Casa Chalao · Española en Arganda del Rey | Sybaria

Casa Chalao ofrece cocina Española.

Casa Chalao está en Avenida de Madrid 136, Arganda del Rey.

Dirección: Avenida de Madrid 136, Arganda del Rey, Madrid, 28500. Teléfono: +34 660 63 18 46. Web: http://www.casachalao.es/. Horario: Lunes: 13:00 - 17:30; Martes: 13:00 - 17:30; Miércoles: 13:00 - 00:00; Jueves: 13:00 - 00:00; Viernes: 13:00 - 02:00; Sábado: 13:00 - 02:00; Domingo: 13:00 - 01:00.

Casa Chalao

Nuestro menú

CUCHARA Y GUISOS

PESCADOS SALVAJES DE LA LONJA

CARNES A LA BRASA DE ENCINAS

SERVICIO DE PAN

DE LA HUERTA (VERDURAS FRESCAS DEL DIA Y ENSALADAS)

A CUCHILLO tradicion de productos con arte

ENTRANTES DE CASA

PASTAS Y ARROCES

Cuchara y Guisos

CARNES A LA BRASA de ENCINA

CUCHARA Y GUISOS

CALLOS DEL CASERIO CON GARBANZOS (tradicional y lleno de sabor)

CALLOS DE CASERIO, con su pata y su morro, con un puntito picante

CURRY MASSAMAN DE VACA, carrillera al curry con lima y arroz blanco

ALBONDIGAS DE SECRETO, con curry, jengibre, lemon grass y salsa de coco con cacahuete

SUPERCOSTILLA al JACK DANIELS, a baja temperatura y nuestra salsa JACKS.

PESCADOS SALVAJES DE LA LONJA

WOK de ATUN ROJO

MERLUZA DE PINTXO, en dados a la romana y guarnicion de patatas fritas

PULPO GALLEGO DE RACION, servido con patata en dos texturas y un toque de pimiento de la vera

WOK DE ATUN ROJO con salsa teriyaki, tirabeque, cebolleta china y verduras salteadas, con base de arroz

TARTAR DE ATUN ROJO (aliñado con o sin picante) con crema de aguacate, mayonesas de aji y chipotle

BACALAO DESALADO CON ALIOLI DE MIEL, terminado al horno

BACALAO A BRASS (nuestra version del bacalao dorado portugues) patata paja y huevos de corral

Único: 16.50€

RAPITO para compartir 2 PERSONAS, limpio en llavero, acabado al horno con panaderas verduras y ajada

TARTAR DE ATUN ROJO

BACALAO DESALADO

BACALAO A BRASS

Único: 16.50€

MERLUZA DE PINTXO

RAPITO para compartir 2 PERSONAS

PULPO GALLEGO de racion

CARNES A LA BRASA DE ENCINAS

STEAK TARTAR DE SOLOMILLO DE VACA AÑEJA, servida con patata paja y pan Caresatu.

SOLOMILLO DE VACA AÑEJA (+ 5 años) servida con pimiento de padron y patatas fritas.

SUPLEMENTO DE FOIE MI CUIT RALLADO +4,00

HAMBURGUESA CLASICA, con carne de vaca añeja 200 gr, cebolla, cheddar, tomate, lechuga y pepinillo

Único: 29.50€

CHULETON DE VACA AÑEJA. Selección de razas y origenes. Con hueso. Peso aprox 950 gr a 1050 gr

ENTRECOTE DE VACA AÑEJA. Peso aprox 400 gr

HAMBURGUESA SPLASH, doble de carne smash, guacamole, queso cheddar doble, salsa MCHalao

Único: 16.50€

PLUMA IBERICA a la BRASA, servida con salsa chimichurri casera y patatas fritas

GUARNICIONES

PATATAS FRITAS EXTRA

Único: 3.50€

SALSA DE QUESO IDIAZABAL

Único: 2.50€

PIMIENTOS ASADOS AL JOSPER

Único: 5.50€

SERVICIO DE PAN

precio con IVA INCLUIDO

DE LA HUERTA (VERDURAS FRESCAS DEL DIA Y ENSALADAS)

BURRATA ITALIANA con pesto y albahaca fresca, sobre cama de tomates asados y cebolla roja

TRIGUEROS A LA PLANCHA CON LAMINAS DE TOMATE Y CREMA IDIAZABAL AL HORNO

TEMPUR A DE VERDURAS de temporada con salsa de soja y romescu

ALCACHOFA DE TUDELA confitada en AOVE con un toque de plancha (racion) (6 uds / 3.uds)

ENSALADA DE PULPO mezclum, crema de aguacate, tartar de tomate y patata panadera

* opcion TERMINADA CON PICADA DE JAMON Y CEBOLLA POCHADA Y FOIE MICUIT rallado(ud)

TOMATE DE TEMPORADA con picada de aceitunas, cebolla roja fina y kalamata

Único: 14.50€

A CUCHILLO tradicion de productos con arte

CARPACCIO DE BUEY con tartar de tomate y lascas de queso

Único: 13.50€

JAMON DE BELLOTA cortado a mano

Único: 13.50€

TABLA 3 QUESOS con frutos secos

TABLA 5 QUESOS con frutos secos

MAJ ORERO A LA PLANCHA de Fuerteventura, con cebolla carameliza, miel de caña y pan SARDO

ENTRANTES DE CASA

TACOS CHAL AOS, cochinita pibil, guacamole, cebolla morada y cilantro

* CON DADOS DE ATUN ROJO SALVAJE suplemento

MILHOJA DE ENSALADILLA CASERA RUSA cremosa con aceite de oliva y pan caresatu

HUEVOS DE CORRAL con picadillo de secreto ibérico y parmentier trufado y patatas cuadrito fritas

RABAS DE CALAMAR DE POTERA a la andaluza con huevo frito

CROQUETAS CASERAS cremosas con bechamel ligera JAMON o del DIA (6 uds racion o mixtas)

MOLLEJITAS CRUJIENTES DE TERNERA con alioli de aceitunas verdes y jugo de guiso

CHIPIRONES medianos A LA PLANCHA, con cebolla carameliza, ajo y perejil

TIRAS DE POLLO CRUJIENTES con salsa chili suave

NACHOS LOCOS fritos, con mix de quesos, chili, guacamole s y crema agria. NEW YORK DAYII

TORREZNOS GALACTICO CRUJIENTE con patata revolcona

ZAMBURIÑA PLANCHA con mojo de aguacate (ud)

Único: 4.50€

ANCHOA DE SANTOÑA sobre pan de cristal tostado y tomate, con aceite oliva virgen extra

ENSALADILLA CASERA CON HUEVO FRITO Y LANGOSTINO con salsa kimchi

Único: 16.50€

PASTAS Y ARROCES

NOODELS CON YAKISOBA, con bok choy, puerro, pato y setas

Cuchara y Guisos

CALLOS DE CASERIO

CALLOS DEL CASERIO

CURRY MASSAMAN DE VACA

ALBONDIGAS DE SECRETO

SUPERCOSTILLA al JACK DANIELS

CARNES A LA BRASA de ENCINA

STEAK TARTAR DE SOLOMILLO DE VACA AÑEJA

SOLOMILLO DE VACA AÑEJA

SUPLEMENTO DE FOIE MI CUIT RALLADO

CHULETON DE VACA AÑEJA.

CHULETA DE VACA AÑEJA.

ENTRECOTTE de VACA AÑEJA.

Único: 29.50€

HAMBURGUESA CLASICA

Único: 16.50€

HAMBURGUESA SPLASH

PLUMA IBERICA a la BRASA