Martín Tostón · Española en Madrid | Sybaria

Martín Tostón ofrece cocina Española.

Martín Tostón está en Calle de Castelló 112, Madrid.

Dirección: Calle de Castelló 112, Madrid, Madrid, 28006. Teléfono: +34 919 89 66 66. Web: http://martintoston.es/. Horario: Lunes: 09:00 - 00:30; Martes: 09:00 - 00:30; Miércoles: 09:00 - 00:30; Jueves: 09:00 - 01:30; Viernes: 09:00 - 01:30; Sábado: 10:00 - 01:30; Domingo: Cerrado.

Martín Tostón

Nuestro menú

CANAPÉS, PINCHOS Y RACIONES

CHARCUTERÍA Y QUESOS

Pinchos y conservas

Charcutería y quesos

LATAS

MEJILLONES EN SALSA GALLEGA

Único: 9.50€

HUEVAS MERLUZA (CON VINAGRETA)

Único: 11.90€

MEJILLONES EN ESCABECHE

MEJILLONES EN ESCABECHE PICANTES

VENTRESCA DE BONITO DEL NORTE COSTERA

NAVAJAS EN ACEITE DE OLIVA

Único: 16.90€

ANCHOAS "ORAN RESERVA"

Único: 19.90€

ZAMBURIÑAS AJILLO PICANTES

Único: 13.50€

ZAMBURIÑAS EN SALSA DE VIEIRA

Único: 11.50€

Único: 8.90€

GUARNICIONES

Único: 3.80€

PIPIARRAS Y ACEITUNAS

Único: 3.75€

Único: 1.90€

CANAPÉS, PINCHOS Y RACIONES

PINCHO - SALMÓN AHUMADO

Único: 7.75€

PINCHO - HIGADO DE BACALAO

Único: 5.75€

PINCHO - PANCETA IBÉRICA ADOBADA

Único: 4.50€

GILDA CON ANCHOA BUENA

Único: 3.95€

TOSTADA DE QUESO LABNÉ (CON MERMELADA DE HIGO)

Único: 7.50€

TOSTA - PIMINGA

PINCHO - MATRIMONIO

Único: 4.90€

TORREZNOS

BOQUERONES EN VINAGRE

ENSALADILLA RUSA (LIMITADA)

Único: 8.50€

CARPACCIO VACA, RALLADURA PARMESANO Y ACEITE PICANTE

Único: 12.50€

SALMÓN AHUMADO

Único: 15.90€

PULPO GALLEGO CON PATATAS ALIÑADAS

HUEVAS DE MARUCA

Único: 11.75€

PUERROS CONFITADOS CON SALSA DE ESPARRAGO

Único: 18.90€

SARDINA AHUMADA CON AJO BLANCO SOBRE BRIOCHE

BRIOCHE - CARRILLERA DE TERNERA

Único: 9.50€

CHARCUTERÍA Y QUESOS

PALETA IBÉRICA

PINCHO: 4.25€ | MEDIA: 8€ | ENTERA: 17.50€

PINCHO: 4€ | MEDIA: 7.50€ | ENTERA: 17.50€

SALCHICHÓN IBÉRICO

PINCHO: 4€ | MEDIA: 7.50€ | ENTERA: 14.50€

BUTIFARRA CON SETAS

PINCHO: 3€ | MEDIA: 5€ | ENTERA: 9.60€

CHORIZO IBÉRICO

PINCHO: 3.50€ | MEDIA: 6.50€ | ENTERA: 12.50€

PINCHO: 4.50€ | MEDIA: 8€ | ENTERA: 13€

Único: 11.50€

PINCHO: 3.75€ | MEDIA: 5.50€ | ENTERA: 11.50€

SALTUFO - SALAMI CON TRUFA Y PARMIGIANO

Único: 13.90€

MIRAFLORES - CABRA

Único: 7€ | Único: 13€

MIRAFLORES - CABRA CON TRUFA

Único: 8€ | Único: 15€

QUESO AZUL PALADÍN - VACA

Único: 7€ | Único: 13€

Único: 8€ | Único: 15€

SAN MARCELIN - VACA - PASTA BLANDA

Único: 7€ | Único: 10€

TABLA VARIADA "SELECCIÓN MARTIN TOSTÓN"

