La Vaca Roxa Chamberí · Española en Madrid | Sybaria

Restaurante informal que sirve tapas y platos principales, como el rabo de toro de la casa, con un toque gourmet.

La Vaca Roxa Chamberí ofrece cocina Española.

La Vaca Roxa Chamberí está en Calle de Rafael Calvo 40, Madrid.

Dirección: Calle de Rafael Calvo 40, Madrid, Madrid, 28010. Teléfono: +34 913 10 00 74. Web: http://www.lavacaroxa.com/. Horario: Lunes: 13:30 - 16:30; Martes: 13:30 - 16:30; Miércoles: 13:30 - 16:30, 20:30 - 23:30; Jueves: 13:30 - 16:30, 20:30 - 23:30; Viernes: 13:30 - 16:30, 20:30 - 23:30; Sábado: 13:30 - 16:30, 20:30 - 23:30; Domingo: 13:30 - 16:30.

La Vaca Roxa Chamberí

Nuestro menú

Menú Especial Mediodía y Noche

Sugerencias del Chef

Menús Especiales

Menú Especial Mediodia & Noche

Menú Especial Mediodía y Noche

Tortilla de Patatas y Callos

Único: 19.90€

Corvina al Horno con Salsa de Mejillones

Único: 19.90€

Plato del día (preguntar al camarero)

Único: 19.90€

Ensalada mediterránea con Queso Fresco, Piña, Salmón Ahumado, Endivia y Maíz Dulce

Único: 19.90€

Único: 19.90€

Rabo de Toro estofado estilo Aliño

Único: 19.90€

Huevos rotos con Foie de Pato y Jamón Ibérico

Único: 19.90€

Berenjenas a la Andaluza y Salmorejo

Único: 19.90€

Mejillones a la Marinera con Corazones de Alcachofas

Único: 19.90€

Risotto (de Risón) con Setas y Trufa

Único: 19.90€

Burrata de Bufala sobre Carpaccio de Tomate y Aliño al Pesto

Único: 19.90€

Único: 19.90€

Lubina al Horno con Salsa de Limón y Pasas

Único: 19.90€

Tacos de Atún con Verdurtas y Salsa Tarijaqui

Único: 19.90€

Rape a la Bilbaína con Patatas Panadera

Único: 19.90€

Pollo de (Corral) en Pepitoria con Arroz Blanco

Único: 19.90€

Cachopo Asturiano con su Guarnición

Único: 19.90€

Cogote de Cordero asado al Horno a las Finas Hierbas

Único: 19.90€

Tiramisu con Dulce de Leche

Único: 19.90€

Pastel de Naranja con Coco Rallado y Frutas del Bosque

Único: 19.90€

Único: 19.90€

Carpaccio de Frutas Naturales

Único: 19.90€

Buñuelos de Manzana y Helado

Único: 19.90€

Crema de Yogurt al Limón con virutas de Chocolate

Único: 19.90€

Sorbets y Helados

Único: 19.90€

Café o Infusión

Único: 19.90€

Para Compartir

Chupones (frescos) a la parrilla con patatas y riciados con mejo rojo

Único: 13.95€

Croquetas Caseras El Aliño de Jamón Ibérico

Único: 15.95€

Buñuelos de morcilla con lagrimas de miel

Único: 14.90€

Jamón Ibérico (de bellota)

Único: 24.95€

Brazo de Pulpo a la Brasa con Patatas y Puré de Castañas

Único: 18.90€

Setas Salteadas con Foie y Jamón Ibérico

Único: 13.95€

Romescu y Alioli

Único: 11.30€

Colas de Gambones Salteadas con salsa

Único: 14.95€

Alcachofas rellenas de Sepia y Mejillones

Único: 10.95€

Único: 15.95€

Paire de Castañas

Único: 18.90€

Setas Salteadas con Fué y Jamón Ibérico.

Único: 13.95€

Colas de Gambones Salteados con salsa Romescu y Alioli.

Único: 14.95€

Burruelos de morcilla con lagrimas de miel

Único: 11.30€

Alcachofas rellenas de Sepia y Mejillones.

Único: 14.90€

Habitas Salteadas con Bacon Langostinos y Huevo.

Único: 15.95€

Croquetas Caseras El Aliño de Jamón Ibérico.

Único: 10.95€

Chipirones (frescos) a la parrilla con patatas y rociados con mojo rojo

Único: 13.95€

Pescados

Merluza al horno con almendras y jamón Ibérico

Único: 17.90€

Lomo de Bacalao Confitado y salsa de Puertos

Único: 18.95€

Lomo de salmón Noruego con salsa de Mostaza Antigua y Cebolla Caramelizada

Único: 17.90€

Merluza al horno con almendras y jamón Ibérico.

