La Petita Vegana · Vegana en Barcelona | Sybaria

La Petita Vegana ofrece cocina Vegana, Mediterránea.

La Petita Vegana está en Carrer d'Anna Maria Martinez, Barcelona.

Dirección: Carrer d'Anna Maria Martinez, Barcelona, Barcelona, 08041. Teléfono: +34 931 87 77 52. Web: http://lapetitavegana.es/. Horario: Lunes: 11:00 - 16:00; Martes: 11:00 - 16:00; Miércoles: 11:00 - 16:00; Jueves: 11:00 - 16:00; Viernes: 11:00 - 16:00; Sábado: Cerrado; Domingo: Cerrado.

La Petita Vegana
Nuestro menú
Menú Glovo - La Petita Vegana
Menú LOCAL - La Petita Vegana
Para Picar
Primeros
Segundos
Postres
Cervezas Artesanales

Menú Glovo - La Petita Vegana

Catering - La Petita Vegana
Menú Glovo - Mediodía
Único: 15.90€
Menú Glovo - WINE Lovers
Único: 29.50€
La Petita Vegana ofrece canapés y raciones en grandes cantidades para todo tipo de eventos.

Menú LOCAL - La Petita Vegana

Menú La Petita Vegana - sin Postre
Único: 11€
Menú La Petita Vegana - con Postre
Único: 12.50€

Para Picar

Nuggets De Coliflor (8 Uds.)
Una versión algo más dulzona que la receta original (Sin Gluten)
Hummus De Remolacha
Patatas Campesinas Al Horno Con Salsa Romesco (Sin Gluten)
Alcachofas del Prat al horno con nuestro aliño secreto
Alcachofas Del Prat (4 Uds.) (Sin Gluten)
Babaganoush (Hummus De Berenjenas) (Sin Gluten)
Una variante sin garbanzos, más ligera
Croquetas Albahaca Nueces Y Ajo Confitado (6 Uds.)
Croquetas De Alcachofas (6 Uds.) (Sin Gluten)
Producto estrella de La Petita Vegana, nuestras famosas Croquetas Veganas.
Croquetas De Berenjena Y Membrillo (6 Uds.)
Croquetas De Boniato Al Curry (6 Uds.) (Sin Gluten)
Croquetas De Boniato Y Calabaza Al Curry (6 Uds.)
Croquetas De Espinacas Y Queso Vegano (6 Uds.)
Croquetas Shitake Y Cebolla Caramelizada (6 Uds.)
Croquetas De Queso Vegano Y Albahaca (6 Uds.)
Croquetas Queso Vegano Y Tomate Seco (6 Uds.)
Empanadas Argentinas
Receta Vegana tradicional de Empanadas Argentinas.
Falafel Con Salsa De Yogur (6 Uds.)
Guacamole (Sin Gluten)
Guacamole recién hecho
Hummus De Albahaca (Sin Gluten)
Hummus De Boniato
Añadimos albahaca fresca a la receta tradicional
Hummus De Garbanzos (Sin Gluten)
La receta tradicional
Hummus tradicional con semillas
Uno de nuestros platos estrella, bañados en una pastina de caldo casero, rebozados con panko y especias
Tortilla Paisana Con Patatas + Cebolla Y Pimientos (Sin Gluten)
Nuestras tortillas están hechas con harina de garbanzo, sal negra y las patatas al horno
Tortilla De Patatas Y Berenjenas (Sin Gluten)
Tortilla De Patatas Y Cebolla (Sin Gluten)
Tortilla De Patatas Y Alcachofas (Sin Gluten)
Tortilla De Patatas Y Calabacín (Sin Gluten)
Bolinhas De Arroz frito Y Verduras Con Salsa Ranchera

