El Imperio · Española en Madrid | Sybaria

El Imperio ofrece cocina Española.

El Imperio está en Calle de Galileo 51, Madrid.

Dirección: Calle de Galileo 51, Madrid, Madrid, 28015. Teléfono: +34 915 49 51 71. Horario: Lunes: Cerrado; Martes: 12:00 - 00:00; Miércoles: 12:00 - 00:00; Jueves: 12:00 - 00:00; Viernes: 12:00 - 00:00; Sábado: 12:00 - 00:00; Domingo: 12:00 - 00:00.

El Imperio

Nuestro menú

Cosas de la Tierra

Carnes y Guisos

Para Compartir

Jamón Ibérico 100% bellota

Torta del Casar

Huevas de mujol con almendritas

Único: 12.50€

Tortillita de camarón caseras (ud.)

Huevos trufados con setas

Único: 16.50€

Migas con chistorra, setas y huevo

Único: 12.50€

Morcilla de Riaño sola, con cabrales, con cebolla caramelizada o con compota de manzana

Único: 12.50€

Escabeche casero de bonito

Alcachofa plancha (ud.)

Cecina de León con virutas de queso y AOVE

Queso de Valdeón con membrillo

Único: 12.50€

Huevos rotos con morcilla de Riaño

Único: 14.50€

Cosas de la Tierra

Ensalada de berros o pampkinas con queso de cabra

Ensalada de burrata con pampkinas

Flores de calabacín en tempura

Único: 13.50€

Berenjenas fritas con miel

Alcachofas en tempura

Pimientos del padrón

Ensalada de espinacas con queso de cabra y frutos secos

De la Mar

Gallo Pedro y otros pescados por encargo (según mercado)

Merluza a la plancha con ajitos

Único: 19.90€

Merluza en tacos con salsa romescu

Único: 18.50€

Ventresca de bonito de temporada (según mercado)

Fritura de pescado

Único: 14.50€

Único: 16.50€

Calamares a la romana

Boquerones fritos

Único: 11.50€

Gambas al ajillo

Pulpo a la plancha con trufa

Loroito Galanes de temporada

Carnes y Guisos

Mollejas de cordero

Chuletas de lechal

Manitas de cerdo deshuesadas con setas

Foie de pato al Pedro Ximénez

Crestas de gallo confitadas con setas

Secreto 100% Ibérico

Único: 22.50€

Solomillo de ternera con foie y salsa de Boletus

Carne roja a la sal

Único: 19.50€

Carrillada de ternera

Único: 18.50€

Lengua estofada

entrantes