Restaurant Ceferino · Mediterránea en Vilanova i la Geltrú | Sybaria

Restaurant Ceferino ofrece cocina Mediterránea.

Restaurant Ceferino está en Passeig de Ribes Roges, Vilanova i la Geltrú.

Dirección: Passeig de Ribes Roges, Vilanova i la Geltrú, Barcelona, 08800. Teléfono: +34 938 15 17 19. Web: https://hotelceferino.com/restaurante/. Horario: Lunes: 13:00 - 16:00; Martes: 13:00 - 16:00; Miércoles: 13:00 - 16:00; Jueves: 13:00 - 16:00; Viernes: Cerrado; Sábado: 13:00 - 16:00; Domingo: 13:00 - 16:00.

Restaurant Ceferino

Nuestro menú

LA NOSTRA PROPOSTA D’ENTRANTS

ELS PLATS DE CUINA MARINERA…

ELS ARROSSOS DEL XEF

EL MÓN LLAMINER DEL XEF

GELATS I SORBETS ARTESANSEL MÓN LLAMINER DEL XEF

CAFÈS & VINS DOLÇOS

entrantes

Foie a la sal sobre pa d’espècies i melmelada de tomàquet

Els nostres bunyols de bacallà amb allioli i mel

Tempura de calamars de costa amb allioli i llima

Anxoves del Cantàbric

Pernil ibèric Carrasco, 100% d’aglà de Guijuelo, tallat a mà

Assortiment de croquetons casolans

Tataki de tonyina salvatge, wasabi, gingebre, soia i verduretes saltejades

Xató de Vilanova al nostre estil

Llom ibèric de Guijuelo

Saltat de favetes amb popets i pernil ibèric

Pop a la gallega tradicional

ensaladas

Amanida de salmó fumat amb brots tendres, alvocat i fruits secs

Amanida de tomàquet de l’hort amb ventresca de tonyina i olives de Kalamata

sopas

Sopa de peix de roca de la llotja de Vilanova

mariscos

Cloïsses gallegues a la marinera o a la llauna

Tallarines al vi blanc

Cassola de musclos al vapor, a la marinera o amb romesco

LA NOSTRA PROPOSTA D’ENTRANTS

Bacallà a la planxa amb petita samfaina

Tonyina salvatge a la planxa amb verduretes

Suquet de rap amb gamba vermella, cloïsses i patates

Romescada de rap de costa amb cloïsses i patates

Guisat de mandonguilles de l’àvia amb cloïsses i popets

Rap de costa a la donostiarra amb patates, alls, pebre vermell i vinagre de Xerès

Llenguado de platja a la planxa amb saltat de verdures de temporada

Llobarro a la sal amb guarnició (min 2 pers)

Llom de bacallà a la basca amb cloïsses

“Potajito” de mongeta Verdina asturiana amb calamar i gamba vermella

Turbot al forn, a la planxa o a la donostiarra

ELS PLATS DE CUINA MARINERA…

Paella marinera del Ceferino

Arròs de verdures de l’hort (vegà)

Arròs del senyoret de Vilanova

Arròs de muntanya sense feina amb bolets, pollastre, botifarra i parmesà

Arròs amb crosta d’ou, bacallà i gambes

Fideuà marinera del Ceferino

Paella marinera caldosa del Ceferino

Arròs negre de rap, pop i cloïsses

Arròs de popets, espinacs i cloïsses

Arròs de verdures de l’hort i calamar

Calder d’arròs caldós amb gamba vermella, cloïsses i calamar

ELS ARROSSOS DEL XEF

Pa de pagès cuit al forn de llenya

LA CARN…

Espatlla de cabrit de llet, feta a l’antiga

Filet de vedella amb salsa de foie, puré cremós de patates i tòfona

Filet de vedella amb verduretes de l’hort i patates fregides

Garrinet sense feina fet a l’antiga

Cassola de peus de porc tradicionals amb bolets

El nostre cap i pota amb tripa i cigrons

EL MÓN LLAMINER DEL XEF

Canyes de Santiago farcides de crema catalana o xocolata amb avellanes

Tatin de poma amb gelat de llet merengada

Trufes de xocolata tradicional amb sorbet de fruita de la passió

Gelat de figues al cava amb xocolata calenta

Coulant de xocolata amb gelat de vainilla mexicana

Crema catalana tradicional

El pastís de pastanaga i nous de l’àvia Asun

Mel i mató amb nous

GELATS I SORBETS ARTESANSEL MÓN LLAMINER DEL XEF

Gelat de flam d’ou i caramel cremat

Gelat de llet merengada

Gelat de “dulce de leche” estil porteny amb xocolata

Gelat de festucs esmeralda

Sorbet de mandarina exprimida

Gelat de turró d’avellanes d’Agramunt

Gelat de canyella amb crema de cafè expresso

Sorbet de cítrics i verdures

Gelat de xocolata grand cru 72% cacau

Sorbet de gerds, llimona i menta fresca

CAFÈS & VINS DOLÇOS

Te natural Sans Sans

Cafè irlandès

Único: 8.50€

Moscatell Pago de Cirsus D.O Navarra

Único: 8.50€

José Pariente Apasionado D.O Rueda

Graham’s Late Bottled Vintage Porto

Pannon Tokaji Szamorodni

Gramona vi de glass Corpinnat Vi dolç de fred 100% xarel·lo

ampolla / botella: 28€

José Pariente Apasionado 100% sauvignon blanc

ampolla / botella: 22€

Único: 2.50€

Único: 8.50€