Los Montes de Galicia · Española en Madrid | Sybaria

Cocina gallega exclusiva e innovadora en un restaurante refinado con elementos de diseño propios de la región.

Los Montes de Galicia ofrece cocina Española.

Los Montes de Galicia está en Calle de Azcona 46, Madrid.

Dirección: Calle de Azcona 46, Madrid, Madrid, 28028. Teléfono: +34 913 55 27 86. Web: https://losmontesdegalicia.es/. Horario: Lunes: 13:30 - 16:00, 19:30 - 23:30; Martes: 13:30 - 16:00, 19:30 - 23:30; Miércoles: 13:30 - 16:00, 19:30 - 23:30; Jueves: 13:30 - 16:00, 19:30 - 23:30; Viernes: 13:30 - 16:00, 19:30 - 23:30; Sábado: 13:30 - 16:00, 19:30 - 23:30; Domingo: 13:30 - 16:00, 19:30 - 23:30.

Los Montes de Galicia
Nuestro menú
MENÚ SELECT 28 ANNIVERSARY RESTAURANT FUNDATION
Primeros a compartir
Segundos a elegir
Postres a elegir
Maridaje con grandes vinos
Precio por persona: 100,00 €

MENÚ SELECT 28 ANNIVERSARY RESTAURANT FUNDATION

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Price cach person: 100,00 € VAT included
Pairing with great spanish wines

Primeros a compartir

Foie en su reducción de Pedro Ximénez con uvas pasas.
Sopa fría de verduras con txangurro (estilo gazpacho).
Tiradito de corvina c/ salsa cítrica y huevas de pez volador.
Ventresca atún almadraba salvaje en carpaccio.
Buñuelos de bacalao crujientes con alioli de ajo asado.
Pulpo a la gallega con aceite de oliva virgen extra.

Segundos a elegir

Tartar de atún rojo con mayonesa de siracha, kimchi y merengues de tomate.
Lubina salvaje a la pimienta de sechuan con salsa de vino tinto.
Lasaña de merluza en salsa marinera con almejas.
Rodaballo con salsa Romescu (piscifactoría).
Rape (sapito de barriga negra) marcado a la plancha y terminado al horno con patatas panaderas a la bilbaína (ración para 2 personas).
Bacalao en costra de mayonesa de ajo asado, espinacas c/ piñones y pasas.
Costillas de ternera lechal blanca a baja temperatura glaseadas en su jugo.
Carrillera de ternera lacada en su jugo y puré de batata.
Pluma ibérica, tomate especiado, caviar de berenjena, queso de cabra y salsa teriyaki con sésamo rubio.
Paletilla de cabrito asada a baja temperatura.
Hamburguesa de Wagyu con queso chedar, cebolla caramelizada, tomate especiado, bacon y pan de semillas con salsa de la casa.
Solomillo de vaca con mousse de foie y salsa de cerezas.
Lomo bajo de vaca gallega, madurado en seco.

Postres a elegir

Sorbete de limón al cava.
Tarta de queso gallego con confitura casera de mango.

Maridaje con grandes vinos

Vino tinto (1 botella para cada 2 personas)
Terminando con una Ginebra MIÑA (1 copa por persona)
Alvariño de la casa (1 botella para cada 2 personas)
Refrescos, cerveza, agua y café (1 consumición por persona)
(En caso de comensales impares el vino corresponde al impar, será la botella de Albariño)

Precio por persona: 100,00 €

I.V.A. incluido