Le Grand Café Rouge - Restaurant · Francesa mediterránea en Barcelona | Sybaria

Le Grand Café Rouge - Restaurant ofrece cocina Francesa mediterránea.

Le Grand Café Rouge - Restaurant está en Rambla de Prim, Barcelona.

Dirección: Rambla de Prim, Barcelona, Barcelona, 08019. Teléfono: +34 932 78 04 23. Web: https://legrandcaferouge.eu/. Horario: Lunes: Cerrado; Martes: 13:00 - 15:15; Miércoles: 13:00 - 15:15; Jueves: 13:00 - 15:15; Viernes: 13:00 - 15:15; Sábado: 13:00 - 15:15; Domingo: Cerrado.

Le Grand Café Rouge - Restaurant

Nuestro menú

Plato principal

A compartir

Ostras "Daniel Sorlut" al natural

Único: 4.50€

Croquetas (4 uds) de jamón caseras

Paletilla ibérica bellota 50%

Cecina de Wagyu

Mejillones "Bouchot" a la marinera

Cigalitas (5 uds) Robuchon salsa Kimchi

Foie gras de pato con confituras de temporada y su brioche tostado

Tartar de buey con patata cristal

Milhojas de patatas con salsa brava y alioli

Único: 6.50€

Ostres Daniel Sorlut

Único: 4.50€

Foie gras d'ànec amb confitura de temporada, briox torrat

Milfulls de patates amb salsa brava

Único: 6.50€

Musclos amb salsa bullabesa

Tàrtar de bou amb patata vidre

Mejillones con salsa bullabesa

Milhojas de patatas con salsa brava

Único: 6.50€

Plato principal

Magret de pato a la naranja con topinambur rustido

Solomillo de ternera con salsa de brandy y pimienta con lingote de patata

Entrecot a la brasa (35 días de maduración) con salsa café de París, patatas pajas y ensalada verde

Gnocchi con salsa de queso azul, pera osmotizada y nueces garrapiñadas

Lenguado à la Meunière con patatas al vapor

Lubina a la brasa con beurre blanc de arenque y verduras de temporada

Risotto de remolacha con queso de cabra, y alcaparras fritas

Atún a la provenzal con patatas panaderas

Secreto en su salsa, con hinojo ácido y cremoso de apio nabo

Solomillo de ternera con salsa de brandy y pimienta con patatas "pont neuf"

Entrecot a la brasa

Pescado del dia con humus de habas y tomates confitados

Atún a la plancha con toques asiaticos

Guarniciones

Puré de patatas joël Robuchon

Único: 4.50€

Jardinière de verduras

Único: 4.50€

Ensalada mezclum con vinagreta citrica

Único: 4.50€

Único: 4.50€

Postres

Baba flambeado al Brandy Fundador 12 y chantilly

Surtido de quesos artesanales

Labio Salvador Dalí cheesecake y frutos rojos al anís de Mono

Flan con chantilly

Único: 8.50€

Tatín de manzana con helado de vainilla

Helado de temporada

Único: 3.50€

Assortiment de formatges francesos

Babà flamejat al brandy Fundador Supreme 12 y chantilly

Llaví Salvador Dalí cheescake i fruites vermells amb anís del Mono

Tatin de poma amb gelat de nata

Flam amb chantilly

Único: 8.50€

Gelat de temporada

Único: 3.50€

Primeros

Berenjena laqueada con miso, yogurt y granada

Carpaccio de dorada y mayonesa de plancton

Aguacate y langostinos estilo bistró

Ensalada César con huevo poché

Huevo crujiente con Puré Robuchon y jugo reducido

Crema de chalota al josper con tartar de vieiras trufado

Tostada de "Brie de Meaux" con cebolla caramelizada y nueces

Ensalada de temporada

Vichyssoise con anguila ahumada

Primers

Amanida César amb ou poché

Alvocat & llagostins estil bistró

Amanida de temporada

Carpaccio d'orada, caviar, maionesa de plàncton

Ou cruixent amb Puré Robuchon i suc

Vichyssoise amb anguila fumada

Albergínia lacada amb miso iogurt i magrana

Plat principal

Nyoquis amb salsa de formatge blau, pera osmotitzada i nous garapinyades

Secret en la seva salsa, fonoll àcid i cremós d'api-rave

Filet de vedella amb salsa de brandy, pebre amb patates fregides

Llenguado de les nostres costes a la Meunière,llimona i julivert fresc

Llobarro a la brasa amb beurre blanc d'areng i derdures de temporada

Peix del dia amb humus de faves i tomàquets confitats

Tonyina a la planxa amb tocs asiàtics

Risotto de remolatxa amb formatge de cabra i tàperes fregides

Entrecot a la brasa (300g.), salsa Cafe de Paris amb patates fregides

Guarnicions

Puré Joël Robuchon

Único: 4.50€

Único: 4.50€

Amanida mesclum amb vinagreta de llimona

Único: 4.50€

Jardinière de verdures

Único: 4.50€