ENSALADAS

TOMATE ALIÑO MARTIN

Único: 8.90€

AGUACATE ALIÑADO

TOMATE ALIÑO TOSTÓN

Único: 8.90€

LECHUGA Y CEBOLLA

Único: 7.90€

PLATILLOS

TARTAR DE ATÚN ROJO

CHIPIRONES EN SALSA

ALBÓNDIGAS CON CLEMENTE

POSTRES

TORRIJA CON CREMA INGLESA

Único: 7.50€

FLAN DE QUESO CON QUESO AZUL

TARTA DE CHOCOLATE

HELADO: CHOCOLATE O PISTACHO

Tinto

Finca Moncloa: 30€

Hevia 60: 23€ | Proelio: 23.50€ | El Ternero Crianza: 23.90€ | Finca Vallejo: 25€ | Luis Cañas: 25.75€ | Baigorri Crianza: 26.90€ | Marqués de Murrieta Reserva: 36€ | Imperial: 40€

CASTILLA Y LEÓN

Cantalapiedra Arenisca: 28€ | Mauro VS: 90€

Mariscalas M [8]: 26€ | El Regajal: 32€ | Comando G, La Bruja de Rozas: 38.50€

Dehesa del Carrizal Syrah: 35€

Pétalos del Bierzo: 31€

Trus: 22.75€ | Dominio Basconcillos Viña Magna: 28.50€ | Corimbo: 34€ | Azpilicueta Colección Privada: 35€ | Tarsus Terno: 48€ | Bosque de Matasnos: 50€ | Tomás Postigo: 55€ | PSI: 65€

LOIRA (FRANCIA)

Guilbaud Frères Saint-Vincent: 26€

BORGOÑA (FRANCIA)

Charodon Louis Vallet Côte D'Or: 50€

Blanco

Celler del Roure Cullerot: 24€

Vizconde de Barrantes Albariño: 22.50€

Tresolmos Sobre Lías Verdejo: 21€

Godellia: 25.75€

RHEINGAU (ALEMANIA)

Oestricher Riesling Trocken: 28.50€

ALSACIA (FRANCIA)

& Charles Sparr (Riesling): 32€

CHABLIS (FRANCIA)

Domaine Oudin Les Caillottes: 36€

Champagne

Mumm (P Noir 45%

Chavost Blanc D'Assemblage

Mumm Rosé (P Noir 60%

Pinchos y conservas

GILDA CON "ANCHOA BUENA"

Único: 3.95€

MATRIMONIO: anchoa y boquerón sobre pan tostado

Único: 4.90€

PINCHO DE HÍGADO DE BACALAO sobre pan tostado

Único: 5.75€

PINCHO DE PANCETA IBÉRICA adobada

Único: 4.75€

MOLLETE DE LOMO DE ORZA con tomate rallado

Único: 4.90€

MEJILLONES EN SALSA GALLEGA – ligeramente picante

Único: 8.80€

MEJILLONES EN ESCABECHE – José Peña

MEJILLONES EN ESCABECHE – Ramón Franco

ANCHOAS "GRAN RESERVA" – Rezumar

Único: 21.50€

VENTRESCA DE BONITO DEL CANTÁBRICO – Serrats

MEJILLONES EN ESCABECHE PICANTES – José Peña

NAVAJAS EN ACEITE DE OLIVA – Vengarco

Único: 16.90€

BERBERECHOS – Marisocadora

Charcutería y quesos

TABLA DE CHACINAS Y QUESOS "Martín Tostón":

Único: 23.90€

TABLA VARIADA DE QUESOS 5 variedades

Único: 23.90€

LOMO IBÉRICO DE BELLOTA – Arturo Sánchez

Media: 10.50€ | R: 18.50€

PALETA IBÉRICA DE BELLOTA – Arturo Sánchez

Media: 10.50€ | R: 18.50€

SALCHICHÓN IBÉRICO DE BELLOTA – Arturo Sánchez

Media: 8€ | R: 15€

CHORIZO IBÉRICO DE BELLOTA – Arturo Sánchez

Media: 8€ | R: 15€

SALTUFO – salami con trufa y parmigiano

Único: 11.50€

MIRAFLORES – oveja con trufa – pasta blanda (España)

Media: 8.90€ | R: 15.50€

MIRAFLORES – cabra – pasta blanda (España)

Media: 7.90€ | R: 13.50€

QUESO AZUL PALADÍN – vaca (Alemania)

Único: 9.50€

SAN MARCELÍN – vaca – pasta blanda (Francia)

COMTÉ – vaca (Francia)

Media: 9.90€ | R: 16€

Media: 8€ | R: 15€

SHROPSHIRE BLUE – vaca (Reino Unido)

Único: 14.50€

GOUDA 36 MESES – vaca (Holanda)

Media: 8.50€ | R: 16.50€