Único: 17.90€

Carnes

Carne Roja fileteada a la parrilla con patatas pimientos y tomate al horno

Único: 19.95€

Solomillo de (Buey) a la parrilla con salsa de Pimienta

Único: 21.95€

Rabo de Toro estofado (al estilo El Aliño)

Único: 18.80€

Paletilla de Cordero Lechal asada al Horno

Cochinillo al Horno Desuesado y Prensando con Salsa Agridulce de Piña

Único: 17.90€

Carne Roja fileteada a la parrilla con patatas

Único: 19.95€

Solomillo de (Buey) a la parrilla con salsa de Pimienta.

Único: 19.95€

Paletilla de Cordero Lechal asada al Horno.

Único: 19.95€

COCHINILLO al Horno Desguazado y Piz

Único: 19.95€

Salsa Agidulce de Piña.

Único: 19.95€

Entrantes

Tortilla de Patatas con Puerro y Merluza

Único: 13.95€

Carpaccio de (Solomillo) con Pico de Gallo

Único: 13.95€

Steak Tartar de Angus Macerado

Único: 14.40€

Parrillada de Verduras con sal Malón y Aceite de Oliva

Único: 11.95€

Tacos de Rabo de Toro con Salpicón

Único: 11.95€

Carpaccio de Solomillo con Pico de Gallo.

Único: 13.95€

Ensalada Mediterránea con Queso Fresco, Piña

Único: 12.95€

Salmón Ahumado, Endivia y Maiz Dulce

Único: 12.95€

Steak Tartar de Angus Macedo.

Único: 14.40€

Parrillada de Verduras con sal Malldón y Aceite de Oliva.

Único: 11.95€

Arroces

Arroz caldoso con Sepia y Carabinero

(precio por persona): 18.90€

Arroz con Rabo de Toro, al estilo El Aliño

(minimo 2 personas): 16.30€

Arroz caldoso con Sepia y Carabinero.

(precio por persona): 18.90€ | (mínimo 2 personas): 18.90€

Arroz con Rabo de Toro, al estilo El Aliño.

(precio por persona): 16.30€ | (mínimo 2 personas): 16.30€

Sugerencias del Chef

Chuletón de Vaca Vieja 1Kg a la parrilla con Patata Fritas y Pimientos de Padrón

Único: 44.90€

Rodaballo al Horno de 1,5 kg con Patatas Panaderas

(minimo 2 personas): 19.90€ | (precio por persona): 19.90€

Picantna con Salsa Roja y su Guarnición

Único: 19.95€

Pizza de Rabo de Toro, con Rucula

Único: 12.50€

Único: 1.65€

Chuletón de Vaca Vieja 1 Kg a la parrilla con Patatas Fritas y Pimienlos de Padrón.

Único: 44.90€

Pescado del dia con Salsa Roja y su Guarnición.

Único: 19.95€

Rabo de Toro al Horno de 1,5 kg con Patatas Panaderas.

Único: 19.90€

Arroz caldoso de Rabo de Toro, con Rucula.

Único: 12.50€

Postres

Virutas de Chocolate

Único: 4.60€

Tarta de Chocolate Negro

Único: 6.40€

Flan de Mango y Maracuyá

Único: 6.50€

Coulant de Chocolate y Ruibarbo al Vino Tinto

Único: 6.80€

Carpaccio de Frutas (Naturales)

Único: 4.80€

Tarta de Queso Casera (Cremosa)

Único: 6.40€

Pastel de Mantequilla con Coco Rallado y Frutas del Bosque

Único: 6.40€

Sorbetes, Helados

Único: 3.90€

Tarta de Chocolate Negro.

Único: 6.40€

Sorbetes y Helados.

Único: 4.60€

Coulant de Chocolate con Dulce de Leche

Único: 6.80€

Menús Especiales

Disponemos de salones privados para reuniones de empresas, ejecutivos, comidas familiares, etc...

Les ofrecemos una carta de Menús para Grupos a su medida.

Teléfono de Reservas:

Disponemos de salones privados para reuniones de empresas, ejecutivos, comidas familiares, etc... Mínimo 8 Pax Recargo de 10% sobre Carta

Especial Noche

Bebida: 1 Copa de Vino de la Casa Agua o Refresco

Colas de Gambones Salteados con salsa Romescu y Alioli

Sorbete de Limón al Cava

Menú Especial Mediodia & Noche

Ensalada mediterránea con Queso Fresco, Piña, Salmón Ahumado, Endivia y Maiz Dulce

Único: 13.95€

Plato del dia (preguntar al camarero)

Único: 20.90€

Mejillones con Corazones de Alcachofas

Único: 15.95€

Mejillones con Fusi de Pato y Jamón Ibérico

Único: 14.95€

Ensalada de Tomate

Único: 11.90€

PRIMEROS

Lubina a la plancha con patatas

Único: 17.90€

Lomo de Bacalao Confitado y salsa de Puerros

Único: 19.95€

Mostaza Antigua y Cebolla Caramelizada.

Único: 17.90€