Llamber · Española en Barcelona | Sybaria

Cócteles y versiones creativas de platos asturianos y catalanes clásicos en un restaurante moderno con paredes de ladrillo.

Llamber ofrece cocina Española, Cocina de autor.

Llamber está en Carrer de la Fusina 5, Barcelona.

Dirección: Carrer de la Fusina 5, Barcelona, Barcelona, 08003. Teléfono: +34 933 19 62 50. Horario: Lunes: 12:00 - 23:00; Martes: 12:00 - 23:00; Miércoles: 12:00 - 23:00; Jueves: 12:00 - 23:00; Viernes: 12:00 - 23:00; Sábado: 12:00 - 23:00; Domingo: 12:00 - 23:00.

Llamber

Nuestro menú

L'ESSÈNCIA DE LA NOSTRA TAverNA LA ESENCIA DE NUESTRA TABERNA

SUGGERIMENTS DEL DIA / SUGERENCIA DEL DÍA

DE L'HORTA / DE LA HUERTA

THE ESSENCE OF OUR TAVERN L'ÂME DE NOTRE TAVERNE

DAILY SUGGESTIONS / SUGGESTIONS QUOTIDIENNES

FROM THE GARDEN / DU JARDIN

STARTERS TO SHARE / DES ENTRÉES A PARTAGER

OUR FRIED / NOS FRITES

OUR MAIN COURSE / NOTRE PLAT PRINCIPAL

L'ESSÈNCIA DE LA NOSTRA TAverNA LA ESENCIA DE NUESTRA TABERNA

Steak tartar de solomillo de vaca con yema de huevo eco.

Espatlla de pernil ibèric

13: 13€ | 24€: 24€

Nuestras "Patatinas al cabrales" con praliné de avellanas.

Bunyols de bacallà amb all i oli de mel.

7: 7€ | 12,90€: 12.90€

Paletilla de jamón ibérico.

Tabla de quesos asturianos y catalanes de pequeño productor

Fusta de formatges asturians i catalans de petit productor

16: 16€ | 22€: 22€

Fusta d'embotits ibèrics

9: 9€ | 16€: 16€

Tabla de embutidos ibéricos

Anxoves del Cantàbric sobre pa de coca amb tomaquet.

14,5€: 14.50€

Anchoas del Cantábrico sobre pan de coca con tomate.

Buñuelos de bacalao con all i oli de miel.

Paté de cabra amb salsa tàrtara, mantega del coral.

Tapa de seitons en vinagre.

8,5€: 8.50€

Paté de cabra con salsa tártara, manteca del coral.

Les nostres "Patatines braves" amb salsa de chipotle y all i oli d'all escalivat.

7: 7€ | 12€: 12€

Nuestras patatas bravas, timbal de patata con salsa de chipotle y alioli de ajo escalivado.

Tapa de boquerones en vinagre.

Dàtil farcit de xoriço i carn picada amb bacó, crema fresca de Sidra i Roxmut.

Les nostres "Patatines al cabrales" amb praliné d'avellanes.

9: 9€ | 16€: 16€

Dátil relleno de chorizo y carne picada con bacón, crema fresca de sidra y Roxmut.

Croquetas hechas en casa de jamón ibérico.

Croquetes fetes a casa de pernil ibèric.

3,5€: 3.50€

Gildas: banderillas o cohetes.

Gildas: banderillas o coets.

2,7€: 2.70€

Steak tartar de filet de vedella amb rovell d'ou Eco.

Ostres Francesa Regal nº 2 .

5,5€: 5.50€

Ostras Francesa Regal nº 2

ADN CATARIANO

Pop a la graella amb milfulles de patata i ceba i el nostre Chimichurri marí.

Pulpo a la parrilla con milhojas de patata y cebolla y nuestro Chimichurri marino.

Arròs de rap i verdures de temporada amb emulsió de safrà.

Arroz de rape y verduras de temporada con emulsión de azafrán.

Entrecôte de vaca vella madurada (350gr), amb patates fredes i pebrots del padró.

33,5€: 33.50€

Entrecôte de vaca vieja (350gr) con patatas fritas y pimientos del padrón.

Caneló de Gall Asturià rostit, gratinat amb reducció del seu propi suc.

