El Perro y La Galleta - Restaurante Valdebebas · Española en Madrid | Sybaria

El Perro y La Galleta - Restaurante Valdebebas ofrece cocina Española, Fusión internacional.

El Perro y La Galleta - Restaurante Valdebebas está en Avenida de Juan Antonio Samaranch 30, Madrid.

Dirección: Avenida de Juan Antonio Samaranch 30, Madrid, Madrid, 28055. Teléfono: +34 644 15 61 40. Web: https://elperroylagalleta.com/locales/restaurante-en-valdebebas/?utm_source=google&utm_medium=organic&utm_campaign=gbp_valdebebas&utm_content=sitio_web. Horario: Lunes: 13:00 - 00:00; Martes: 13:00 - 00:00; Miércoles: 13:00 - 00:00; Jueves: 13:00 - 00:00; Viernes: 13:00 - 00:00; Sábado: 13:00 - 00:00; Domingo: 13:00 - 00:00.

El Perro y La Galleta - Restaurante Valdebebas

Nuestro menú

Verduras a la brasa

Carnes y más...

Pastas, Arroces y Focaccias

Acompañamientos

Entrantes

Ensaladilla rusa con tartar de gambón

Gambas en tempura con salsa mayo-kimchi

Champiñones rellenos con calabacín, queso trufado, tartar de tomate y pesto

Único: 16.50€

Berenjenas rebozadas en galleta con parmesano, pomodoro y pesto

Gyozas de pollo con salsa de soja light

Único: 15.50€

Bol de tartar de salmón con aguacate y huevo frito con crujiente de jamón y papas con salsa holandesa

Milhojas de patata y huevo con setas, aceite de trufa y crujiente de jamón

Único: 17.50€

Tartar de atún con aguacate, mango, jengibre y sésamo

Rabas de calamar con mayonesa de lima

Croquetas caseras de jamón ibérico

Único: 14.50€

Croquetas de queso de cabra y frutos secos, con miel y melocotón

Torreznos de Ávila con base de parmentier de patata al pimentón

Verduras a la brasa

Alcachofas confitadas con salsa romesco, parmesano y crujiente de jamón

Único: 17.50€

Puerro confitado terminados a la parrilla con salsa romesco

Verduras a la parrilla: calabacín, berenjena, cebolla, tomate y boniato

Carnes y más...

Solomillo de vaca madurada (220g.)

Cachopo de Wagyu (250g.)

Doble smash burger de carne Angus, con cheddar americano, cebolla caramelizada y crujiente de torreznos

Canelones de rabo de toro

Picanha argentina (300g.)

Único: 24.50€

Lomo alto ojo de bife argentino Premium (300g.)

Albóndigas de solomillo al estilo de la abuela

Único: 18.50€

Salmón a la parrilla con arroz salvaje

Pastas, Arroces y Focaccias

Risotto de setas y parmesano

Único: 18.50€

Mar y Montaña: rabo de toro glaseado con risotto marinero

Único: 19.50€

Ravioli de burrata con setas, salsa tartufata y crujiente de galleta

Único: 18.50€

Rigatoni mezze a la carbonara clásica con guanciale ahumado

Único: 18.50€

Focaccia de chips de alcachofa con burrata y yema de huevo

Único: 15.50€

Acompañamientos

Parmentier de patata

Patata arrugada con mojo picón

Único: 4.50€

Pimientos de Padrón fritos

Único: 4.50€

Postres

Tarta de "mamá" de galleta y chocolate

Tarta de queso con coulis de frutos rojos y base de galleta

Tarta de queso cremoso con base de galleta

Tarta de queso cremoso con dulce de leche (sin gluten)

Cookie caliente en sartén con helado de galleta

Brownie cheesecake con helado de galleta

Cremoso de yogur con galleta y frutas de temporada

Tiramisú con galleta