El pozo de los sabores · Española en Alcalá de Henares | Sybaria

Crujiente de setas con mostaza, fideuà de setas o bacalao al horno en sala de mantel blanco y tuberías vista.

El pozo de los sabores ofrece cocina Española, Cocina de autor.

El pozo de los sabores está en Calle Carmen Descalzo 18, Alcalá de Henares.

Dirección: Calle Carmen Descalzo 18, Alcalá de Henares, Madrid, 28801. Teléfono: +34 910 28 05 74. Web: http://www.elpozodelossabores.es/. Horario: Lunes: Cerrado; Martes: 13:30 - 16:00; Miércoles: 13:30 - 16:00; Jueves: 13:30 - 16:00, 20:30 - 00:00; Viernes: 13:00 - 00:00; Sábado: 13:30 - 16:00, 20:30 - 00:00; Domingo: 13:30 - 16:00.

El pozo de los sabores

Nuestro menú

PRIMEROS PLATOS

SEGUNDOS PLATOS

Para empezar o compartir

Nuestros arroces

PRIMEROS

Salmorejo de sandia con sal de jamón

Espaguetis al pesto

Huevos rellenos con mouse de pato

Alubias salteadas con almejas a la marinera

SEGUNDOS

Chop Suey de cerdo con salsa oriental

Milanesa de pollo

Tataki de atún con frutos rojos y verdura salteada

Sepia a la plancha con ensalada y mojos canarios

POSTRES

Rollito de chocolate

Eclair rellenos con crema pastelera y tofe

Pastel tres leches.

PRIMEROS PLATOS

Bacalao con nata y chips de patata.

Ensalada de pollo con granada y queso.

Fabada asturiana.

Timbal de patata con huevo frito.

SEGUNDOS PLATOS

Strogonoff de ternera con patatas fritas.

Ramen de cerdo y verduritas.

Donada a la plancha con salsa donostiarra.

Wok de pollo con verduras.

Para empezar o compartir

Tabla de queso de oveja reposado con confitura de higos.

Único: 12.50€

Ensalada de espinacas baby, queso de cabra y cebolla caramelizada en reducción de px.

Láminas de tomate con Ventresca y Escabidada de Pimientos y Cebollitas

Ensalada Templada de Pollo con Queso cremoso y Vinagreta Dulce

Único: 10.50€

Croquetas caseras.

Único: 9.50€

Jamón ibérico de bellota.

Hojaldrado de gambón, verduritas y salsa bearnesa

Único: 12.50€

Bastones de pollo crujientes de kikos con salsa de soja.

Huevos para romper con jamón ibérico y ajo negro

Único: 10.50€

Chanquetes de la Huerta con Salsa Agridulce.

Único: 10.50€

Pulpo a la brasa con pimentón sobre crema de patata

Flores de calabacín rellenas de brandada de bacalao (und).

Único: 4.50€

Chípirones a la plancha con mojos y polvo de jamón.

Único: 12.75€

Fritura de alcachofas y calabacín con ibérico y huevo de codorniz

Único: 11.50€

Crujiente de Setas con salsa de Mostaza.

Queso Brie en tempura con confitura de tomate.

Único: 10.50€

Foie casero con compota de frutas y caramelo de módena

Único: 14.50€

Mini hamburguesas de pulpo y ternera Gallega.

Lomos de sardinas ahumadas y confitura de pimientos rojos.

Único: 10.50€

Nuestros arroces

Arroz con Bogavante (Cubana, paella o caldoso).

Arroz abanda o Negro

Único: 12.50€

Arroz con verduras de temporada

Único: 11.50€

Fideuá de setas, pato confitado y foie fresco.

Arroz de marisco o Fideuá de marisco.

Único: 14.50€

Risotto de secreto con champiñón, zanahoria y frambuesa

Único: 14.50€

Arroz meloso "El Pozo".

Carnes

Pluma ibérica a la plancha con crema de boniato y patatas fritas.

Único: 16.50€

Solomillo en Abanico con lascas de Foie.

Hojaldrado de ternera, verduritas y salsa de mostaza

Chuletón de vaca vieja Gallega, 1kg (por encargo).

Cochinillo confitado al romero con dulce de frutas.

Pescados

Lomo de Atún con confitura de frutos rojos, ajoblanco y polvo de frambuesa

Único: 15.50€

Bacalao al horno con tomate cherry y emulsión de píl-píl.

Único: 17.50€

Tronco de merluza sobre crema de patata morada, salsa bilbaina y tomate seco.

Tartar de atún.