Primeros

Con tomate, pepino, cebolla morada, limón y mucha menta
Verduras de temporada maceradas en un escabeche de vinagre de Jerez, sirope de ágave y vino blanco
Lentejas pakistaníes con verduras de temporada y aliño de cítricos
Tabulé De Cuscús
Ensalada De Lentejas (Sin Gluten)
La clásica ensalada de tomate, cebolla morada, olivas negras, pepino y queso feta vegano. Aliñada con hierbas aromáticas y aceite de oliva virgen
Ceviche De Champiñones Con Coco y Aguacate (Sin Gluten)
Crema De Alcachofas (Sin Gluten)
Corazones de alcachofa aliñados y asados al horno. Luego pasados por el chino, consiguiendo una textura sedosa y sabrosa
Un toque de menta fresca a la receta original
Crema De Calabacín A La Menta (Sin Gluten)
Crema De Boniato Y Jengibre (Sin Gluten)
Boniatos y zanahorias asados al horno bañados en aceite de jengibre. Densa y cremosa
Crema De Calabaza Y Zanahoria (Sin Gluten)
Con verduras al horno, pasas, bayas de goji y garbanzos salteados al curry
Cuscús De Sémola De Trigo
Ensalada Griega De Tomate Y Feta (Sin Gluten)
Aliñada con piparras del País Vasco, mayonesa de mostaza antigua y verduras asadas en lugar de hervidas
Ensaladilla Rusa (Sin Gluten)
Ensalada Tártara
Nuestra versión lleva patatas asadas, encurtidos y olivas con mayonesa de mostaza antigua
Ensalada De Quinoa (Sin Gluten)
Ensalada De Alubias Canela Con Boniato Asado, Aguacate, Uva Y Cebolla Morada
Una de nuestras ensaladas más originales, en la que mezclamos unas alubias pequeñas y sabrosas con verduras asadas, fruta y aguacate
Sabores frescos de cítricos, cilantro y fruta. Con aguacate
Ensalada De Pasta
Ensalada De Garbanzos Con Aliño De Cítricos (Sin Gluten)
Selección de Pasta del día.
Gazpacho De Sandía (Sin Gluten)
Nuestro plato más fresco y tradicional
Ensalada de garbanzos con naranja, pimiento picado, cebolla morada, aguacate y cilantro. Con aliño de cítricos
Pasta Al Pesto Rosso
Gazpacho Andaluz (Sin Gluten)
Un pesto diferente, a base de tomates secos y almendras, con olivas de aragón
Pasta Al Pesto De Nueces Con Uva, Tomates Cherry Y Bayas De Goji
Salmorejo De Guisantes Con Manzana Ácida Y Menta (Sin Gluten)
Sopa De Cebolla (Sin Gluten)
La de toda la vida, para entrar en calor. Pero con pan sin gluten
Sopa Thai con Noodles de Arroz
Trinxat De La Cerdanya Con Ajos Confitados Y Setas Shitake (Sin Gluten
Receta vegana de Sopa Thai con Noodles de Arroz. Deliciosamente picante. Un sofrito de cebolleta y pimientos con un caldo casero muy trabajado y la cremosidad de la leche de coco.
Trinxat De La Cerdanya Con Ajos Confitados Y Setas Shitake (Sin Gluten)
Verduras En Escabeche
Vichyssoise Con Nueces Y Tahini (Sin Gluten)
Versión libre de la receta tradicional. Sustituimos la mantequilla y la nata por aceite virgen, nueces y tahini. Todo un descubrimiento
Asadas al horno aliñadas con aceite de oliva virgen y con un toque de leche de coco

