Can Pineda · Española en Barcelona | Sybaria

Restaurante de ambiente tradicional, regentado por una familia, que ofrece especialidades catalanas.

Can Pineda ofrece cocina Española, Mediterránea.

Can Pineda está en Carrer de Sant Joan de Malta, Barcelona.

Dirección: Carrer de Sant Joan de Malta, Barcelona, Barcelona, 08018. Teléfono: +34 617 07 38 97. Web: https://restaurantcanpineda.es/. Horario: Lunes: Cerrado; Martes: 13:00 - 15:30; Miércoles: 13:00 - 15:30; Jueves: 13:00 - 15:30; Viernes: 13:00 - 15:30; Sábado: 13:00 - 15:30; Domingo: Cerrado.

Can Pineda

Nuestro menú

primeros_platos

segundos_platos

CAN PINEDA RESTAURANTE FAMILIAR TEMPORADA DE OTOÑO

mariscos

Arroz de bogavante del país

Ostra Gillardeau N°2, leche coco, caviar cítricos

Único: 8.50€

Vieira XL, papada "Maldonado", celeri, foie-gras

entrantes

Croquetas de gamba roja

Único: 4.50€

Carpaccio de alcachofa, parmesano, trufa negra

Huevo a baja temperatura, consomé de cebolla, setas

Coca de foie gras Mi-cuit, puerros confitados

Jamón Ibérico Rodríguez (D.O. Guijuelo) cortado a mano

Anchoas del Cantábrico

Huevo poché, trufa negra, porrusalda

Coca de sardinas marinadas, escabeche, crema romesco blanco

primeros_platos

Guisante lágrima del Maresme con sepia en su tinta

Canelón de pularda con bechamel trufada

Risotto de pichón a la brasa, Parmesano

Fideos a la cazuela,bolets, costella de porc, butifarra negra

segundos_platos

Chipirones de costa, botifarra, níscalo

Morro de bacalao, "cap i pota"

"Rabo de toro", cigalas

Guiso de conejo de campo, judías del "ganxet"

pescados

Pescado de lonja del día al horno con patatas o Santurce

carnes

"Chuletón" País Vasco con patatas fritas

CAN PINEDA RESTAURANTE FAMILIAR TEMPORADA DE OTOÑO

"La Gilda" de Can Pineda (anchoa, morro de bacalao, oliva gordal y piparra)

Único: 9.50€

Anchoa de Laredo (Cantábrico) sobada en casa

Único: 5.50€

Jamón de bellota Rodríguez (D.O. Guijuelo) cortado a mano

Las sardinas en escabeche de Can pineda (2u)

Buñuelos de bacalao con alioli de membrillo (4u)

Ensalada de Calçot de Valls a la brasa, picada de sardina ahumada, yema curada

Coca de foie Mi-cuit con puermos confitados

Terrina de alcachofa con queso Comte, crema de foie-grass

Chipirones de playa salteados con "botifarra"de huevo

"Sashimi" de Ventresca de atún, jugo de piparra, fondo de rustido, encurtidos

Tentáculo de pulpo a la brasa con "trinxat" de "botifarra" negra y aceite de pimentón

Guisado de guisante lágrima, Veloutte de jamón de bellota, almeja de Carril

Clásicos huevos poche, trufa Melanosporum, foie grass "poulée"

Los callos de Can Pineda

Carrillera de atún a la brasa "xamfaina" tradicional catalán

Pescado de lonja del día

Calamar guisado relleno de setas, papada y genjibre con base de arroz cremoso

Arroz cremoso de bogavante del pais

Risotto de setas con pichón en tres cocciones

Pasta fresca "tagliatelle" con langostinos y ceps

Albóndigas de jabalí, rebozuelos, endivia plancha

Solomillo de vaca vieja "rubia gallega 45 maduración", foie gras y salsa Perigot

Morro de Bacalao, pil-pil, espinacas a la catalana, pasas y piñones

Chuletón" de "rubia gallega" madurado (50 días) con patatas

Tradicional guiso de "rabo de toro", cigalas

Tartar de ciervo, remolacha, piñones y flor de hinojo formatge Niolu (ovella Corcega)