El Tros de La Rambla · Española en Barcelona | Sybaria

El Tros de La Rambla ofrece cocina Española, Mediterránea.

El Tros de La Rambla está en Rambla de Catalunya, Barcelona.

Dirección: Rambla de Catalunya, Barcelona, Barcelona, 08007. Teléfono: +34 932 71 85 33. Web: https://eltrosdelarambla.com/. Horario: Lunes: Cerrado; Martes: Cerrado; Miércoles: Cerrado; Jueves: Cerrado; Viernes: 11:00 - 01:00; Sábado: 11:00 - 01:00; Domingo: Cerrado.

El Tros de La Rambla

Nuestro menú

Tapes per compartir

De l'hort al plat

Arrossos i pasta

Paella e pasta

"Fideuá" con seppie e maionese all'aglio

Único: 22.50€

Cannelloni XL con besciamella del giorno

Único: 16.50€

Paella di pesce

Único: 22.50€

Paella di verdure con asparagi e broccoli

Paella valenciana tradizionale con pollo e fagiolini freschi

Carne

Coscia di pollo ripiena di salsiccia bianca e nera, prugne, albicocche secche e fondo d'arrosto

Único: 18.50€

Entrecôte di manzo con patate fritte, peperoni del "Padrón" e rosmarino

Único: 25.90€

Guance di maiale iberico confit, ripiene e impanate, con patate rosate e salsa di carne — la nostra interpretazione del "cachopo"

Único: 21.50€

Confit d'anatra con pere e cipolle caramellate, glassato con la sua riduzione

Único: 21.90€

Hamburger in chiave TROS

Pesce

Baccàl àlla TROS con carciofi, ceci e uovo mollet

Único: 18.50€

Polpo in tempura con parmentier di patate e maionese alla paprika

Único: 20.50€

Salmone glassato con wok di verdure e Shiitake

Único: 20.90€

Filetto di orata con melanzana al forno, pomodorini saltati con timo dell'orto e salsa di pannocchie

Único: 21.90€

Dolci

Crema catalana tradizionale con "carquinyolis"

Coulant al cioccolato con gelato al torrone

Assortimento di gelati artigianali

Cheesecake alla marmellata di lamponi

"Churros" al cioccolato

Il nostro tiramisù "La Pomada"

Crema alla vaniglia con gelato alla fragola e fragole marinate

Vermuteria

Pa de coca amb tomàquet, oli verge i sal

Tapes per compartir

Escatlla de pernil ibèric (80 gr)

Único: 17.90€

Assortiment de formatges catalans d'autor

Único: 16.90€

Patates braves del Tros amb un toc de chipotle

Único: 6.95€

Croquetes casolanes de rostit (4u) amb pebrots de l'hort

Croquetes casolanes de pollastre (4u) amb pebrots de l'hort

Único: 9.50€

Tires de pollastre de corral cruixents amb salsa de mel i mostassa

Único: 12.50€

Bunyols de bacallà amb emulsió de safrà (4u)

Único: 11.90€

Calamars a l'andalusa amb maionesa de tres cítrics

Único: 14.50€

Gambes a l'allèt amb el nostre julivert

Único: 14.90€

Ous estrellats amb pernil ibèric i patates fregides

Único: 13.50€

Truita de patata i ceba feta al moment

Único: 10.50€

Pebrots del "Padrón" de l'hort del Tros

Hummus amb pebre vermell, oli d'oliva, grissinis airejats i dips de pastanaga

Único: 7.90€

De l'hort al plat

Amanida de pollastre, burrata, tomàquet, salsa pesto i ruca

Único: 13.50€

Albergínia lacada amb salsa teriyaki, gingebre i llima

Único: 10.50€

Amanida de cabdells, carbassó, tomaguets cherri i pernil d'ànec amb vinagreta de fruits secs

Único: 12.50€

Fornejat de verdures de l'hort amb el romesco de sempre

Único: 13.50€

Porros del tros marinats i confitats, vinagreta d'avellanes, mousse d'alvocat i làctic

Único: 10.50€

Trinxat de col i patata amb papada confitada i "torrezno"

Único: 10.50€

Tires d'Heura (proteïna vegetal) a la jardinera amb matisos verds

Único: 13.50€

Arrossos i pasta

Paella mediterrània de peix i marisc

Único: 22.50€

Paella de verdures de l'hort amb espàrrecs i bròquil fresc

Paella Valenciana amb pollastre i mongeta tendra

Caneló XL de rostit amb beixamel del dia

Único: 16.50€

Fideuà de sípia amb alliolí fet a casa

Único: 22.50€

Carn

Hamburguesa versionada a l'estil Tros

Galtes ibèriques confitades farcides i arrebossades amb patates rosses i suc de carn, la nostra versió de cachopo

Único: 21.50€

Confit d'ànec amb peres i cebes confitades i gasa d'ànec

Único: 21.90€

Entrecot de vedella amb patates fregides, pebrots del padró i romaní

Único: 25.90€

Cuixa de pollastre farcida de botifarra blanca i negre amb prunes, orellanes i suc de rostit

Único: 18.50€

Peix

Llom de salmó amb verdures i Shiitake

Único: 20.90€

Llom d'orada amb albergínia al forn i tomàquets bombó saltejats amb farigola de l'hort i suc de galeres

Único: 21.90€

Tempura de Pop amb parmentier de patata i maionesa de pebre vermell

Único: 20.50€

Postres

Coulant de xocolata amb gelat de torró

Crema catalana amb carquinyolis

Único: 5.50€

Assortiment de gelats artesans italians

Único: 4.50€

Pastís de formatge amb melmelada de gerds

Único: 8.50€

El nostre tiramisú de La Pomada

Único: 7.50€

Cremós de vainilla amb gelat de maduixa i maduixes encurtides

Único: 8.50€

Xurros amb xocolata

Único: 6.50€