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CEIBO Gastrobar, Food and drinks Restaurante tapas · Española en Torre del Mar | Sybaria

CEIBO Gastrobar, Food and drinks Restaurante tapas ofrece cocina Española, Fusión internacional.

CEIBO Gastrobar, Food and drinks Restaurante tapas está en Paseo Marítimo Levante 16, Torre del Mar.

Dirección: Paseo Marítimo Levante 16, Torre del Mar, Málaga, 29740. Teléfono: +34 611 86 67 55. Horario: Lunes: 19:00 - 23:45; Martes: 19:00 - 23:45; Miércoles: 13:00 - 16:00, 19:00 - 23:45; Jueves: 13:00 - 16:00, 19:00 - 23:45; Viernes: 13:00 - 16:00, 19:00 - 23:45; Sábado: 13:00 - 16:00, 19:00 - 23:45; Domingo: 13:00 - 16:00, 19:00 - 23:45.

CEIBO Gastrobar, Food and drinks Restaurante tapas

Nuestro menú

SHARE, “because what is good, shared, tastes better”

THE CLASSICS… NOT SO CLASSIC

WE ALSO HAVE SOMETHING SWEET..

CHEF RECOMMENDED

COMPARTE, "porque lo bueno, compartido, sabe mejor"

LOS CLASICOS... NO TAN CLASICOS

ENSALADAS Y VEGANOS

LOS IMPERDIBLES

TAMBIÉN TENEMOS ALGO DULCE.

PREGUNTA POR LAS SUGERENCIAS DEL DIA

COMPARTE, “porque lo bueno compartido, sabe mejor”

SHARE, “because what is good, shared, tastes better”

Marinated salmon tartar in kimche and guacamole

Único: 14.50€

Marinated Salmon Carpaccio

Chicken fingers aligned with chimichurri and tequila and lime cream.

Único: 9.50€

Red tuna tataki on wacame seaweed and ponzu sauce

Único: 12.50€

Anchovy crispies

Deviled chicken wings in our secret sauce

Único: 9.50€

Corvina Ceviche on crispy patacón

Único: 13.50€

Burrata salad on tomatoes and basil pesto

Único: 13.50€

Croissant de rabo de toro

Único: 9.50€

Bravas potatoes with spicy siracha and ali-oli foam

Único: 9.50€

THE CLASSICS… NOT SO CLASSIC

Beef tartar aligned with citrus, foie and truffle

Único: 15.50€

Lamb cannelloni in its juice and apple cream

Único: 12.50€

Beef Entrecot 300g with bbq vegetables and chimichurri

Único: 24.50€

Galician-style Octopus with Iberian touches

Único: 15.50€

IBERIAN

Iberian Ham 100GRS

Iberian Ham 50 GRS

NATURAL

Oyster with Ponzu sauce

Único: 5.50€

Único: 5.50€

WE ALSO HAVE SOMETHING SWEET..

Caramelized dulce de leche crepe (Own elaboration)

Único: 6.50€

Brownie with pistachio textures (Own elaboration)

Único: 6.50€

Fried Ensaïmada in caramel cream (Own elaboration)

Único: 6.50€

CHEF RECOMMENDED

Crispy Roast Chicken Taco

Único: 8.50€

Foi foam on mango and a touch of Pedro Ximénez

Único: 5.50€

Marinated tuna cone and a touch of mango

Iberian Ham croquette (own elaboration)

Único: 2.50€

Yuca and cheddar cheese croquette (own elaboration)

Único: 2.50€

Roasted chicken and pistachio croquette (own elaboration)

Único: 2.50€

COMPARTE, "porque lo bueno, compartido, sabe mejor"

Patatas bravas con espuma de siracha picantona y ali-oli

Único: 9.50€

Ceviche de corvina sobre patacón crujiente

Único: 15.50€

Pulpo a la Gallega con toques ibéricos

Único: 15.50€

Tartar de salmón marinado en kimche y guacamole

Único: 15.50€

Tataki de atún rojo sobre algas wakame y salsa ponzu casera

Único: 12.50€

Carpaccio de salmón marinado

Único: 11.50€

Alitas de pollo endiabladas en nuestra salsa secreta

Único: 9.50€

Fingers de pollo alineados con chimichurri y crema de tequila y lima

Único: 9.50€

LOS CLASICOS... NO TAN CLASICOS

Risotto de bogavante

Único: 21.50€

Steak Tartar de solomillo alineado en cítricos, foie y trufa

Único: 15.50€

Canelón de cordero en su jugo, bechamel de trufa y manzana

Único: 13.50€

Entrecot 300grs con parrillada de verduras y chimichurri

Único: 24.50€

ENSALADAS Y VEGANOS

Ensalada de Burrata sobre tomates y pesto de albahaca

Único: 14.50€

Coca de Garbanzo con tomate y cebolla caramelizada

Único: 14.50€

NATURALÍSIMO

Ostra al natural

Único: 5.50€

Ostra con salsa ponzu

Único: 5.50€

LOS IMPERDIBLES

Cono de atún rojo marinado y un toque de mango

Espuma de foie sobre crema de mango y un toque Pedro Ximénez

Único: 5.50€

Crujientes de anchoa de Cantabria (2u.)

Croqueta de pollo asado y pistacho (elaboración propia)

Único: 2.50€

Croqueta de Jamón Ibérico (elaboración propia)

Único: 2.50€

Croqueta de yuca y queso Cheddar (elaboración propia)

Min 2u.: 2.50€

Taco crujiente de pollo asado

Único: 8.50€

TAMBIÉN TENEMOS ALGO DULCE.

Crêpe de dulce de leche caramelizado

Único: 6.50€

Ensalmada Frita sobre crema de dulce de leche

Único: 6.50€

Brownie templado y texturas de pistacho

Único: 6.50€

Melodía de arroz con leche y frutos rojos

Único: 6.50€

Ensaïmada Frita sobre crema de dulce de leche

Único: 6.50€

PREGUNTA POR LAS SUGERENCIAS DEL DIA

Servicio de pan / p

Único: 1.50€

COMPARTE, “porque lo bueno compartido, sabe mejor”

Tataki de atún rojo sobre algas wacame y salsa ponzu casera

Único: 12.50€

Fingers de pollo alineados con chimichurri y crema de tequila y lima.

Único: 9.50€

Crujientes de anchoa de Cantabria

TABLAS

Jamón Ibérico 100gr

Nuestra selección de quesos curados

Único: 12.50€

Jamón Ibérico 50gr