Bacalao Restaurante · Española en Sevilla | Sybaria

Restaurante refinado, con terraza, que sirve tapas y platos de cocina fusión mediterránea con ingredientes de temporada.

Bacalao Restaurante ofrece cocina Española, Mediterránea.

Bacalao Restaurante está en Calle Tarifa 9, Sevilla.

Dirección: Calle Tarifa 9, Sevilla, Sevilla, 41002. Teléfono: +34 954 22 43 20. Web: https://grupobacalao.com/bacalao. Horario: Lunes: 11:30 - 00:00; Martes: 11:30 - 00:00; Miércoles: 11:30 - 00:00; Jueves: 11:30 - 00:00; Viernes: 11:30 - 00:00; Sábado: 11:30 - 00:00; Domingo: Cerrado.

Bacalao Restaurante

Nuestro menú

Sabores De La Dehesa

Queso De Cabra Gratinado, Cebolla Caramelizado, Mermeladas Artesanales Y Frutos Secos

Único: 15.90€

Jamón Ibérico De Bellota

Único: 17.90€

Caña De Lomo Ibérica De Bellota

Único: 16.90€

Surtido Ibérico De Bellota

Único: 20.90€

Selección De Quesos Con Denominación De Origen

Único: 15.90€

Elaboraciones Calientes

Burger De Alcachofa

Único: 15.50€

Revuelto De Bacalao Hecho Al Momento

Único: 24.50€

Raviolis Rellenos De Brandada De Bacalao A La Napolitana

Único: 17.90€

Bacalao Desmigado

Único: 18.90€

Alcachofas Naturales A La Parrilla

Único: 19.90€

Risotto De Bacalao

Único: 17.90€

Único: 17.90€

Albóndigas Ibéricas Al Amontillado

Frituras Andaluzas

Tacos De Bacalao

Único: 19.90€

Boquerones Al Limón

Único: 14.50€

Pavías De Bacalao

Único: 13.90€

Tortillitas De Bacalao

Único: 13.90€

Croquetas Variadas Del Chef

Único: 12.90€

Cocochas De Bacalao

Único: 25.90€

Croquetas De Bacalao

Único: 12.90€

Calamares Fritos

Único: 22.90€

Comida Maridada Con Bodegas Lustau

Alcachofas Naturales, Verduras De Temporada Y Ajitos Confitados En Aove

Bacalao Al Ajo Confitado Y Perfumado

Jamón, Caña De Lomo Y Salchichón Ibérico De Bellota Y Queso Con D.o

Risotto De Bacalao, Boletus Y Queso Parmesano

Puntas De Solomillo Ibérico De Bellota Con Chimichurri

Langostinos Al Pil Pil Con Chips De Ajos Laminados Y Guindilla

Milhojas De Chocolate Con Fresas Naturales

Elaboraciones Frías

Ajoblanco De Leche De Coco Con Mojama De Atún De Barbate Y Huevas De Salmón

Único: 6.90€

Láminas De Bacalao, Aove Y Almendras

Único: 19.90€

Anchoas Del Cantábrico

Único: 22.90€

Salmorejo De Tomate De La Huerta Con Jamón Ibérico De Bellota, Huevo Duro Y Pasas

Único: 15.90€

Ensaladilla De Melva Canutera Con Perlas De Esturión

Único: 18.90€

Carpaccio De Aguacate, Láminas De Bacalao, Aove Y Esferas De Vinagre Balsámico

Único: 22.90€

Foie De Pato Casero

Sopas Frías Y Ensaladas Del Chef

Copa De Gazpacho Andaluz

Cremoso Salmorejo De Tomate De Nuestra Huerta

Ensalada De Aguacates Laminados Y Carpaccio De Bacalao

Ensalada De Espinacas

Ensalada De Salmón Marinado

Menú Degustación De San Valentín Gourmet

Rigatoni Rellenos De Cola De Toro Al Vino Tinto Con Salsa Tostada Con Queso Idiazábal

Copa De Cava Brut Nature

Cóctel Caipirissima

Bacalao Al Perfume De Ajos Confitados Sobre Tomate Natural

Milhoja De Chocolate Cremoso Y Fresas Naturales

Infusión De Manzanilla

Langostinos En Tempura Con Cereza Negra Y Salsa Agridulce De Melocotón

Ensalada De Espinacas, Tomate Cherry Confitado, Nueces, Piñones Ecológicos, Helado De Queso De Cabra, Queso Parmesano Y Aderezado Con Vinagreta De Miel

