Restaurant L'Olivé · Española en Barcelona | Sybaria

Cocina catalana moderna y refinada, junto con una amplia carta de vinos, en un restaurante chic con baldas de vajilla de cerámica.

Restaurant L'Olivé ofrece cocina Española.

Restaurant L'Olivé está en Carrer de Balmes 47, Barcelona.

Dirección: Carrer de Balmes 47, Barcelona, Barcelona, 08007. Teléfono: +34 934 52 19 90. Web: http://www.restaurantlolive.com/. Horario: Lunes: 13:00 - 16:00, 19:30 - 23:00; Martes: 13:00 - 16:00, 19:30 - 23:00; Miércoles: 13:00 - 16:00, 19:30 - 23:00; Jueves: 13:00 - 16:00, 19:30 - 23:00; Viernes: 13:00 - 16:00, 19:30 - 23:00; Sábado: 13:00 - 16:00, 19:30 - 23:00; Domingo: 13:00 - 16:00, 19:30 - 23:00.

Restaurant L'Olivé
Nuestro menú
Pica Pica & Compartir
Marisco de las Rías
Tortillas & Huevos
Nuestros Tártaros
Arroces de la Casa
Bacalaos & Sugerencias
Del Mar a la Mesa
Carnes, Brasa & Horno

Pica Pica & Compartir

Delicadas anchoas de Santoña, de sabor intenso y refinado, servidas con un hilo de aceite de oliva virgen que realza su carácter único y auténtico. Una combinación sencilla y perfecta en Restaurant L'Olivé.
Buñuelos melosos de bacalao
Croquetas de jamón de bellota
Anchoas de Santoña con aceite de oliva virgen
Cremosas croquetas caseras elaboradas con jamón ibérico de bellota, rebozadas a mano y fritas al punto. Autenticidad de Restaurant L'Olivé, en el corazón del Eixample barcelonés.
Delicados buñuelos fritos elaborados con bacalao desalado y una masa suave. Una delicia que evoca los sabores tradicionales del mar. Un plato que evoca la tradición, preparado en Restaurant L'Olivé
Ensalada de ventresca con tomate y cebolla
Frescos tomates de temporada y cebolla tierna acompañados de ventresca de atún de calidad, un plato ligero y lleno de sabor mediterráneo.
“Esqueixada” de bacalao con olivas de “kalamata”
Tradicional ensalada catalana de bacalao desmigado, con cebolla, tomate y olivas negras. Plato refrescante muy valorado en Restaurant L'Olivé.
Verduras lentamente cocinadas para obtener una textura melosa. Servida con aceite de oliva virgen y toques ahumados. Una propuesta vegetal sabrosa y sofisticada de Restaurant L'Olivé
Melosa escalibada de la casa
Fino carpaccio de ternera con copos de parmesano
Ternera laminada al detalle con auténtico parmesano curado. Frescura y elegancia en cada bocado. Una propuesta ligera en Restaurant L'Olivé.
Pulpo a la brasa con panceta ibérica
Pulpo tierno a la brasa con panceta crujiente. Sabor potente con sello mediterráneo. Delicioso contraste en L'Olivé Barcelona.

Marisco de las Rías

Navajas de las Islas Cíes a la plancha (6 piezas)
Canelón relleno de carne de centollo (Txangurro) desmigada, servido frío y cubierto con huevas de salmón para una combinación de mar y textura exquisita. Solo en Restaurant Olivé.
Ostra Guillemet nº3 (unidad)
Una joya del mar servida al natural: ostra Guillemet nº3, fresca, carnosa y con el toque salino justo que define el sabor de las ostras más valoradas del Atlántico en Resraurant Olivé.
Jugosos berberechos al vapor
Berberechos frescos cocinados al vapor para mantener todo su sabor marino y su textura tierna. Un plato sencillo, natural y lleno de frescura en Restaurant Olivé.
Directas de las aguas cristalinas de Galicia, nuestras navajas a la plancha ofrecen una textura firme y un sabor inconfundible del norte en Restaurant Olivé.
Canelón de Txangurro frío con huevas de salmón

Tortillas & Huevos

Tortilla abierta de gamba fresca
Huevos de corral abiertos en tortilla ligera, con gambas frescas salteadas y aceite de oliva virgen. Una fusión de mar y tradición catalana en Restaurant Olivé.

Nuestros Tártaros

Atún rojo fresco, cortado en dados y aliñado con soja suave, aceite de sésamo y unas gotas de lima. Un plato refrescante y elegante en Restaurant Olivé.
Tartar de atún “casi” al natural
Carne de buey seleccionada, picada a mano y aliñada con mostaza de Dijon, alcaparras, yema de huevo y especias. Frescura y un sabor inigualable en Restaurant Olivé.
Tartar de salmón con una lágrima de teriyaki
Salmón crudo con una delicada salsa teriyaki, cebollino picado y semillas de sésamo. Suavidad y equilibrio en cada bocado en Restaurant Olivé.
Steak tartar de buey cortado a mano

Arroces de la Casa

Arroz de pescado y marisco
Arroz bomba cocinado con fumet de pescado, mejillones, calamares y mariscos seleccionados del día. Plato reconfortante con alma de costa en Restaurant Olivé.

Bacalaos & Sugerencias

Suave salmorejo cordobés acompañado de atún rojo marinado, una fusión de frescura y sabor mediterráneo. Un clásico reinventado en Restaurant Olivé.
Salmorejo cordobés con atún rojo marinado
Bacalao servido sobre sanfaina catalana: guiso tradicional de berenjena, pimiento rojo, cebolla y tomate cocido a fuego lento en Restaurant Olivé.
Morro de bacalao con sanfaina

Del Mar a la Mesa

Tataki de atún rojo a la brasa con foie pôelé
Atún rojo marcado al fuego, servido con un medallón de foie gras caliente. Fusión de mar y tierra, en Restaurnat Olivé.
Rape en salsa verde, almejas y judías de Santa Pau
Rape del Atlántico cocinado en salsa verde de perejil, con almejas y judías de Santa Pau, en Restaurant Olivé.
Lenguado de playa a la brasa
Lenguado entero, cocinado al punto justo para mantener su delicado sabor, en Restaurant Olivé.

Carnes, Brasa & Horno

Saquitos de rabo de toro deshuesado
Crujientes paquetes de masa filo rellenos de rabo de toro estofado, con salsa reducida de su propio jugo, en Restaurant Olivé.
Carne tierna de cochinillo ibérico cocinada al horno con piel crujiente y salsa de su asado, en Restaurant Olivé.
Espectacular cochinillo ibérico deshuesado
Cabrito tierno cocinado a baja temperatura, acompañado de patatas al horno y cebollitas, en Restaurant Olivé.
Melosa espaldita de cabrito al horno con su guarnición
Costillitas de cabrito a la brasa
Costillas de cabrito tiernas y jugosas, cocinadas a la brasa, en Restaurant Olivé.