La Tintorería · Mediterránea en Madrid | Sybaria

Tostas, raciones y recetas mediterráneas en los sótanos de ladrillo y piedra vista de un edificio del s. XVII.

La Tintorería ofrece cocina Mediterránea, Española.

La Tintorería está en Calle de Espoz y Mina 20, Madrid.

Dirección: Calle de Espoz y Mina 20, Madrid, Madrid, 28012. Teléfono: +34 915 21 48 78. Web: https://latintoreria.shop/. Horario: Lunes: 09:00 - 01:00; Martes: 09:00 - 01:00; Miércoles: 09:00 - 01:00; Jueves: 09:00 - 01:00; Viernes: 09:00 - 01:00; Sábado: 13:00 - 01:00; Domingo: 13:00 - 01:00.

La Tintorería

Nuestro menú

Las cositas de picar

Los Platos de La Tinto

Cosas de huevos

Menú del Día

Caldito caliente c/ Virutas de Jamón

+ Pan, Bebida, Postre o café

Arroz caldosos c/ Bogavante y sus Mariscos

Patatas revolconas c/ Panceta ibérica

Ensalada de queso de cabra gratinada

Huevos rotos c/ Panaderas y jamón

Entrecot a la Plancha c/ Guarnición

Suprema de Pollo rellena de Jamón y Queso

Codillo a la gallega c/ sus cochelos

Lubina al horno con Patatas

Cola de Merluza a la Romana

Cazuela de Callos c/ Garbanzos a la madrileña

Ensalada de Canonigos Frutos Secos y Reducción

Único: 22.90€

Salmorejo con Virutas de Samon

Único: 22.90€

Arroz caldoso c/Mariscos y Bogavante

Único: 22.90€

Fabada Asturiana c/su Pipa y Guindilla

Único: 22.90€

Huevos Rotos con Patata Panadera y su Jamon

Único: 22.90€

Setas a la Plancha con Ali-Oli

Único: 22.90€

Entrecot a la Plancha c/su Guarnición

Único: 22.90€

Salmon noruego Superior a la Plancha

Albóndigas caseras c/s de Boletus

Único: 22.90€

Pluma de Cerdo Iberica en salsa de Queso

Único: 22.90€

Croquetas de cochmillo la Tintoreria

Tostas...

DE PARRILLADA DE VERDURAS DE TEMPORADA Y QUESO DE CABRA A LA PLANCHA

DE QUESO DE CABRA CON CEBOLLITA POCHADA Y DADITOS DE IBÉRICO

DE PANCETA CON HUEVO FRITO AL PIMENTÓN Y UNA BASE DE PATATA PANADERA

Único: 7.25€

DE SOLOMILLO IBÉRICO AL CABRALES CON DADITOS DE JAMÓN Y CEBOLLITA POCHADA

DE SALTEADO DE SETAS NATURALES CON AJITO, ACEITE DE OLIVA Y UN POQUITO DE ALI-OLI

DE JAMÓN IBÉRICO CON TUMAÇA NATURAL Y ACEITE DE OLIVA

DE TOMATE NATURAL Y VENTRESCA DE ATÚN CON MOZZARELLA DE BÚFALA

Las cositas de picar

CALAMARES A LA ANDALUZA CON ALI-OLI

OREJA A LA PLANCHA CON ACEITE DE OLIVA Y SU AJITO

1/2 Ración: 10.50€

PATATAS CON DOS SALSAS

PATATAS CON SALSA BRAVA O ALI-OLI O CABRALES

Único: 7.50€

CROQUETAS CASERAS DE LA TINTO (JAMÓN Y POLLO)

Único: 9.50€

POLLO MACERADO EN ESPECIAS CON MAYONESA DE CURRY

Único: 11.50€

CRUJIENTE DE LANGOSTINOS CON SALSA DE SOJA

PARRILLADA DE VERDURAS FRESCAS CON QUESO DE CABRA GRATINADO

MEJILLONES A LA MARINERA O VAPOR

PIMIENTOS DEL PADRÓN CON SAL MALDON

SALMOREJO CORDOBÉS CON DADITOS DE JAMÓN O CALDITO CALIENTE (SEGÚN TEMPORADA)

