Restaurant i Hotel Boutique "Hostal de la Plaça" a Cabrils · Mediterránea en Cabrils | Sybaria

Restaurant i Hotel Boutique "Hostal de la Plaça" a Cabrils ofrece cocina Mediterránea, Española.

Restaurant i Hotel Boutique "Hostal de la Plaça" a Cabrils está en Carrer Castell, Cabrils.

Dirección: Carrer Castell, Cabrils, Barcelona, 08348. Teléfono: +34 933 48 53 14. Web: https://restaurant.hostaldecabrils.com/.

Restaurant i Hotel Boutique "Hostal de la Plaça" a Cabrils

Nuestro menú

P L A T S PER P I C A R

A M A N I D E S

E N T R A N T S

ARROCES

Arroz caldoso de bogavante

Arroz con costilla «Duroc», butifarra negra y alcachofas

Único: 23.50€

Arroz Marinero con calamar, almejas, escamorza, gamba

PESCADOS

Calamarcitos con cebolla confitada y habas baby

Bacalao de Islandia a la llauna con judías del ganxet

Bacalao de Islandia rebozado con compota de manzana

Guiso de rape con patatas y picada de almendra y azafrán

Lenguado de playa a la plancha con verduritas

Lenguado de playa a la meunière con almendras

CARNES

Costilla de cerdo «Duroc» adobada y cocinada a baja temperatura

Único: 19.50€

Costillas de cabrito rebozadas con panko

Único: 25.50€

Steak Tartar de Filete de Ternera Cortado a Cuchillo

Filete de ternera al Foie con salsa de Oporto trufada

Filete de ternera al Café de Paris con patatas

Espalda de cabrito al horno en dos cocciones acompañada de patatas

POSTRES

Nuestros postres caseros

Nuestros helados y sorbetes

P L A T S PER P I C A R

Coca Torrada amb tomàquet (ració)

Croquetes d'albergínia amb formatge de cabra i nous (per unitats)

Croquetes de pollastre rostit (per unitats)

Bunyols de bacallà de l'Hostal (per unitats)

Calamars a la romana amb maionesa cítrica (opció de 1/2 ració )

Cervellets de xai arrebossats

Pissarra de pernil ibèric de glà 100%

Anxoves 00 del Cantàbric (per unitat)

Foie "micuit" d'ànec macerat amb P.X.

Únic: 19.50€

Croquetes de gambes i rap (per unitats)

Sardina fumada amb tomàquet confitat (per unitat)

A M A N I D E S

Esqueixada de bacallà amb mongetes de Santa Pau i tomàquet

Tomàquets de proximitat amb ventresca de tonyina

Únic: 15.50€

Espàrrecs blancs "Cojonudos" amb maionesa cítrica i romesco d'avellanes

Amanida provençal (enciams, pernil, raves, ou de guatlla, tomàquet i xampinyons)

Únic: 13.50€

E N T R A N T S

Canelons del rostit amb beixamel

Cargols guisats de l'Hostal

Canelons de cua de bou amb beixamel trufada

Pilota amb cigrons

Tripa i "cap i pota" amb cigrons

Canelons de verdures amb pesto, tomàquet confitat, parmesà i pinyons)

R R O S S O S

Arròs Mariner (calamar, cloïsses, escamarlà, gamba ...) (mín. dues pers.)

Arròs de verdures de l'hort (mín.dues pers.)

Arròs amb costella "Duroc", botifarra negra i carxofes (mín.dues pers.)

Arròs caldós de llamàntol (mín.dues pers.)

E I X O S

Calamarcets amb ceba confitada i favetes baby

Peix del dia segons mercat

Calamarcets a la planxa amb tomàquets confitats i oli d'alfàbrega

Bacallà d'Islàndia confitat amb espinacs baby saltejats, panses i pinyons

Suquet de rap amb patates i la seva picada d'ametlla i safrà

Llenguado de platja a la "meunière" amb ametlles

Llenguado de platja a la planxa

A R N S

Costella de porc "Duroc" adobada i cuinada a baixa temperatura, amb parmentier de patata

Único: 19.50€

Filet de vedella al Cafè de Paris

Único: 26.50€

Espatlla de cabrit al forn amb dues coccions i patates

Filet de vedella al Foie amb salsa d'Oporto trufada

Único: 26.50€

Costelletes de cabrit arrebossades amb panko

Fricandó de vedella amb bolets de temporada

Cua de bou estofada al priorat amb xalotes confitades