Monocrom · Mediterránea en Barcelona | Sybaria

Monocrom ofrece cocina Mediterránea.

Monocrom está en Pl. de Cardona, Barcelona.

Dirección: Pl. de Cardona, Barcelona, Barcelona, 08006. Teléfono: +34 935 16 73 02. Web: https://widget.thefork.com/ca58bbb2-6aec-423b-b053-17924c5de5d0?utm_source=Google.

Monocrom

Nuestro menú

Assortiment de formatges

Torrada de salmó marinat amb cogombre

Saltat de rovellons, sepionets i cansalada

Steak tartar de vaca

Assortit de formatges

monocrom

Pan de payés del Forn de Sant Josep

Único: 2.50€

Mollejas de ternera, gnocchis y mantequilla

Sardinas marinadas con pimiento escalivado

Albondigas estofadas con sepia

Colomí, salmis, figues i pak choi

Longaniza de Can Parés

Lengua de ternera con mostaza

Tartar de pez limón y crème fraîche

Anchoa del Cantábrico 00 (unidad)

Mortadel·la Favola

Croqueta de asado (unidad)

Único: 2.50€

Pan del Forn de Sant Josep con tomate

Ensalada de tomate con navajas y miso

Ricotta, olivada, higos y pistacho

Salmorejo con bonito y migas

Steak tartar de vedella

Steak tartar de ternera

Tortilla de butifarra del perol

Bacalao en tempura con mojo rojo

Cordero asado de Cal Tomàs

Pastel de chocolate

Surtido de quesos

Ostra Fine du Galon D'or #3 (unitat)

Anxova del Cantàbric 00 (unitat)

Único: 6.50€

Ricotta i melocoton

Cecina (Angus/Wagyu)

Croqueta de rostit (unitat)

Único: 2.50€

Croqueta de sobrassada, xoriço i formatge sidral

Único: 2.50€

Pa de pagès del Forn de Sant Josep

Stracchino, remolatxa i festucs

Pa del Forn de Sant Josep amb tomàquet

Ensaladilla russa

Tartar de serviola amb crème fraîche

Bonitol, olivada i pebrot escalivat

Llengua de vedella amb mostassa

Sopa de ceba amb ou i croûtons

Truita de botifarra del perol

Macarrons gratinats

Arròs melós amb llenega negra i cansalada

Bacallà en tempura, crema de castanya i carbassa

Turbot, parmentier de apinap I bolets

Mandonguilles amb bolets

Xai rostit de Cal Tomàs

Lletons de vedella, endívia i mantega cremada

Cap de llom ibèric Maldonado

Filet d'anxova del Cantàbric 00

Único: 2.50€

Croqueta de rostit

Pa amb tomàquet del Forn de Sant Josep

Único: 3.50€

Assortiment de formatges

Pastís de xocolata

Arròs amb llet

Ricotta, fruita i mel

Torrada de salmó marinat amb cogombre

Torrada de salmó marinat amb cogombre

Moniato, nata agre i llimona

Burrata amb remolatxa i festuc

Pâté en Croûte de pollastre i festuc

Llenties estofades

Llengua amanida en Ravigotte

Mollete de lletons i sriracha

Parmentier de patata, ou ferrat i sobrassada

Saltat de rovellons, sepionets i cansalada

Saltat de rovellons, sepionets i cansalada

Bacallà amb samfaina

Lluç amb salsa verda i mongeta del ganxet

Steak tartar de vaca

Steak tartar de vaca

Costella de porc de Cal Rovira

Lletons de vedella agredolços

Cua de vaca estofada

Assortit de formatges

Assortit de formatges

Tiramisú

Brioche amb nata