Casa Gabriel Especialistas en Brasas · Española en Granada | Sybaria

Casa Gabriel Especialistas en Brasas ofrece cocina Española, Fusión internacional.

Casa Gabriel Especialistas en Brasas está en Calle Pagés 29, Granada.

Dirección: Calle Pagés 29, Granada, Granada, 18010. Teléfono: +34 958 26 55 15. Web: http://www.casagabrielgranada.com/. Horario: Lunes: 12:00 - 23:30; Martes: 12:00 - 23:30; Miércoles: 12:00 - 23:30; Jueves: 12:00 - 23:30; Viernes: 12:00 - 23:30; Sábado: 12:00 - 23:30; Domingo: 12:00 - 23:30.

Casa Gabriel Especialistas en Brasas

Nuestro menú

Para Picar Y Compartir

A La Brasa (Grilled)

Algo Dulce (Something Sweet)

Postres Caseros / Desserts

Para Picar Y Compartir

Flor De Alcachofa (2 Ud)

Ensalada De Burrata Con Espinacas, Alcachofas, Tomate Seco Y Vinagreta De Pesto Y Piñones

Surtido De Chacinas

Ensalada De Burrata Con Sorbete De Limón Y Vinagreta De Miel Y Mostaza

Pan De Hogaza A La Brasa Con Aceite De Oliva Virgen Extra Y Salsa Tártara

Único: 5.50€

Anchoas Del Cantábrico Sanfilippo (9/10uds)

Ensalada De Gambón En Tempura Con Piña, Mango Y Vinagreta De Avellanas

Alcachofas Con Pimientos Asados

Setas Shiitake A La Brasa Sobre Crema De Queso Gorgonzola Y Parmesano

Cogollos A La Brasa Con Salsa Tonnata, Sweet Chilli Y Parmesano

Pata De Pulpo Sobre Crema De Patata Con Piménton De La Vera Y Sal De Trufa

Único: 26.50€

Jamón Ibérico De Bellota 100%

Queso Curado De Cabra '3r' (Granada)

Surtido De Chacinas

Jamón Ibérico De Bellota

Ensalada De Tomate De Nuestra Costa Tropical Con Aguacate, Cebolla Roja Y Rúcula

Ensaladilla Rusa Con Gambas Y Huevo

Salmorejo Con Huevo Y Jamón

Único: 9.50€

Carpaccio De Presa Ibérica Con Foie, Rúcula Y Queso Parmesano

Parrillada De Verduras Braseadas

Espárragos Verdes Y Setas A La Parrilla Con Salsa Romescu

Foie Mid Cuit Con Membrillo Y Compota De Manzana

Único: 25.50€

Patatas Fritas Sobre Crema De Queso Manchego La Casota, Con Jamón Ibérico Y Huevos Fritos

Único: 18.50€

Huevos Rotos Con Patatas A Lo Pobre Y Jamón Ibérico

Habitas Baby Con Jamón Ibérico Y Huevos

Croquetas De Setas Y Jamón Ibérico (6 Uds)

Croquetas De Cecina (6 Uds)

Croquetón De Rabo De Toro Sobre Salsa De Su Jugo (Unidad)

Sopa Castellana

Único: 10.50€

Queso Curado De Cabra '3r' (Granada)

Único: 16.50€

Anchoas Del Cantábrico Sanfilippo (9-10 Ud)

Ensalada De Tomate

Único: 15.50€

Ensalada De Gambón

Único: 18.50€

Ensalada De Burrata

Único: 17.50€

Único: 25.50€

Carpaccio De Vaca/Ternera

Habitas Baby Con Jamón Ibérico Y Huevos

Espárragos Verdes Y Setas

Croquetón De Rabo De Toro (1 Ud)

Parrillada De Verduras Braseadas

Único: 17.50€

A La Brasa (Grilled)

Pluma Ibérica Con Patatas Y Mojo Picón

Hamburguesa De Carne De Vacuno, Aros De Cebolla Roja, Lechuga Y Parmesano En Láminas Con Salsa De Miel Y Mostaza (250gr)

Único: 17.50€

Pierna De Cordero Segureño (Granada) Deshuesada

Lomo De Bacalao A La Brasa Sobre Vichyssoise Y Crujiente De Puerro

Único: 26.50€

Muslo De Pollo Deshuesado Con Patatas Fritas

Chorizo Criollo (Unidad)

Alitas De Pollo Enteras (8 Uds)

Abanico Ibérico Con Patatas Y Mojo Picón

Churrasco De Solomillo Ibérico Con Salsa De Tomate Seco

Churrasco De Solomillo Ibérico Gratinado Con Salsa De Quesos

Tataki De Solomillo Ibérico Trufado Con Verduritas Al Wok

Presa Ibérica Cocinada A 65° Y Terminada Al Josper, Con Guiso De Setas Y Puré De Manzana Asada

