Taberna Moderna · Spanish in Madrid | Sybaria

Comedor con toneles como mesas y lámparas retro donde sirven tapas y cucuruchos de pescado.

Taberna Moderna offers Spanish, Mediterranean cuisine.

Taberna Moderna is located at Calle de Fernán González 50, Madrid.

Address: Calle de Fernán González 50, Madrid, Madrid, 28009. Phone: +34 915 04 66 99. Website: https://taberna-moderna.com/. Opening hours: Monday: 12:30 - 00:30; Tuesday: 12:30 - 00:30; Wednesday: 12:30 - 00:30; Thursday: 12:30 - 00:30; Friday: 12:30 - 00:30; Saturday: 12:30 - 00:30; Sunday: 12:30 - 00:30.

Taberna Moderna

Our menu

Caprichos Del Mar

Los Tradicionales

Pulpo En Varias Formas

Empezamos Con Gusto

Menú Nochebuena Y Nochevieja

Algo Verde Para Los Mas Sanos

Caprichos Del Mar

Gamba Roja Alistada Al Ajo-Guindilla

Tartar Atún Rojo, Tomate Casse, Aguacate, Alga Wakame Y Sésamo Tostado

Único: 28.50€

Carabinero Terciado Del Sur A La Parrilla (100 G.)

Gamba Blanca De Isla Cristina, Hervida O Plancha

Zamburiñas Gratinadas Al Albariño

Único: 22.50€

Vinos Tintos

Vino Tinto Corimbo (75 Cl.)

Vino Tinto Marqués De Vargas Reserva (75 Cl.)

Único: 31.50€

Vino Tinto Pruno (75 Cl.)

Único: 19.50€

Vino Tinto Izadi Crianza (75 Cl.)

Vino Tinto Camins Del Priorat(75 Cl.)

Único: 32.50€

Vino Tinto Conde De San Cristóbal (75 Cl.)

Único: 24.50€

Vino Tinto La Montesa Herencia Remondo Crianza (75 Cl.)

Vino Tinto Don Ventura (75 Cl.)

Único: 19.50€

Vino Tinto Marqués De Murrieta Reserva (75 Cl.)

Las Carnes

Salteado De Solomillo A Los Ajos Tiernos

Único: 27.50€

Solomillo De Vacuno Mayor A La Parrilla Con Escama De Sal

1/2 R. Steak Tartar De Solomillo Preparado Al Momento

Pollito Coquelet Al Romero Y Cítricos

Solomillo De Vacuno Mayor En Perigord Trufado

Steak Tartar De Solomillo Preparado Al Momento (Ración)

Lomo Bajo De Vaca Madurada Braseado

Los Tradicionales

Marmita De Marisco Y Pescado De Roca

Único: 18.50€

Rabo De Toro Estofado A La Cordobesa

Mollejitas De Lechal A La Sartén En Su Jugo Con Ajos Tiernos

Callos Con Mucho Morro

Postres

Filloas Rellenas De Crema Pastelera

Único: 8.50€

Tiramisu A La Italiana

Único: 8.50€

Souffle De Chocolate Con Vainilla Helada

Único: 8.50€

Tocino De Cielo Al PX Con Crema Helada De Vainilla

Único: 8.50€

Selección De Quesos, Perfectos Para Compartir

Hojaldre De Manzana Reineta

Capaccio De Piña Y Mango

Único: 8.50€

Arroz Con Leche De Caserío

De La Mar

Chipirones De Costa A La Parrilla Y Aceite Ajili Mojili

Rape De Tripa Negra A Los Ajos Tostados

Único: 27.50€

Lomo De Merluza De Pincho A La Parrilla Con Su Bilbaína

Único: 28.50€

Lenguado De Costa A La Parrilla Con Su Piel (400 G.)

Lubina A La Sal (Mínimo 2 Personas)

Atún Rojo Con Salteado De Espinacas Baby

Único: 28.50€

Vinos Rosados

Vino Rosado Larrosa (75 Cl.)

Vino Rosado Gran Feudo (75 Cl.)

Pulpo En Varias Formas

Pulpo A La Brasa Con Ali-Oli Suave

Pulpo A La Gallega Al Aceite De Pimentón De La Vera. Ración

Vinos Blancos

Vino Blanco Ramón Do Casar (75 Cl.)

Único: 20.50€

Vino Blanco Javier Sanz Viticultor (75 Cl.)

Vino Blanco Pazo San Mauro (75 Cl.)

Vino Blanco Pazo De Monterrey (75 Cl.)

Único: 19.50€

Vino Blanco La Maldición Malvar De Valdilecha (75 Cl.)

Vino Blanco Godeval (75 Cl.)

Vino Blanco Mar De Frades (75 Cl.)

Vino Blanco Naia (75 Cl.)

Único: 18.75€

Empezamos Con Gusto

Terrina De Foie De Pato Con Confitura De Higos

Único: 22.50€

1/2 R. Jamón Ibérico De Bellota

Selección De Quesos Artesanos.

Jamón Ibérico De Bellota (Ración)

Único: 28.50€

Anchoas De Santoña ConTomate Natural Y Aceite De Oliva Virgen (6 Uds.)

Menu Marisco

Menú Para 2 Personas. Botella Anna De Codorniu Blanc De Blancs De Regalo

Pan

Pan Recien Horneado De La Casa

Arroces

Arroz De Solomillo De Ternera Y Setas De Temporada

Arroz De Picantón Y Setas De Temporada

Arroz Negro A La Tinta Del Choco. Ración

Arroz Marinero Con Verduras, Limpio Para No Mancharse. Ración

Fideuá De Cabellín Al Estilo Pescadores. Ración

Arroz Con Carabineros Del Sur. Ración

Menú Nochebuena Y Nochevieja

Menú Para 2 Personas. Puedes Hacer Tus Pedido Hasta El 6/01

Algo Verde Para Los Mas Sanos

Tomates De Estación Aliñados Con Piparras Encurtidas

El Mejor Tomate De Temporada Con Cebolleta Y Bonito De Campaña

Único: 18.50€

Verduras De Temporada Braseadas Con Salsa Romesco

Único: 16.50€

Alcachofas De Temporada A La Parrilla Con Cristal De Sal. En Temporada

Ensaladilla Rusa Tradicional De Bonito Del Norte

Ensalada De Tomate, Aguacate, Queso Fresco, Anchoas Y Albahaca

Único: 18.50€

Espárragos Trigueros A La Parrilla Con Su Romesco