Ochenta Grados Malasaña · Fusión internacional en Madrid | Sybaria

Pinchos y tapas creativas hechas a baja temperatura en bistró chic con columnas de hierro y paredes rústicas.

Ochenta Grados Malasaña ofrece cocina Fusión internacional.

Ochenta Grados Malasaña está en Calle de Manuela Malasaña 10, Madrid.

Dirección: Calle de Manuela Malasaña 10, Madrid, Madrid, 28004. Teléfono: +34 914 45 83 51. Web: http://ochentagrados.com/restaurante/malasana/. Horario: Lunes: 13:00 - 16:30, 20:00 - 23:30; Martes: 13:00 - 16:30, 20:00 - 23:30; Miércoles: 13:00 - 16:30, 20:00 - 23:30; Jueves: 13:00 - 16:30, 20:00 - 23:30; Viernes: 13:00 - 16:30, 20:00 - 00:30; Sábado: 13:30 - 17:00, 20:00 - 00:30; Domingo: 13:30 - 17:00, 20:00 - 23:30.

Ochenta Grados Malasaña

Nuestro menú

Miniplatos fríos

Miniplatos calientes

Para compartir:

Miniplatos calientes (II)

Miniplatos fríos

Ensalada de quinoa, tomate y queso de cabra con pesto de pistachos.

Único: 4.80€

Royal de Foie (ver 4.0), gelatina de PX, fideos crujientes y fruta liofilizada.

Único: 4.90€

Salmorejo con helado de parmesano y jamón ibérico.

Único: 5.10€

Ensaladilla rusa con jamón ibérico.

Único: 5.50€

Tatín de tomate y mozzarella de búfala.

Único: 5.60€

Ensalada de quinoa con pesto de tomate seco y gremolesto.

Único: 5.70€

Eclair de parmesano relleno de steak tartare con mayonesa de mostaza.

Único: 5.40€

Tomate ahumado relleno de pato, bacon crujiente y crema de queso azul.

Único: 4.80€

Salmón con helado de parmesano y jamón ibérico.

Único: 4.70€

Steak tartare con helado de mostaza.

Único: 4.80€

Bocabit negro homemade, rillette de atún, huevas de trucha y tomate seco.

Único: 4.90€

Pisto frío, patatas crujientes y yema de huevo curada.

Único: 14.50€

Tartar de salmón con crema de aguacate y gazpacho de mango.

Único: 5.70€

Royal de foie con gelatina PX y fruta liofilizada.

Único: 5.80€

Miniplatos calientes

Croquetas de txipirón en su tinta con alioli suaaaaave, suaaaaave.

Mollete al vapor planchado, con relleno asiático de secreto ibérico.

Único: 4.90€

Huevo trufado, patatas y jamón.

Único: 5.60€

Croquetas de boletus.

Croquetas de bacalao con emulsión de miel.

Ñoquis cremosos con salsa de setas.

Único: 6.40€

Sandwich tostado de costilla melosa con mostaza encurtida a la miel.

Único: 6.40€

Empanadillas de langostinos al curry con ketchup de cereza.

Único: 5.20€

Lentejas estofadas con calamar al curry verde.

Único: 6.20€

Falso risotto de secreto ibérico y setas.

Único: 6.20€

Carrillera de ternera cocinada leeentamente con curry japonés.

Único: 6.60€

Bocata crujiente de calamares (en pan de cristal recién horneado, vinagreta de tomate seco y mahonesa de limón).

Único: 5.20€

Terrina de cordero confitado, ñoquis y crema de nata reducida.

Único: 6.40€

Salmón asado estilo cajún con mole verde.

Único: 6.50€

Hamburguesa Cantonesa en brioche al vapor y frito con mayonesa de kimchi.

Nuevo mollete al vapor planchado, relleno de cordero moruno.

Único: 5.40€

Tosta de hojaldre, ragout de champiñones y jamón ibérico.

Único: 4.80€

Macarrones rellenos de rabo con bechamel gratinada de boletus.

Único: 4.90€

Falso risotto de gambas y mini-albóndigas de pollo.

Único: 4.90€

XS Burger (Hamburguesa en pan del bueno, queso, rúcula, cherrys...).

Único: 4.90€

Croquetas de txipirón en su tinta con alioli suaave, suaave.

Único: 14.50€

Croquetas de carrillera y curry rojo.

Único: 14.50€

Lentejas a la carbonara.

Único: 14.50€

Empanadillas de langostinos al curry con ketchup de cerezas.

Único: 14.50€

Croquetas de jamón ibérico.

Único: 2.70€

Para compartir:

¡La pizza más fina del mundo!

Patatitas canarias que quisieron ser bravas.

Único: 6.90€

FingerChips de pollo con salsa de miel y mostaza.

Único: 7.50€

Pan y regañás.

Único: 1.50€

Patatas bravas a nuestra manera.

Único: 6.60€

Postres

Blanco limón (textura de yogur, limón y chocolate blanco).

Único: 5.20€

Tarta de queso horneada con toffee salado.

Único: 5.30€

Nuestra galleta Oreo con helado de dulce de leche.

Único: 5.20€

Tarta de chocolate con crujiente de pailletè.

Único: 5.20€

Tarta de queso con sorbete de frutos rojos.

Único: 4.80€

Tiramisú desestructurado.

Único: 4.80€

Nuestra galleta Oreo con helado de caramelo.

Único: 4.80€

Fruta cítrica con azúcar moscovado (varía cada semana).

Único: 14.50€

Coulant de plátano y sésamo negro.

Único: 14.50€

Leche con galletas y chocolate (no preguntes, simplemente pídelo).

Único: 5.20€

Miniplatos calientes (II)

Cordero asado a baja temperatura, ñoquis y crema de calabaza y gorgonzola.

Único: 14.50€

Huevo trufado con patatas y jamón.

Único: 14.50€

Ravioli de Chilli Crab con salsa Thai de cacahuetes.

Único: 14.50€

Pollo relleno con salsa Vintage.

Único: 14.50€

Hamburguesa Cantonesa en brioche al vapor con mayonesa de kimchi.

Único: 14.50€