La Volta Restaurant · Mediterránea en Granollers | Sybaria

La Volta Restaurant ofrece cocina Mediterránea.

La Volta Restaurant está en Carrer de Josep Umbert i Ventura, Granollers.

Dirección: Carrer de Josep Umbert i Ventura, Granollers, Barcelona, 08402. Teléfono: +34 634 40 77 70. Horario: Lunes: Cerrado; Martes: Cerrado; Miércoles: Cerrado; Jueves: Cerrado; Viernes: Cerrado; Sábado: 19:00 - 23:00; Domingo: Cerrado.

La Volta Restaurant

Nuestro menú

PRIMER SERVEI DE FOCACCIA PER TAULA INCLÒS

LA PASTA FETA A CASA | LA PASTA HECHA EN CASA

ELS ARROSSOS | LOS ARROCES

CARNS | CARNES

Entrecôte de vedella, la seva demiglace i milfulles de patata a la francesa

Lingot de magret d'ànec amb crema de moniato rostit, pak choi, reducció de Primitivo i compota de figues

Pluma de porc selecte amb sobre puré de xirivia, salsa teriyaki, xips de ceba i verdures al forn

PEIX | PESCADO

Suprema de corball salvatge, crema de pèsols, reducció de crustacis i cansalada ibèrica saltejada

Único: 23.90€

Pota de pop amb parmentier de parmesà, verdures saltejades i emulsió de pebre vermell de la Vera

PRIMER SERVEI DE FOCACCIA PER TAULA INCLÒS

Primer servicio de focaccia por mesa incluido

Único: 2.50€

LA PASTA FETA A CASA | LA PASTA HECHA EN CASA

Tagliatelle amb ragú de secret ibèric saltejat amb crema de pebrot vermell rostit i escames de parmesà

Fagottini al nero di sepia farcits de ragú de pop, salsa de gamba, tomàquet confitat, stracciatella de burrata i pols de festucs

Capellaci farcits de botifarra negra i poma rostida amb fonduta de scamorza fumada i granela d'avellana

Cavatelli alla norma: passata di pomodoro, albergínia amb textures, oli d'alfàbrega i ricotta salada

Tagliatelle al cacao amb ragú blanc de conill desossat rostit amb cava i porro, acabat amb les seves xips i escames de pecorino romà

Único: 19.90€

Tagliatelle amb pesto de festucs, gambes i xerris saltejats

ELS ARROSSOS | LOS ARROCES

Risotto amb gorgonzola, botifarra de pagès, nous caramelitzades i truita

Único: 18.50€

Arròs melós de sepia amb gambes i tomàquets DOP Piennolo del Vesuvio

Risotto allo zafferano amb porcini i guanciale

Risotto amb textures d'espàrrecs, escames de pecorino romà i pluma de porc selecte estil tagliata

Único: 19.50€

PASTES

Fagottini farcits de rap i gamba amb salsa del seus caps, musclos, lemongrass i tomàquets xerri's saltejats

Agnolotti farcits de magret d'ànec en confit, demiglace a les cireres, granela d'avellana i escames de Pecorino Roma

ARROSSOS

Arròs melós de sepia i gambes amb tomàquets DOP Piennolo del Vesuvio

Único: 22.50€

Risotto amb gorgonzola, botifarra de pagès, nous caramelitzades i trufa

DEL FOC

Gegot de Magret d'ànec sobre crema de boniato rostit, compota de figues i reducció de Primitivo

Gegot de Magret de pato sobre crema de boniato asado, compota de higos y reducción de Primitivo

Único: 22.50€

Cola de pop amb parmentier de parmesà, verdures saltejades i emulsió de pebre vermell de la Vera

Único: 22.50€