Taberna del Alabardero Madrid - Restaurante en el palacio real · Spanish in Madrid | Sybaria

Cocina vasca tradicional con un toque creativo, además de tapas y cerveza de grifo, en una taberna clásica.

Taberna del Alabardero Madrid - Restaurante en el palacio real offers Spanish cuisine.

Taberna del Alabardero Madrid - Restaurante en el palacio real is located at Calle de Felipe V 6, Madrid.

Address: Calle de Felipe V 6, Madrid, Madrid, 28013. Phone: +34 915 47 25 77. Website: http://www.alabarderomadrid.es/?utm_source=google-my-business. Opening hours: Monday: 12:00 - 00:00; Tuesday: 12:00 - 00:00; Wednesday: 12:00 - 00:00; Thursday: 12:00 - 00:00; Friday: 12:00 - 00:00; Saturday: 12:00 - 00:00; Sunday: 12:00 - 00:00.

Taberna del Alabardero Madrid - Restaurante en el palacio real

Our menu

TAPEO - PINTXOS FRÍOS

TAPEO - PINTXOS CALIENTES

TAPEO Y RACIONES PARA COMPARTIR

ENTRANTES PARA COMPARTIR

DE CUCHARA TRADICIONAL

DE NUESTRA HUERTA PRODUCTOS KM0

VINOS (RECOMENDADOS PARA EL POSTRE)

TAPEO - PINTXOS FRÍOS

Matrimonio de anchoas en aceite y boquerones en vinagre

Único: 3.50€

Paleta de jamón ibérico

Pimientos rellenos de brandada de bacalao y ajo tostado

Único: 3.80€

Salmón marinado en casa sobre salsa tártara y encurtidos

Txasca de cangrejo con mahonesa de guindilla roja

Gildas de boquerón y antxoa con piparra y pimientos de piquillo

Único: 3.50€

Ensaladilla rusa Alabardero

Gulas al ajillo con alioli de ajo Tostado

Único: 4.50€

TAPEO - PINTXOS CALIENTES

Alabarda de txistorra de Arbizu con patatitas y pimientos de Padrón

Único: 4.50€

Croquetón de jamón ibérico (2 uds.)

Brandada de bacalao gratinada con polvo de aceituna

Brocheta de pulpo a la gallega con patata Primor

Único: 5.50€

Solomillo de cerdo ibérico con queso brie y cebolla caramelizada

Único: 5.50€

Pintxo de tortilla española de bacalao con pimientos de Padrón

Pintxo de tortilla española con cebolla

Pintxo de tortilla española de chistorra

TAPEO Y RACIONES PARA COMPARTIR

Jamón de bellota 100% ibérico, pan de cristal y tomate aliñado

Ensalada de tomate rosa con lascas de bonito a la sal hecho en casa

Ensaladilla rusa machacadita con langostino y piparra

Lomos de anchoas 00 sobre caviar de tomate y piparras

Salmón marinado en casa, encurtidos y salsa tártara

Rabas del Casco Viejo

Croquetas de jamón ibérico (6 ud)

Único: 16.50€

Cazuelita de chistorra de Arbizu

Gambones al ajillo

Patatas a lo pobre

Ciego de morcilla de Burgos

Huevos rotos con jamón ibérico

Pulpo a la brasa

Cazuelita de brandada de Bacalao

Berenjena asada con toques de salsa Bravas

Único: 15.50€

Torreznos crujientes con patatas revolconas

Salmorejo cordobés con jamón ibérico y huevo

ENTRANTES PARA COMPARTIR

Croquetas caseras de jamón ibérico

Único: 16.50€

Jamón de bellota 100% bellota al corte, pan de cristal y tomate

Gambones al ajillo

salmón marinado en casa, encurtidos y salsa tártara

Anchoas de Santoña con caviar de tomate y piparra

Rabas de Casco Viejo

Torreznos crujientes con patatas revolconas

ENSALADAS

Ensalada verde del Alabardero

Único: 16.50€

Ensalada de tomate rosa con lascas de bonito a la sal asado en casa

Ensaladilla rusa con langostinos, mimosa huevo y manzana ácida y piparra

Único: 16.50€

Ensalada de pimientos asados de Espelette

Único: 16.50€

DE CUCHARA TRADICIONAL

marmitako vasco de bonito al azafrán

Único: 16.50€

Salmorejo cordobés con virutas de jamón ibérico y huevo

DE NUESTRA HUERTA PRODUCTOS KM0

Parrillada de verduras seleccionadas

Berenjena asada con toques de salsa brava

Único: 15.50€

DEL CORRAL

Huevos camperos rotos, con carabinero a la plancha

Huevos camperos fritos, con ciego de morcilla y patatas panaderas

ARROCES

Arroz meloso de chipirones, gambón y alioli

Arroz meloso de perdiz guisada a la cazadora

PESCADOS

Merluza en salsa verde con almejas de carril

Chipirones en su tinta

Bacalao al pilpil

Delicias de merluza rebozada con ensalada verde

Bacalado a la Vizcaína

CARNES

Cochifrito de cochinillo lechal

Rabo de toro guisado con parmentier de patata

Jarrete de cordero guisado en caldereta

Solomillo de ternera con salsa de Oporto y verduritas baby

POSTRES

Torrija Alabardero con helado de vainilla

Milhojas de hojaldre con crema

Único: 8.50€

Tarta de queso de la Viña

Tarta cremosa de chocolate

Helados (Vainilla, chocolate o limón)

Fruta de temporada

Único: 6.50€

Sorbete de limón o frambuesa al cava

VINOS (RECOMENDADOS PARA EL POSTRE)

Único: 7.40€

Único: 5.30€