Vrro Serrano · Spanish in Madrid | Sybaria

Vrro Serrano offers Spanish cuisine.

Vrro Serrano is located at Calle de Serrano 93, Madrid.

Address: Calle de Serrano 93, Madrid, Madrid, 28006. Phone: +34 690 35 00 32. Website: http://instagram.com/vrromadrid. Opening hours: Monday: 12:30 - 00:00; Tuesday: 12:30 - 00:00; Wednesday: 12:30 - 00:00; Thursday: 12:30 - 01:00; Friday: 12:30 - 01:00; Saturday: 12:30 - 01:00; Sunday: 12:30 - 00:00.

Vrro Serrano

Our menu

VRRO

Pincho de tortilla de patatas y huevos camperos con cebolla

Único: 4.25€

Croquetas de jamón ibérico de bellota (4 uds)

Único: 9.50€

Pincho de tortilla de patata trufada

Único: 4.75€

Pincho de tortilla de patatas y huevos camperos sin cebolla

Pincho de tortilla de patata con queso de cabra y cebolla caramelizada

Único: 4.75€

Bikini de lacón gallego, queso ahumado y trufa

Gilda de Santoña aliñada (1 ud)

Único: 3.75€

Brioche de tartar de atún rojo salvaje de almadraba con mayonesa de lima

Ensaladilla rusa hecha al día con bonito y piparras

**Suplemento de tartar de atún rojo aliñado (40 grs)

Único: 7.50€

Las bravas de VRRO

Único: 9.50€

Torreznos de Soria con salsa brava

**Suplemento de tartar de gamba aliñada (50 grs)

Único: 6.90€

Matrimonio de anchoa y boquerón aliñao

Zamburiñas con mayonesa de kimchi (3 uds)

Único: 13.50€

Alcachofas de Tudela fritas con salsa de Idiazábal y trufa

Puerro confitado, romesco, avellanas y aceite ahumado

Huevos rotos con patatas y tartar de atún rojo salvaje de almadraba

Chistorra de Navarra glaseada con emulsión de ajos asados

Chipirón de anzuelo frito con alioli de limón

Único: 18.50€

Lubina soasada con bilbaína emulsionada y tirabeques

Único: 22.50€

Albóndigas de lomo madurado con salsa perigord

Único: 19.50€

Steak tartar de picaña madurada 40 días

Flamenquín de cecina y trufa

Único: 7.50€

Dados de solomillo de vaca nacional madurada al ajillo

Torrija pasiega, lotus y helado de vainilla

Tarta de chocolate

Tosta de gamba con mantequilla semisalada

tapas

Croissant crujiente de tartar de atún rojo de almadraba con mayonesa de lima

Único: 9.50€

entrantes

Chistorra de Navarra a la llama glaseada

Suplemento de tartar de atún rojo aliñado (50 grs)

Único: 7.50€

Suplemento de tartar de gamba aliñada (50 grs)

Único: 6.90€

Puerro asado, romesco, avellanas y aceite ahumado

carnes

Abanico ibérico asado con salsa de tomate y patatas

postres

Torrija caramelizada, lotus y helado de vainilla

Único: 8.50€

COMIDAS

Tortilla de patata de temporada

Único: 21€ | Único: 3.80€

Tortilla de patata y huevos camperos sin cebolla

Único: 18.90€ | Único: 3.30€

Tortilla de patata y huevos camperos con cebolla

Único: 19.50€ | Único: 3.50€

Tortilla de patata trufada

Único: 21€ | Único: 3.95€

Gilda de Santoña aliñada (ud)

Único: 3.50€

Tosta de gamba roja y mantequilla francesa semi salada

Único: 5.50€

Anchoa de Santoña, piparras y mantequilla ahumada

Zamburiñas con mayonesa de limón (3uds)

Croquetas de jamón Joselito (4ud)

Único: 9.50€

Torrezno y salsa brava

Único: 9.50€

Único: 9.50€ | Único: 7€

Boquerones al vermouth y patatitas chips

Ensaladilla rusa hecha por servicio

Huevos fritos con patatas y jamón ibérico

Bikini de cecina, trufa y queso Havarti

Espárrago blanco confitado, ventresca de atún y naranja

Chocolate, Gianduja, sal y aceite

Chuleta de lomo bajo madurado 40 días (500grs)

Torrija con crema de tiramisú