Único: 26.50€

Costillar De Cerdo A Baja Temperatura Con Un Toque De Brasa

Chuletillas De Cordero Segureño (Granada)

Entrecotte De Ternera/Vaca

Único: 28.50€

Hamburguesa De La Casa (Carne De Vacuno, Queso Marantona, Jamón Ibérico De Bellota, Cebolla Caramelizada Y Rúcula) (250gr)

Lomo Alto De Vaca Gran Selección

Chuletón De Vaca/Ternera

Solomillo De Vaca/Ternera

Único: 29.50€

Parrillada De Carne (Para 2-3 Pax)

Degustación De Salsas Frías: Simon, Kimchi, Mostaza Y Tomate Seco

Vinos

Lindaraja Roble

Prado Negro Crianza

Único: 4.20€

Carmelo Rodero 9 Meses

Carmelo Rodero Crianza

Pruno De Finca Villacreces

Pradorey Crianza

Dehesa De Los Canónigos Crianza

Pesquera Crianza

Montecastro Crianza

Arzuaga Crianza

Pago De Carraovejas

Hacienda Monasterio

Garnata Reserva

Único: 5.20€

Único: 26.50€

Muga Selección

Algo Dulce (Something Sweet)

Tarta De Frambuesa Y Almendra Caramelizada De 'Cristina Ocete'

Tarta De Ricotta Y Pistacho De Bronte

Único: 7.50€

Tocino De Cielo

Único: 6.50€

Único: 6.50€

Bizcocho De Almendra Con Baileys Sobre Sopa De Chocolate Blanco Y Yogur Con Helado De Vainilla

Brownie Templado Con Nueces Y Helado De Vainilla

Espuma De Coco Con Granizado De Piña Colada

Espuma De Tiramisu Con Helado De Café

Cassata Helada De 'Los Italianos'

Tarta Helada De Chocolate 'Los Italianos'

Tarta Helada De Café 'Los Italianos'

Helado Variado (2 Bolas)

Tarta Helada De Whisky De 'Nordwic Granada'

Único: 6.50€

Surtido De Postres (2-3 Pers.)

Fruta De Temporada

Blancos

Rosado

Postres Caseros / Desserts

Único: 6.50€

Brownie Templado Con Nueces Y Helado De Vainilla

Tocino De Cielo

Único: 6.50€

Bizcocho De Almendra Con Baileys Sobre Sopa De Chocolate Blanco Y Yogur Con Helado De Vainilla

Espuma De Tiramisú Con Helado De Café

Espuma De Coco Con Granizado De Piña Colada

Helado Variado (2 Bolas)

Torrija De Pan Brioche Infusionada En Leche Con Canela Y Azúcar, Sobre Crema De Tocino Con Helado

Tintos (Red)

Lindaraja Roble

Prado Negro Crianza

Único: 4.20€

Garnata Reserva

Único: 5.20€

Postres

Tocino De Cielo

Brownie Templado Con Nueces Y Helado De Vainilla

Bizcocho De Almendra Con Baileys Sobre Sopa De Chocolate Blanco Y Yogur Con Helado De Vainilla

Espuma De Coco Con Granizado De Piña Colada

Tarta De Ricotta Y Pistacho De Bronte

Único: 7.50€

Tarta De Frambuesa Y Almendra Caramelizada De 'Cristina Ocete'

Tarta Helada De Chocolate 'Los Italianos'

Tarta Helada De Café 'Los Italianos'

Tartufo De Pistacho

Tarta Helada De Whisky De 'Nordwic Granada'

Único: 6.50€

Cassata Helada De 'Los Italianos'

Helado Variado (2 Bolas)

Surtido De Postres (2-3 Pers.)

Fruta De Temporada

A La Brasa

Pan De Hogaza A La Brasa

Cogollos A La Brasa

Alcachofas Con Pimientos Asados

Setas Shiitake A La Brasa

Muslo De Pollo Deshuesado

Alitas De Pollo Enteras (8 Uds)

Chorizo Criollo (1 Ud)

Único: 7.50€

Abanico Ibérico

Único: 26.50€

Churrasco De Solomillo Ibérico

Churrasco De Solomillo Ibérico

Único: 26.50€

Lomo De Bacalao

Único: 26.50€

Único: 26.50€

Costillar De Cerdo

Chuletillas De Cordero Segureño

Pierna De Cordero Segureño Deshuesada

Único: 16.50€

Hamburguesa De La Casa

Único: 18.50€

Entrecotte De Ternera/Vaca

Único: 27.50€

Lomo Alto De Vaca Gran Selección

Tataki De Solomillo Ibérico Trufado

Chuletón De Vaca/Ternera

Degustación De Salsas Frías

Solomillo De Vaca/Ternera

100gr: 29.50€

Parrillada De Carne (2-3 Pax)

Otros

Flor De Alcachofa

Cogollos Salsa Tonna

Churrasco Solomillo

Amstel 00 Tostada