Restaurante Ayantar · Española en Madrid | Sybaria

Restaurante Ayantar ofrece cocina Española.

Restaurante Ayantar está en Paseo de San Francisco de Sales 41, Madrid.

Dirección: Paseo de San Francisco de Sales 41, Madrid, Madrid, 28003. Teléfono: +34 915 98 86 66. Web: https://ayantar.es/. Horario: Lunes: Cerrado; Martes: 13:00 - 23:00; Miércoles: 13:00 - 23:00; Jueves: 13:00 - 23:00; Viernes: 13:00 - 23:00; Sábado: 13:00 - 23:00; Domingo: 13:00 - 16:00.

Restaurante Ayantar

Nuestro menú

NUESTRA CUCHARA

VINOS DE POSTRE

PARA COMPARTIR

ZAMBURIÑA GRATINADA

Único: 4.90€

CARPACCIO DE FOIE DE PATO

1/2: 17€ | R: 29€

JAMÓN IBÉRICO

1/2: 17€ | R: 29€

TABLA DE QUESOS ARTESANOS

1/2: 12€ | R: 23€

ROLLITO CRUJIENTE DE LANGOSTINO

Único: 4.20€

TOSTA DE ARENQUE CARAMELIZADO

1/2: 11€ | R: 19€

PATÉ DE PERDIZ

1/2: 11€ | R: 19€

CARNES

RIÑONES DE TERNERA

1/2: 13€ | R: 22€

TATAKI DE VACA MADURA

1/2: 18€ | R: 31€

1/2: 18€ | R: 31€

COQUELET RUSTIDO

1/2: 16€ | R: 29€

MANITAS DE CERDO TRUFADAS

1/2: 15€ | R: 26€

SOLOMILLO DE VENADO

1/2: 17€ | R: 31€

RABO DE TORO al vino tinto con puré de apionabo

1/2: 15€ | R: 28€

RIÑONES DE TERNERA salteados al Jerez

1/2: 12€ | R: 21€

COQUELET RUSTIDO con foie y setas (500gr)

SOLOMILLO DE VENADO glaseado con salsa de frutos rojos

1/2: 16€ | R: 29€

ROASTBEEF con piquillos y patatas

1/2: 16€ | R: 29€

ENTRANTES

ALCACHOFAS A LA PARRILLA

1/2: 9€ | R: 16€ | (2ud): 20€

ENSALADA DE CANGREJO DE RÍO

1/2: 16€ | R: 27€

ENSALADA DE CODORNIZ ESCABECHADA

1/2: 13€ | R: 23€

COCA DE BOQUERONES, ANCHOAS Y ESCALIBADA

1/2: 11€ | R: 19€

SALMÓN MARINADO

1/2: 12€ | R: 20€

A LA PARRILLA

LOMO BAJO DE ANGUS

CUBE ROLL DE VACA GALLEGA

SOLOMILLO DE VACA

LOMO BAJO DE ANGUS (300gr)

SOLOMILLO DE VACA (+6 años - 250gr) con salsa de mostaza a la antigua

CUBE ROLL de vaca gallega (al peso)

GUARNICIONES: patatas fritas, tomates confitados, piquillos o ensalada

NUESTRA CUCHARA

SOPA DE CEBOLLA GRATINADA

1/2: 9€ | R: 15€

MENESTRA DE VERDURAS CON JAMÓN

1/2: 12€ | R: 21€

CREMA DE BOGAVANTE

1/2: 11€ | R: 21€

CALLOS DE TERNERA

1/2: 15€ | R: 26€

FINAL DULCE

TORRIJA CARAMELIZADA

TARTA DE QUESO CREMOSA

SOUFFLÉ DE CHOCOLATE

TARTA DE MANZANA «CALENTITA»

MOUSSE DE MARACUYÁ Y CHOCOLATE BLANCO

Único: 6.50€

HELADOS ARTESANOS

DEL MAR

BACALAO AL PIL PIL

1/2: 15€ | R: 29€

MERLUZA CON RÖYAL DE COLIFLOR Y VINAGRETA DE REMOLACHA

1/2: 16€ | R: 28€

RAVIOLI DE CIGALAS

1/2: 16€ | R: 29€

KOKOTXAS DE BACALAO

1/2: 16€ | R: 31€

1/2: 14€ | R: 25€

VINOS DE POSTRE

ALICANTE D.O. Moscatel de la Marina 2023, E. Mendoza (moscatel)

ASTURIAS, Sidra de Hielo Viuda de Angelón CHIPIONA, Moscatel

DURATÓ, Cava Brut (moscatel)

PORTO D.O.C. Nieppot Tawny 2022

SAUTERNES AOC Château Grillon 2020 (muscad, sauvignon blanc y semillon)