Alto Bardero · Argentina en Madrid | Sybaria

Alto Bardero ofrece cocina Argentina.

Alto Bardero está en Plaza de Puerta de Moros 4, Madrid.

Dirección: Plaza de Puerta de Moros 4, Madrid, Madrid, 28005. Teléfono: +34 911 46 72 36. Web: https://bardero.es/altobardero/. Horario: Lunes: Cerrado; Martes: 13:00 - 16:30, 20:00 - 23:30; Miércoles: 13:00 - 16:30, 20:00 - 23:30; Jueves: 13:00 - 16:30, 20:00 - 23:30; Viernes: 13:00 - 16:30, 20:00 - 23:30; Sábado: 13:00 - 16:30, 20:00 - 23:30; Domingo: 13:00 - 16:30, 20:00 - 23:30.

Alto Bardero

Nuestro menú

CARTA

Tosta de boquerón y papada ibérica Joselito

Único: 14.50€

Dumplings de gambas y camarón de Huelva frito

Único: 18.50€

Brioche de huevo trufado

Tortilla patatas con cebolla confitada

Hummus acompañado de berenjenas fritas, pesto de tomate secos, salsa de yogurt con pan de Focaccia

Raviolo de queso scamorza y confit de pato

Burrata & verduras asadas

Único: 13.80€

Buñuelos de queso Idiazabal con chutney de tomate

(4 unid.): 14€ | (2 unid.): 7€

Carpaccio de bonito en semi salazón con aceite de almendras fritas y arroz salvaje inflado

Único: 19.50€

Focaccia de alcachofas asadas

Único: 16.50€

Mejillones con crema de curry

Tiradito de corvina estilo japo con mayonesa wasabi y naranja. Caviar de soja

Taco de anguila (individual)

Único: 18.50€

Dumplings de gambas y sriracha (3 unidades)

Único: 18.50€

Falso niguiri de foie fresco a la plancha y lengua Kabayaki

Steak Tartar de lomo bajo argentino

Único: 17.50€

Pulpo kimchi con gnocchi de patata asada

Camarón de Huelva, huevos rotos y sobrasada

Arroz meloso con azafrán, calamar estofado, manitas de cerdo y alioli de limón

Secreto ibérico de bellota 100%

Bife argentino Angus 350 gr.

Salmón-Tempura

Único: 8.50€

Hummus acompañado de berenjenas fritas, pesto de tomate secos,

4 unid.: 14€ | 2 unid.: 7€

Carpaccio de bonito en semi salazón con aceite

Único: 19.50€

Croquetas de jamón

(unidad): 18€

Canelon de confit pato y queso scamorza

Croquetas de chipirón en su tinta

Huevos rotos con atún rojo

Único: 19.50€

Camarón de Huelva, huevos rotos y trufa fresca

Único: 19.50€

Pulpo kimchi con gnochi de patata asada

POSTRES

Pavlova de lemon pie y espuma de coco

Volcán de dulce de leche con helado de plátano

Tarta cremosa de chocolate negro

Peras al Pedro Ximénez, crema de chocolate blanco

Peras caramelizadas

Pavlova de lemon pie, maracuyá y espuma de coco