La Maruca - Velázquez · Española en Madrid | Sybaria

Restaurante sofisticado, especializado en platos contundentes de la cocina cántabra, platos tradicionales de bacalao y flanes.

La Maruca - Velázquez ofrece cocina Española.

La Maruca - Velázquez está en Calle Velázquez 54, Madrid.

Dirección: Calle Velázquez 54, Madrid, Madrid, 28001. Teléfono: +34 917 81 49 69. Web: https://restaurantelamaruca.com/. Horario: Lunes: 09:30 - 01:00; Martes: 09:30 - 01:00; Miércoles: 09:30 - 01:00; Jueves: 09:30 - 01:00; Viernes: 09:30 - 01:00; Sábado: 09:30 - 01:00; Domingo: 09:30 - 01:00.

La Maruca - Velázquez

Nuestro menú

Ensaladas y Entradas frías

Fritos de sartén y Entradas calientes

Sopas, Pasta y Verduras

Nuestros desayunos

Nuestras tortillas

Bocatas y tostas

Ensaladas y Entradas frías

Anchoas del Cantábrico 3/8 con pimientos asados

Ensaladilla rusa "La Maruca"

Único: 15.50€

Ensalada de tomate y bonito del norte

Anchoas del Cantábrico con pimientos asados

Ensalada fresca de ave escabechada

Único: 15.50€

Ensalada césar "La Maruca"

Tartar de aguacate y salmón ahumado de "Las Coruñesas", con queso

Terrina de foie hecho por nosotros con sobao tostado

Ensalada de burrata, pesto y tomate

Fritos de sartén y Entradas calientes

Croquetas de carne de cocido

Empanadillas de bonito como las de Angélica

Las Rabas de Santander

Alitas de pollo a la plancha glaseadas

Único: 13.50€

Patatas Bravas "La Maruca"

Único: 13.50€

Bueñuelos de brandada de bacalao en temporada

Bocartes fritos

Almejas a la sartén

Único: 23.50€

Pimientos de Isla asados a nuestra manera

Único: 14.50€

Huevos

Revuelto de patatas panadera con jamón

Huevo con puré trufado y setas de mercado

Huevos rotos con patatas y picadillo de Potes

Sopas, Pasta y Verduras

Gazpacho como lo hacemos en Cañadio

Macarrones a la boloñesa con queso Parmesano

Alcachofas a la plancha y punto

Menestra de verduras salteadas con jamón y huevo

Pastel de puerros y gambas gratinados

Canelones rellenos de pularda con salsa de foie

Único: 16.50€

Sopa de pescado servida en dos tiempos

Único: 15.50€

Fideuá negra de cachón de Santander

Único: 18.50€

Cocido Labaniego, en un "solo vuelco"

Único: 15.50€

Los Pescados

Chipirones con fideuá en su tinta

La Merluza de Rula

Bacalao con tomate, "como toda la vida"

Pulpo a la plancha con puré de matanza

Taco de bonito con piperrada

Lomo de merluza a la plancha con refrito y panaderas

Las Carnes

Callos a la montañesa

Pluma de cerdo ibérica troceado con estofado de setas

San Jacobo de lomo de Potes

Albóndigas de ternera con patatas y guisantes

Cordero al horno deshuesado con patatas panadera

Solomillo de cerdo ibérico al queso de cabrales

Tartar de Novilla

Postres

Flan de Queso y Miel

Único: 8.50€

Nuestra Tarta al Limón 1981

Único: 8.50€

Torrija con Falso Helado de Mascarpone

Único: 8.50€

Brownie de chocolate

Único: 8.50€

Hojaldritos Sobre Crema Pastelera

Único: 8.50€

Tarta de Queso de Cañadío 1981

Nuestros desayunos

Nuestros desayunos Café + Tostada de Pan

Único: 4.80€

Café + Bollería

Único: 4.80€

Complementos

Suplemento zumo de naranja

Único: 2.50€

Único: 2.50€

Nuestras tortillas

Único: 4.80€

Tortilla con bonito

Bolleria

Único: 3.50€

Único: 2.80€

Bizcocho casero de Zanahoria

Único: 3.50€

Sobaos pasiegos de la Vega de Pas

Único: 2.80€

Bizcocho de yogur y limón

Único: 3.50€

Bocatas y tostas

Tosta de jamón ibérico

Único: 4.50€

Tosta de aguacate y tomate

Único: 4.50€

Sándwich california

Único: 4.50€

Sándwich de aguacate y salmón

Único: 4.50€

Croissant relleno

Único: 4.50€

Bocadillo de tortilla francesa, jamón y queso

Único: 4.50€

Bocadillo de lomo adobado y pimiento

Único: 4.50€

Bocadillo "Serranito" La Maruca

Único: 4.50€

Bocadillo de jamón de pavo, pesto, tomate, rúcula y queso crema

Único: 4.50€

Huevo benedicto con salmón ahumado

Único: 4.50€