Canelón de Gallo Asturiano braseado gratinado y con reducción de su propio jugo.

Arroz negro con all i oli de ajo escalivado y gamba roja.

El nostre "cachopo" de vaca asturiana amb cecina, formatge, pebrots del piquillo i ou ecològic a baixa temperatura.

Arròs negre amb alliolí d'all escalivat i gamba vermella.

Nuestro cachopo de vaca asturiana con cecina, queso, pimientos del piquillo y huevo eco a baja temperatura.

Fabada d'Asturias amb Denominació d'Origen Protegida.

Fabada asturiana con Denominación de Origen Protegida.

SUGGERIMENTS DEL DIA / SUGERENCIA DEL DÍA

Peix al forn amb patates fregides i amanida.

Pescado al horno con patatas fritas y ensalada.

DE L'HORTA / DE LA HUERTA

Amanida russa amb maionesa de fum i sriracha i gambetes fregides.

Amanida aromàtica de brots tendres amb vinagreta de mel i mostassa.

11,5€: 11.50€

Ensaladilla rusa con mayonesa de humo y sriracha y gambitas fritas.

Ensalada aromática de brotes tiernos con vinagreta de miel y mostaza.

Arròs venere melós amb verdures de temporada i xips.

Arroz venere meloso verduras de temporada y chips.

PANS / PANES

Pa amb tomàquet sense gluten enfornat al moment.

4,25€: 4.25€

Pa de coca amb tomàquet. / Pan de coca con tomate.

Cistella de pa "Xusco de Pagès".

Cesta de pan "Xusco de Pagès".

Pan con tomate sin gluten horneado al momento.

Pa amb tomàquet / Pan con tomate.

Cistella de pans Asturianos, gra de mòlta pròpia i massa mare.

Pa amb tomàquet sense gluten d'elaboració artesanal, fornejat al moment (12 min).

4,25€: 4.25€

THE ESSENCE OF OUR TAVERN L'ÂME DE NOTRE TAVERNE

Iberian shoulder (ham) Épaule de jambon ibérique

Und: 13€ | Und: 24€

Crab pâté with tartar sauce, and coral butter with. Pâté de crabe à la sauce tartare et beurre de corail.

Our patatas bravas, potato timbale with chipotle sauce and roasted garlic aioli. Nos "patatas bravas", timbale de pommes de terre avec sauce chipotle et aïoli à l'ail grillé.

Und: 7€ | Und: 12€

French oysters Regal n°2 Huitres Regal n° 2

Iberian cured meats selection. Assortiment de charcuterie ibérique.

Und: 9€ | Und: 16€

Cantabrian anchovies on coca bread with tomato. Anchois cantabriques sur pain coca avec tomate.

Board of Asturian and Catalan cheeses from small producers. Planche de fromages asturiens et catalans de petits producteurs.

Und: 16€ | Und: 22€

Cod fritters with honey alioli. Beignets de morue avec aïoli au miel.

Und: 7€ | Und: 12.90€

Tapa of anchovies in vinegar. Tapa d'anchois en vinaigre.

Our "Patatinas al cabrales" with hazelnut praline and cabrales blue cheese. Nos "Patatinas al cabrales" au praliné noisette et sabayon au fromage cabrales.

Und: 9€ | Und: 16€

Date stuffed with chorizo and minced meat with bacon, cider crème fraîche and Roxmut. Dattes farcies au chorizo et viande hachée avec bacon, crème fraîche au cidre, Roxmut et pignons de pin.

Homemade Iberian ham croquettes. Croquettes maison à base de jambon ibérique

Gildas : banderillas. Gildas : banderilles.

Beef sirloin steak tartare with organic egg yolk. Tartare de faux-filet de bœuf au jaune d'oeuf bio.

CATARIAN DNA

Monkfish and seasonal vegetable rice with saffron emulsion. Riz à la lotte et aux légumes de saison, émulsion au safran.

Old beef entrecôte (350g) with french fries and "padrón" peppers. Entrecôte de bœuf à l'ancienne (350g) avec les frites et poivrons "padrón".

Grilled octopus with potato and onion millefeuille and our marine chimichurri. Polpe grillé avec un millefeuille de pommes de terre et les oignons avec notre chimichurri marin.

