La Embajada - Restaurante & Club · Española en Zaragoza | Sybaria

La Embajada - Restaurante & Club ofrece cocina Española, Nikkei.

La Embajada - Restaurante & Club está en Pl. de Aragón, Zaragoza.

Dirección: Pl. de Aragón, Zaragoza, Zaragoza, 50004. Web: https://laembajada.es/.

La Embajada - Restaurante & Club

Nuestro menú

SASHIMI CORTES DE PESCADO FRESCO

NIGUIRIS GUNKAS POR UNIDAD

MAKIS ROLLS. Rollos divididos en 10 piezas

MENÚ LA EMBAJADA

SASHIMI CORTES DE PESCADO FRESCO

Trucha del Pirineo

NIGUIRIS GUNKAS POR UNIDAD

Gunkan de Atún con Foie

Único: 6.80€

Gunkan de Trucha

Único: 5.50€

MAKIS ROLLS. Rollos divididos en 10 piezas

California Roll

Basic Furai Roll

Spicy Tuna Roll

OMAKASE

Makimono (24 pz)

ENTRANTES

Jamón ibérico de bellota con pan de cristal y tomate

Cecina de Wagyū con pan de cristal, sal Maldon y aove de Aragón

Croquetas de chipirones en su tinta con mayonesa y chipotle

Ensaladilla de fresas y langostinos con pipas de calabaza

Alcachofas confitadas, boletus edulis y crema de foie gras a la brasa

Lomo de atún marinado con mango, soja, cassé y albahaca

Infusión de tomate con vieira, gamba roja y lentejas de mejillones

Tomate Rosa en texturas con burrata

Terrina de foie con manzana, jengibre y albahaca

Huevo poché con patata, panceta, toffe de guisantes y caviar de trufa

Panceta con carabinero y fruta de la pasión

PESCADOS

Erizos de mar gratinados

Gambas rojas a la sal de ses salines (6 unid)

Manolitos de chipirón, longaniza y chorizo de Aragón con cebolla de Fuentes D.OP

Merluza de pincho con Borraja y Acelga

Lubina con Tagliatelli de sepia y caldo de chipirones

Rape asado con verduras, aceitunas negras del Bajo Aragón y tomate seco

Rodaballo relleno de centollo con salsa de chipirones y caviar de pimientos

CARNES

Pollo de corral guisado con ciruelas pasas y manzana

Steak tartar La Embajada

Manita de cerdo rellena de ternasco. Carpaccio de gambas y vinagreta de ciruelas

Paletilla de cabrito asada y deshuesada, en su jugo, patata, manzana y vainilla

Costillar de iberico a la barbacoa de Chilindrón

Tacos de vaca a la brasa con flan de boletus y caramelo de cebolla de Fuentes

Solomillo con colmenillas rellenas de foie gras y crema de boletus al "palo cortado"

POSTRES

Helado de Kéfir con frutos del bosque, hierbabuena y amarena

Simbiosis de un "bosque quemado"

Sorbete de mango y naranja

Brownie de chocolate, pecanas caramelizadas y helado de vainilla bourbon

Carajillo de whisky

Carro de quesos artesanos

El lienzo para compartir - 2 personas

MENÚ LA EMBAJADA

Comenzamos, al centro. Tres entrantes sugerencia del chef

Principal a elección Carnes o pescados propuestos por cocina

Postre. 2 tontadas al centro