tarta De La Abuela Helada

Ensaladas

Ensalada De Quesitos Balanchares De Zuheros

New Ensalada De Ahumados

Otros

Mazanorra Con Salmón Ahumado Y Toques De Naranja

Sardina Ahumada Sobre Salmorejo De Remolacha Con Huevas De Algas Y Brotes

Croqueta Del Mes De Xipirón En Su Tinta En Panko Y Alioli De Pera

Tomatón De Verano Con Anchoas Ventresca De Atún Y Mozarella

Fagotini De Pera Y Ricota En Salsa De Queso Y Sal De Jamón

Ensalada De Queso Azul Con Vinagreta De Miel Y Almendra Y Brevas De Temporada

Corvina Sobre Patata Templada Y Verduritas En Tempura