Braised Asturian Rooster Cannelloni, gratinated and a reduction in its own juice. Cannelloni de coq asturien braisé, gratiné et réduit dans son propre jus.

Black rice with grilled escalivated garlic aioli and red shrimp. Riz noir avec aïoli à l'ail rôti grillé et gambas rouges.

Our Asturian cow cachopo with beef jerky, cheese, piquillo peppers, and low-temperature organic egg. Notre cachopo de bœuf asturien avec cecina, fromage, poivrons piquillos et œuf biologique à basse température.

Asturian fabada with Protected Designation of Origin. Fabada asturienne avec Appellation d'Origine Protégée.

DAILY SUGGESTIONS / SUGGESTIONS QUOTIDIENNES

Baked fish with fries and salad. Poisson cuit au four, servi avec des frites et une salade.

FROM THE GARDEN / DU JARDIN

Aromatic salad of tender sprouts with honey and mustard vinaigrette. Salade aromatique de pousses tendres avec vinaigrette au miel et à la moutarde.

Russian salad with smoked mayonnaise and sriracha and fried prawns. Salade russe avec mayonnaise fumée, sauce sriracha et crevettes frites.

Creamy venere rice with seasonal vegetables and chips. Riz vénéré crémeux accompagné de légumes de saison et de chips.

BREADS / PAINS

Coca Bread with tomato. / Pain coca à la tomate.

Gluten-free tomato bread, freshly baked. / Pain à la tomate sans gluten, fraîchement cuit.

Basket of "Xusco de Pagés" bread. / Corbeille de pain « Xusco de Pagés ».

STARTERS TO SHARE / DES ENTRÉES A PARTAGER

French oysters from Normandy, refined in river for 3 months

3 months: 5.50€

Atlantic anchovies on sweet bread and goat cheese "Cabrales".

6,5€ Und.: 6.50€

Asturian and Catalan cheese platter from small producers

16€: 16€ | 22€: 22€

Acorn-fed shoulder, Joselito. (D.O. Guijuelo).

13€: 13€ | 24€: 24€

Catalan and Asturian Natural Cured meat from platter from the Pirineo.

9€: 9€ | 16€: 16€

Smoked sardine, pear, eggplant and fromage blanc salad.

Cantabrian Anchovies in butterfly fillet house made Unit.

3,8€: 3.80€

Aromatic salad of tender sprouts with honey and mustard vinagrette.

11,50€: 11.50€

OUR FRIED / NOS FRITES

Our "Patatas bravas", with chipotle brava sauce and roasted garlic alioli.

7€: 7€ | 12€: 12€

"Our Patatinas", with hazelnut praline and Cabrales blue cheese.

9€: 9€ | 16€: 16€

Homemade croquettes of 100% Iberian ham "Joselito".

3,5€ Und.: 3.50€

Date stuffed with chorizo and minced meat with bacon, acid cider sauce and "Roxmut" and peanuts.

5€ Und.: 5€

"TIGRES" mussels removed from their shells, covered with a bechamel and deep-fried until crispy, pickled emulsion and piparra.

OUR MAIN COURSE / NOTRE PLAT PRINCIPAL

Octopus with potato, and onion millefeuille and "chimichurri".

17€: 17€ | 32€: 32€

Black pudding, Asturiana "Fariñona" with baby squid and the roasted juice of its ink.

Dry age Pyrenean cow burger, "Vare" cheese, onion in soy sauce, crispy bacon, homemade ketchup and our Llambder sauce, served with French fried and pickled cucumber (150gr.).

Entrecôte 350gr dried age with fries and pepper.

33,5€: 33.50€

Entrecot of young organic beef from "Cal Tomás".

Diced beef sirloin with "Cabrales" sauce with potato pure.

16€: 16€ | 28€: 28€

Braised Asturian Rosster Organic cannelloni au gratin and with braiser rooster reductio.

12€: 12€ | 24€: 24€

Black rice with black garlic aioli and red prawns.

"Venere" rice with artichoke, "MAITAKE" mushrooms, orange, pine nut praline.

12€: 12€ | 20€: 20€

Asturian stew with Protected Designation of Origin.