GAMBÓN A LA PLANCHA CON SAL MARINA

Los Platos de La Tinto

PESCADO FRESCO DEL DÍA

PALLARDA DE POLLO CON SALSA TON KATSU

Único: 12.50€

ARROZ MELOSO CON GAMBON ROJO Y MANTEQUILLA DE PARMESANO

Único: 11.90€

MEDALLONES DE IBÉRICO CON PATATAS AL HORNO Y SALSA DE CABRALES

Único: 13.50€

CARRILLERA DE CERDO IBÉRICO GLASEADA EN SU PROPIO JUGO Y GUARNICIÓN

Único: 13.90€

ENTRECOT DE TERNERA CON GUARNICIÓN

Único: 16.90€

LOMO DE VACA FILETEADO CON SU GUARNICIÓN (750 GRS. - MIN. 2 PERSONAS, PRECIO POR PERSONA)

Único: 16.90€

RAVIOLIS RELLENOS (CONSULTAR) EN SALSA DE BOLETUS Y AROMA DE TRUFA

Único: 11.50€

LOMO DE ATÚN CON SÉSAMO TOSTADO Y SALSA ASIÁTICA

Único: 12.50€

Postres

TARTA DE QUESO CASERA DEL CHEF

Único: 5.50€

HELADO DE YOGURT BÚLGARO CON GROSELLAS

Único: 5.50€

PROFITEROLES RELLENOS DE NATA Y SIROPE DE CHOCOLATE

Único: 6.20€

FRUTA DEL DÍA (PREGUNTAR)

HELADO DE LA SEMANA

Único: 5.50€

PREGUNTE POR NUESTROS POSTRES CASEROS

Único: 5.50€

TARTA DE CHOCOLATE NUESTRA CLÁSICA, BAÑADA EN CHOCOLATE!

Único: 6.90€

Bebidas

TERCIO DE MAHOU: 3.50€ | DOBLE DE ESTRELLA GALICIA BODEGA: 3.50€ | TRIPLE DE ESTRELLA GALICIA BODEGA: 4.50€ | TERCIO DE ESTRELLA GALICIA: 3.50€ | CERVEZA IPA: 4€ | SIDRA CON PIÑA U PERA: 2.50€ | REFRESCOS: 2€ | AGUA: 7€ | JARRA DE SANGRIA: 10€ | MOJITO CLÁSICO: 7€ | MOJITO DE LA PASION: 7€ | TINTO DE VERANO: 3.50€

Los ibéricos

TABLA DE JAMÓN IBÉRICO DE RECEBO

1/2 Ración: 21.50€

TABLA MIXTA DE IBÉRICOS

Único: 18.50€

Ensaladas

ENSALADA DE CABRA LA NUESTRA

Único: 11.50€

ENSALADA ESPECIAL CAPRESE LA TINTORERIA CON REDUCCIÓN DE FRUTOS DEL BOSQUE Y TOQUE ESPAÑOL

Único: 11.50€

ENSALADA DE QUESO DE CABRA CON MERMELADA DE TOMATE YCRUJIENTE DE BACON

Único: 11.50€

ENSALADA DE TOMATE DE TEMPORADA CON BONITO DEL NORTE Y CEBOLLA TIERNA

Único: 12.50€

ENSALADA DE BURRATA CON TOMATES SEMISECOS Y ALIÑO ESPECIAL DEL CHEF

ENSALDA DEL CHEF

Cosas de huevos

TORTILLA DE PATATA CLÁSICA ESPAÑOLA

1/2 Ración: 10.50€

TORTILLA ESPAÑOLA CON QUESO BRIE Y AROMA DE BOLETUS

Único: 10.50€

HUEVOS ROTOS CON: PATATAS Y JAMÓN PATATAS Y SETAS Y CEBOLLA DULCE PATATAS Y PANCETA AL PIMENTÓN PIMIENTOS DEL PADRÓN

Único: 12€ | Único: 12€ | Único: 12€ | Único: 12€

Hamburguesas

CON QUESO DE CABRA Y PAN RÚSTICO

Único: 10.50€

CON QUESO BRIE Y PAN RÚSTICO

Único: 10.50€

CON QUESO MANCHEGO

Único: 10.50€

TODAS ACOMPAÑADAS CON SUS PATATAS