Parrilla Ríos Rosas · Española en Madrid | Sybaria

Asador moderno, especializado en carnes al carbón y platos elaborados con bacalao, que ofrece también vinos españoles.

Parrilla Ríos Rosas ofrece cocina Española.

Parrilla Ríos Rosas está en Calle de Ríos Rosas 6, Madrid.

Dirección: Calle de Ríos Rosas 6, Madrid, Madrid, 28003. Teléfono: +34 913 99 32 75. Web: https://www.restauranteriosrosas.es/. Horario: Lunes: Cerrado; Martes: 13:00 - 16:30, 20:00 - 00:30; Miércoles: 13:00 - 16:30, 20:00 - 00:30; Jueves: 13:00 - 16:30, 20:00 - 00:30; Viernes: 13:00 - 16:30, 20:00 - 00:30; Sábado: 13:30 - 16:30, 20:00 - 00:30; Domingo: 13:00 - 18:30.

Parrilla Ríos Rosas

Nuestro menú

NUESTROS Horarios

SELECCIÓN DE CARNES PREMIUM A LA BRASA ARGENTINA / PRIME / LA PAMPA

NACIONAL / EUROPA / VACA MADURA

LECHAZO DE CASTILLA Y LEÓN IPG HORNO Y BRASA

DEL MAR A LA MESA

NUESTROS PESCADOS

PARA ACOMPAÑAR

POSTRES CASEROS

TAPAS RÍOS ROSAS

NUESTROS Horarios

Martes - Sábado

ENTRANTES

Tomate de temporada con cebolla tierna y aliño suave

R: 17€ | Media: 8.50€

Chorizo criollo argentino a la brasa con pimientos del Padrón

R: 14.90€ | Media: 7.45€

Salmorejo cordobés o gazpacho andaluz

Tabla de queso Don Picón de Cuenca con nueces y dulce de membrillo

R: 18€ | Media: 12.75€

Burrata sobre salmorejo con virutas de jamón Ibérico

R: 17.90€ | Media: 9.75€

Morcilla de Burgos a la brasa con pimientos asados

R: 11.50€ | Media: 5.75€

Alcachofa confitada a la brasa, sobre salmorejo y jamón Ibérico

Jamón Ibérico de Bellota selección

Torreznos artesanos de Soria con patata paja y pimientos del Padrón

R: 18.75€ | Media: 13.50€

Anchoas de Santoña salazón 10 u. con pan y tomate rallado

R: 27.90€ | Media: 14€

Ensaladilla cremosa de la casa con bonito y aguacate, ensalada de mango, aguacate, langostinos y salsa sweet chilli

R: 21.90€ | Media: 16.90€

Steak tartar de Angus argentino sobre tuétano asado a la brasa

Croquetas de jamón Ibérico, rabo de toro y chuletón de vaca (8/4 u)

R: 19.40€ | Media: 9.70€

Provoletea a la brasa con tomate frito y un toque de orégano

Tomate y calabacín a la brasa

Asadillo de pimientos a la brasa con lomo de bonito de caña del Cantábrico

R: 19.90€ | Media: 11€

SELECCIÓN DE CARNES PREMIUM A LA BRASA ARGENTINA / PRIME / LA PAMPA

Ojo de bife - Arberdeen Angus (lomo alto)

300 gr: 43€ | 500 gr: 72€

Bife de chorizo - Arberdeen Angus (lomo bajo)

300 gr: 36€ | 500 gr: 60€

Cuadril de Wagyu A5+

300 gr: 49.50€ | 500 gr: 82.50€

NACIONAL / EUROPA / VACA MADURA

Chuletón selección 35 días de maduración

AL PESO 1KG: 89€

Rack selección 35 días de maduración

AL PESO 1KG: 96€

LECHAZO DE CASTILLA Y LEÓN IPG HORNO Y BRASA

Cuarto de Asado lechazo

½ Cuarto de Asado lechazo

Chuletitas lechazo a la brasa con patatas fritas

DE LA GRANJA

Huevos rotos camperos con jamón ibérico

R: 19€ | Media: 14€

Bacahau à brás con huevos camperos y patatas paja

R: 19.90€ | Media: 11.90€

Tortilla vaga con láminas de jamón Ibérico y alcachofa frita

DEL MAR A LA MESA

Pulpo de las Rías gallegas a la brasa con cachelo

Calamar de potera a la plancha o andaluza

Zamburiñas a la plancha (6/4 U.)

R: 22.50€ | Media: 15€

Langostinos al ajillo

NUESTROS PESCADOS

Bacalao al ajillo con langostinos 220g

Bacalao a la brasa acompañado de verduras asadas 220g

Cola de rape a la brasa acompañada de patata panadera y salsa bilbaína (2 pax)

Bacalao rebozado con ensalada 220g

Bacalao al Pil Pil 220g

PARA ACOMPAÑAR

Pimientos de Padrón

R: 7.90€ | Media: 3.95€

Patatas fritas caseras

R: 8.90€ | Media: 4.90€

Patata panadera

R: 8.90€ | Media: 4.90€

Ensalada de Rúcula con Parmesano

R: 13.90€ | Media: 7€

R: 7.90€ | Media: 4€

Asadillo de pimientos a la brasa

POSTRES CASEROS

Panqueque de dulce de leche (10") (opción sin gluten)

Tarta de queso con reducción de frutos rojos

Tarta fina de manzana con helado de vainilla (10")

Sorbet de limón o mango, con cava o vodka

Tarta de chocolate con helado de Stracciatella

Fruta natural de temporada - consulte con nuestro personal -

Torrija de pan brioche con crema inglesa y helado de vainilla (10")

Helados artesanos - consulte con nuestro personal - (sin gluten)

TAPAS RÍOS ROSAS

Patatas braviolis

Único: 6.50€

Choricitos a la sidra

½ Boquerones en vinagre

Único: 8.50€

½ Anchoas de Santoña salazón 0,0

Único: 13.45€

½ Ensaladilla cremosa casera con aguacate

Único: 9.50€

Calamares y rejos a la andaluza

Único: 14.90€

½ Tortilla vaga con jamón ibérico y alcachofa

Único: 15.90€

½ Ensalada de mango con aguacate y langostinos

Único: 13.50€

Gildas de anchoa, piquillo y queso al vermouth

Único: 3.50€

Paleta de jamón ibérico

Único: 15.50€

½ Croquetas de jamón ibérico o rabo de toro

Único: 9.50€

½ Torreznos artesanos de Soria

Único: 10.50€

½ Huevos rotos con jamón ibérico

½ Morcilla de Burgos a la parrilla

Único: 8.75€

½ Chorizo criollo argentino a la parrilla

Único: 8.90€

½ Chistorra a la parrilla

Brocheta de langostinos al carbón

Único: 12.90€

Taco de bacalao rebozado

½ Queso Don Picón de Cuenca

Único: 12.50€

entrantes

Servicio de pan, regañas y aperitivo

3,50€: 3.50€

Otros

Suplemento en terraza