The Market Madrid · International fusion in Madrid | Sybaria

Platos creativos con influencias europeas, sudamericanas y asiáticas en un restaurante sofisticado y vistoso.

The Market Madrid offers International fusion, Chef's cuisine cuisine.

The Market Madrid is located at Calle de Clara del Rey 24, Madrid.

Address: Calle de Clara del Rey 24, Madrid, Madrid, 28002. Phone: +34 918 05 79 91. Website: http://www.themarketmadrid.com/. Opening hours: Monday: Closed; Tuesday: 13:00 - 15:30, 20:30 - 23:30; Wednesday: 13:00 - 15:30, 20:30 - 23:30; Thursday: 13:00 - 15:30, 20:30 - 23:30; Friday: 13:00 - 15:30, 20:30 - 23:30; Saturday: 13:00 - 15:30, 20:30 - 23:30; Sunday: Closed.

The Market Madrid

Our menu

Menú Degustación / Tasting Menu

APERITIVO

Lagarto de anchoa

Único: 2.50€

3 Quesos Artesanos

1 Queso Artesano

Único: 2.50€

Aceitunas Mojo Picón

Chorizo Ibérico de Bellota

TIRADITOS

De salmón con mayonesa de ajo negro y crema de aguacate

Único: 14.50€

De presa ibérica con parmesano y sorbete de mostaza

¿COMPARTIMOS?

Huevos rotos con setas shiitake, miel y jengibre

Croquetas de cecina y puerro

Único: 2.50€

Tacos de tinga de pollo

LA CONSERVERA

Anchoas con tomate aliñado y tostada

Mejillones en escabeche con patatas fritas

Único: 4.50€

Sardina ahumada con alga wakame y encurtidos

LAS MARINERAS

Único: 4.50€

Único: 4.50€

ALGO FRESCO

Tomate del colmado

Ensaladilla rusa

Bo Bun vietnamita

DE LA HUERTA

Alcachofas Braseadas con Ajo Blanco, Tomate Confitado y Albahaca

Único: 14.50€

PARA REMATAR

Migas extremeñas con huevo frito

Único: 14.50€

Canelones de pato laqueado con salsa hoisin y puerro

Bacalao à Brás

Secreto ibérico con patatas, pimiento de padrón y ensalada

Callos a la madrileña

Único: 14.50€

Lomo bajo de ternera con patatas, pimiento de padrón y ensalada

Arroz del Caldero

LO DULCE

Torrija con toffee y helado de vainilla

Único: 6.50€

Tarta de chocolate con helado de chocolate y chile

Único: 6.50€

Tarta de queso con Jalea de Frutos Rojos

Único: 6.50€

Tarta de manzana con helado de natillas

Único: 6.50€

pescados

Arroz Meloso de Chipirones y Portobello, Alioli de Ajetes.

MEDIA: 8€ | ENTERA: 16€

Merluza al Horno, Veloute y Crema de Chirivía.

MEDIA: 12€ | ENTERA: 20€

Dorada,Verduras Escabechadas y Mayonesa de Lima

MEDIA: 12€ | ENTERA: 20€

Tiradito de Pez Mantequilla,Aguacate,Tobiko y Germinados.

MEDIA: 14.50€

ensaladas

Ensalada de Tomate Ibérico y Ventresca de Atún en AOVE Casera.

MEDIA: 8€ | ENTERA: 14€

entrantes

Croquetas de Cecina y Puerro.

Único: 2.50€

Rollitos de Verduras con Salsa Agripicante.

MEDIA: 6€ | ENTERA: 12€

Tacos de Tinga de Pollo.

mariscos

Raviolis de Gambones con Crema de Cebolla y Salsa de Marisco.

MEDIA: 8€ | ENTERA: 14€

carnes

Albóndigas de Cordero al Mole Poblano, Tostones y Crema Agria.

MEDIA: 12€ | ENTERA: 20€

“No Roast Beef”, Centro de Cadera de Ternera a baja temperatura, Patatas Robuchon.

MEDIA: 12€ | ENTERA: 20€

Menú Degustación / Tasting Menu

Bebidas no incluidas / Drinks not Included