D.o. Rioja

Cadoiro De Teselas

Para Empezar

La Clásica Ensaladilla De Atún

Jamón Ibérico De Bellota

Caña De Lomo Ibérica De Bellota

Queso Con Denominación De Origen De Nuestra Quesería

Patatas Al Estilo De La Abuela

Carpaccio De Bacalao Macerado En Aove

Anchoas Del Cantábrico Extra

Carpaccio De Presa Ibérica De Bellota Confitada A Baja Temperatura

Cavas / Sparkling Wines /Vins Mousseux

Juve & Camps Reserva De La Familia

Campo Viejo Brut Reserva

Codorníu Prima Vides Brut

Campo Viejo Brut Rosé

Anna De Codorníu Brut Nature

Agustí Torelló Mata Brut Reserva

Generosos/Fortified Wines / Vin Fortifié

Vermut Lustau Rojo

Manzanilla Papirusa Solera Reserva D.o. Sanlúcar De Barrameda

Lustau Amontillado Botaina

Lustau Palo Cortado Península

Lustau Candela Cream

Lustau Pedro Ximénez Viña 25

Menú Navidad

Queso De Cabra Gratinado Con Cebolla Caramelizada, Miel De Caña Y Confituras Artesanales

Croqueta Al Gusto Del Chef

Tortillita De Bacalao

Salmón Marinado Sobre Ensalada Fresca De Temporada

Chips De Berenjena En Tempura Con Emulsión De Queso Y Miel De Caña

Cremoso Salmorejo De Tomate Con Polvo De Jamón Ibérico De Bellota Y Huevo De Codorniz

Carrillera Ibérica De Bellota A Baja Temperatura A La Uva De Vino Tinto

Otros

Amontillado Botaina D.o. Jerez

Vermut Lustau Rojo D.o. Jerez

Marcas Concertadas De Whisky, Ginebra, Ron Y Vodka

Candela Cream D.o. Jerez

Cadoiro De Teselas D.o. Rías Baixas

Pedro Ximénez Viña 25 D.o. Jerez

Tinto Azpilicueta Crianza D.o. Rioja

Cava Brut Nature

Pan Y Picos Artesanales En Barra

Entrada, Pan Y Picos Artesanales Por Persona En Mesa

Tinto Tarsus Roble D.o. Ribera Del Duero

Blanco Castillo San Diego V.t. De Cádiz

Cerveza Alhambra Reserva 1925

Blanco Maestrante Semi Dulce V.t. De Cádiz

Blanco Aura D.o. Rueda

Palo Cortado Península D.o. Jerez

Maridaje...

Manzanilla D.o. Sanlúcar De Barrameda

Rosado D.o. Navarra

Tinto D.o. Ribera Del Duero

Fino D.o. Jerez

Blanco D.o. Rueda

Tinto D.o. Rioja

Maridaje

Botella De Champagne G.h Mumm

Pasta Y Arroces

Arroz Negro Con Calamares, Langostinos Y Pincelada De Alioli

Ravioli Relleno De Brandada De Bacalao Con Una Suave Salsa De Tomate Natural Confitado, Queso Parmigiano Reggiano Y Orégano

Risotto Cremoso De Bacalao, Boletus Y Queso Parmigiano Reggiano

Del Mar

Bacalao Tradicional Desde 1984 Con Tomate Natural

Bacalao Al Brandy De Jerez

Bacalao Al Estilo Cordobés

Bacalao A La Vizcaína

Bacalao Al Perfume De Ajos Confitados Con Tomate Natural Confitado

Ventresca De Atún A La Parrilla En Salsa De Ostra

Pimientos Del Piquillo Rellenos De Brandada De Bacalao A La Vizcaína Con Salsa Suprema

De La Tierra

Puntas De Presa Ibérica De Bellota

Presa Ibérica De Bellota Macerada En Miso Y Migas

Mini Hamburguesa De Buey De Carne Roja Gallega

Champagnes

Perrier-Jouët Grand Brut

Perrier-Jouët Blason Rosé

Moët & Chandon Brut Imperial

Perrier-Jouët Belle Epoque

Rosados/Rosé Wine | Vin Rosé

Las Campanas D.o. Navarra

Azpilicueta D.o. Rioja

Las Campanas 1864 D.o Navarra

D.o Rueda

Marqués De Irún

Aura Selección Parcela Avutarda

D.o. Somontano

Pirineos Selección Mesache

Pirineos Selección Gewürztraminer

V.t. De Cádiz

Antonio Barbadillo Maestrante Semi Dulce

Antonio Barbadillo Castillo San Diego

D.o. Rioja Reserva

Marqués De Villamagna

Marqués De Riscal

Marqués De Riscal 37,5 Cl

D.o. Rioja Crianza

Alcorta 37,5 Cl

Marqués De Cáceres

Endulzate Con Nuestros Postres Artesanales

Café O Infusión De Manzanilla