Segundos

Albóndigas A La Jardinera
Guiso De Habas Con Proteína De Soja
Curry Verde De Espinacas Y Calabacín (Sin Gluten)
Lasaña A La Boloñesa
Plato Nacional Egipcio, mezcla de Arroz y lentejas.
Proteína de soja o de harina de alubias macerada en yogur, pasta de curry rojo, ajo, jengibre, cilantro y cebolla. Luego incorporado a un sofrito de cebolla y tomate pelado. La cocción se termina con leche de coco y caldo casero
Ñoquis A La Siciliana
Con una salsa de queso ligera, la menta fresca y los espárragos trigueros salteados solamente lo justo aportan un punto de diversión y de nuevos aromas a la receta
Nuestra boloñesa esta cocinada a fuego lento durante 4 o 5 horas, con tomate natural, caldo casero y proteína de guisante (a veces de soja)
Albóndigas En Salsa Oriental Con Patatas
Receta Vegana Tradicional de Albóndigas a la Jardinera
La masa de nuestras albóndigas lleva principalmente frijoles negros, setas shitake, avena y cebolla crujiente y de la salsa destacan los aromas del sésamo y la naranja natural, la potencia de la soja y el contraste fresco que aporta el cilantro
Arroz Chaufa Con Verduras Y Tofu (Sin Gluten)
Cocinado salteado con salsa picante ranchera y un poco de sésamo y soja. Acompañado con unas verduras salteadas en el wok y tofu caramelizado
Arroz Chaufa Con Verduras Y Proteína De Soja (Sin Gluten)
Cocinado salteado con salsa picante ranchera y un poco de sésamo y soja. Acompañado con unas verduras salteadas en el wok proteína de soja caramelizado
Berenjenas Rellenas Con La Propia Pulpa Salteada Con Tomate, Cebolla Y Oregano. Gratinado Con Queso Vegano
Bourguignon De Setas Y Soja Texturizada (Sin Gluten)
Chili De Frijoles Negros Y Boniato Con Aguacate Y Arroz Blanco
Receta muy sabrosa y llena de contrastes. Sofrito de cebolla y tomate con frijoles negros, boniato o calabaza al horno macerados en pasta de chili, aguacate y cilantro. Lo servimos con arroz blanco
Curry Amarillo De Garbanzos Con Verduras De Temporada (Sin Gluten)
Lasaña De Verduras
El curry verde es el más picante de los que usamos. Contrasta con el dulzor de la leche de coco y la frescura del cilantro, las verduras al dente y todo ello mezclado con arroz basmati
Curry De Calabaza Con Patata Y Brócoli (Sin Gluten)
Curry De Alubias Con Verduras De Temporada (Sin Gluten)
Curry De Lentejas Rojas Con Verduras De Temporada (Sin Gluten)
Canelones De Espinacas Y Queso
Canelones A La Boloñesa
Hamburguesa De Proteína De Guisante Y Remolacha Con Patatas
Hamburguesa De Proteína De Guisante Con Guarnición Del Día
Fricandó De Seitán (Sin Gluten)
Versión más ligera, sin proteína. Con una variedad de 4 o 5 setas, desde el shitake al rovellon pasando por el champiñón
Nuestra versión lleva un seitán de elaboración propia, una variedad de setas que va del shitake al rovellon, y una buena picada de almendras, ajo y perejil. Para mojar pan (por cierto, SG)
Fricandó De Setas
Es una variante japonesa de curry, tipo golden curry. Mezcla ingredientes propios de los currys como la leche de coco y la pasta de curry con otros de la cocina oriental, como la salsa de soja, el aceite de sésamo. La salsa se liga tambien con plátan...
Nuestra boloñesa esta cocinada a fuego lento durante 4 o 5 horas, con tomate natural y caldo casero, y proteína de guisante (a veces de soja)
Lasaña De Calabaza
Con boniato, zanahoria y nueces con cebolla carameliza
Kushari
Receta Vegana de Lasaña de Verduras.
Nuestra boloñesa esta cocinada a fuego lento durante 4 o 5 horas, con tomate natural y caldo casero, y la particularidad de las lentejas, que le dan un toque sorprendentemente natural.
Ñoquis A La Menta Con Espárragos
Ñoquis Con Salsa Tres Quesos
Con una salsa de tomate y berenjenas, destaca por incorporar un punto agridulce gracias al vinagre, el azúcar, las alcaparras y las olivas
Receta Vegana de Ñoquis Con Salsa De Boniato Y Avellanas.
Ñoquis Con Salsa De Boniato Y Avellanas
Pastel De Verduras Con Guarnición (Sin Gluten)
Un original pastel a base de verduras (calabacín, calabaza, shitake) fruta deshidratada (pasas, arándanos, albaricoque) frutos secos (nueces) y ligado con avena y chía
Paella De Verduras De Temporada Con Salmorreta Y Caldo Ecológico
Pastel De Patata Gratinado Relleno De Boloñesa Y Proteína De Guisante
Tikka Masala (Sin Gluten)
Wok de Verduras y Tofu con Noodles de Arroz
Receta Vegana de Wok de Verduras y Tofu con Noodles de Arroz
Lasaña De Lentejas A La Boloñesa
Receta vegana sorprendentemente láctica, pues la mezcla de parmesano, azul y cheddar, aromatizada con hierbas provenzales se acerca mucho a su versión no vegana
Nuestra versión de este clásico de la cocina francesa pero sustituyendo el buey por proteína de soja y setas. Un guiso con chalotas y zanahorias muy pochadas, y una salsa melosa con vino tinto y caldo casero
Katsu Curry

Postres

Receta Vegana de Brownie Con Ganache De Chocolate Belga Y Frutos Secos.
Tarta De Tahini Y Frutos Secos
Brownie
Receta Vegana de Brownie.
Brownie Con Frosting De Nata Y Oreo
Brownie Con Ganache De Chocolate Belga Y Frutos Secos
Bizcocho De Limón Y Coco (Sin Gluten)
Receta Vegana de Bizcocho De Limón Y Coco sin Gluten.
Receta Vegana de Carrot Cake.
Carrot Cake
Carrot Cake Con Frosting De Crema De Cacahuete
Receta Vegana de Carrot Cake Con Frosting De Crema De Cacahuete.
Crema Catalana De Mango (Sin Gluten)
Receta Vegana de Crema Catalana De Mango sin Gluten
Plum Cake Marmolado
Con jengibre, cardamomo, zanahoria y goji
Tarta De Mora Y Nata Vegetal Con Base De Frutos Secos
Tarta De Mango Y Nata Vegetal Con Base De Frutos Secos
Tarta De Limón Y Nata Vegetal Con Base De Frutos Secos
Tarta De Maracuyá Y Nata Vegetal Con Base De Frutos Secos
Receta Vegana de Brownie Con Frosting De Nata Y Oreo.

Cervezas Artesanales

Brasseurs Savoyards Apa (33 Cl.)
Brasseurs Savoyards Ambrée (33 Cl.)
Brasseurs Savoyards Triple (33 Cl.)
Brasseurs Savoyards Blonde (33 Cl.)