Masía Can Ferran · Española en Sant Quirze del Vallès | Sybaria

Cocina tradicional catalana desde 1949 en masía con muebles vintage, lámparas de diseño y elementos rústicos.

Masía Can Ferran ofrece cocina Española, Mediterránea.

Masía Can Ferran está en Diseminado Can Ferran, Sant Quirze del Vallès.

Dirección: Diseminado Can Ferran, Sant Quirze del Vallès, Barcelona, 08192. Teléfono: +34 936 99 17 63. Web: http://www.masiacanferran.com/. Horario: Lunes: 13:00 - 16:00; Martes: 13:00 - 16:00; Miércoles: 13:00 - 16:00; Jueves: 13:00 - 16:00; Viernes: Cerrado; Sábado: 13:00 - 16:00; Domingo: Cerrado.

Masía Can Ferran

Nuestro menú

A continuació:

Per finalitzar:

Per començar:

"Ensaladilla Rusa" amb Sardina Fumada del Cantàbric

Único: 10.50€

Formatge de Cabra Gratinat amb Poma i Confittura de Tomàquet

Único: 9.75€

Mongetes del Ganxet amb Cansalada a la Brasa

"Hummus" de Cigrons amb Xips Vegetals

Único: 6.75€

Único: 9.75€

Formatge de Cabra Gratinat amb Poma i Confitura de Tomàquet

Único: 9.75€

Croquetes de Pernil Ibèric fetes a Casa

Único: 9.75€

Espàrrecs de Marge a la Planxa amb Romesco

Burrata amb Tomàquet "Cor de Bou", Rúcula i Pesto

Sopa de Fredolics amb Entrebançs (profiterols, pernil ibèric i formatge)

Mongetes del Ganxet amb Cansalada

Único: 11.75€

Platillo de Cap i Pota amb Cigrons

Único: 12.75€

Cors de Carxofes del Prat amb Crema de Foie

Único: 13.50€

Meitat d'Esqueixada meitat d'Escalivats

Único: 13.75€

Amanida de Tomàquet "Raf" amb "Stracciatella" i Anxoves del Cantàbric

Único: 13.50€

Ous Ferrats amb Patates i Tòfona d'Hivern (melanosporum)

Único: 14.50€

Amanida de Salmó i Tonyina Vermella amb Alvocats i salsa de Miso

Único: 14.50€

Llauna de Cargols a l'estil de l'Avia

Llauna de Rovellons amb All i Oli de Codony

Nigiris de Salmó, Tonyina Vermella "Balfegó" i "Pargo" amb Wasabi i Soja

Único: 16.50€

Mongetes del Ganxet amb Botifarra

Único: 14.75€

Espatleta Ibèrica 100% Gla "Maldonado"

Único: 17.50€

Espàrrecs "Blancs de Navarra" amb Salsa Holandesa i "Torreznos" de Soria

Piparres Fresques de Lezama Fregides

Cors de Carxofes del Prat amb Panxeta Ibèrica "Maldonado"

Único: 13.75€

Tomàquet "Rosa de Barastro" amb Formatge "Stracchino" i Anxoves del Cantàbric

Único: 13.75€

"Steak Tàrtar" de Vedella amb Patates Fregides

Único: 15.50€

Ous Ferrats amb Múrgoles (rabassoles) i la seva Crema

Único: 15.50€

"Sashimi Variat" (salmó, tonyina vermella "Balfegó", gamba vermella, jurel i hamachi)

Único: 16.50€

Llagostí de Caragols i l'estil de l'Àvia

"Nigiris" de Salmó i Tonyina Vermella "Balfegó" amb Wasabi i Soja

Único: 16.50€

A continuació:

Peus de Porc Guisats amb Llengues Negres i Picada

Único: 14.75€

Mitjana de Vedella a les Herbes

Pop a la Graella amb Bimi Saltat i salsa Peri-peri

Foie Fresc a la Planxa amb Fruita de la Passió i la seva Salsa

"Vieiras" a la planxa amb Fonoll, Carxofes del Prat, Bolets del temps i la seva salsa

Único: 17.50€

Carn de Xai a la Brasa (3 peces)

Único: 17.85€

Orada a la Brasa amb Saltat de Bolets (llengua de bou i trompetes)

Magret d'Ànec "Collverd" a la Brasa amb salsa de Pebré Verd

Cua de Bou Estofada amb Vi Negre i Patates Llumí

Único: 15.75€

Lletons (Mollesjas) de Vedella a la Brasa i Salsa "Chimi-Churri"

Único: 13.75€

Corball (corvina) a la Planxa amb Porro Confaitat i salsa Holandesa

Único: 14.75€

"Xurrasco" de Vedella a la Brasa

Único: 13.75€

Conill a la Brasa

Único: 12.75€

Hamburguesa de Vaca Gallega a la Brasa

Único: 12.50€

Botifarra Emmascarada amb Pebrot Escalivat i Patata al Caliú

Único: 11.50€

Peus de Porc a la Brasa

Guatlles a la Brasa

Único: 10.75€

Botifarra a la Brasa

Único: 8.50€

Broqueta de Pollastre i Cebes Tendres

Único: 8.85€

Pollastre a la Brasa / Pollo a la Brasa

Bacallà amb Samfaina i Patata al Caliu

"Vieiras" a la Planxa amb Fonoll, Trompetes i Carxofes del Prat

Único: 17.50€

Pop a la Graella amb Bimí Saltat i Romesco

Corball (corvina) a la Planxa amb Pebrots de Piquillo Confitats

Único: 14.75€

Platillo de mandonguilles amb Bolets (ceps i pinyons)

Único: 14.75€

Lletons (Mollesjas) de Vedella a la Brasa i Salsa Chimi-Churri

Único: 14.50€

Llagrímes d'Ibèric " Joselito " a la Brasa amb Sal Grossa

Peus de Porc Guisats amb Picada d'Ametlles i Avellanes

Único: 13.75€

Botifarra Emmascarada a la Brasa amb Pebrot Escalivat i Patata al Caliu

Único: 11.50€

Pollastre a la Brasa

Broqueta de Pollastre amb Cebes Tendres

Único: 8.85€

Per finalitzar:

Pastis Fondant de Xocolata amb Gelat

Único: 6.10€

Pastis de Formatge Casolà

Único: 6.10€

Mil Fulles amb Maduixetes de Bosc

Único: 6.50€

Maduixots del Maresme amb Escuma de Crema Catalana

Único: 6.10€

Único: 5.25€

"Tarta de Santiago" amb Escuma d'Orujo

Único: 6.50€

Único: 5.75€

"Mochis" de Crema Catalana

Único: 6.10€

Flam de Coco i Teula

Único: 6.10€

Cuallada feta amb Llet ecològica d'Ovea Ripollesa

Único: 6.10€

Carquinyolis Banyats amb Xocolata i Copeta de Mistela

Único: 6.50€

Postre de Músic

Único: 5.75€

Único: 4.15€

Único: 5.25€

Único: 5.10€