SISAPO | Restaurante de fusión · International fusion in Madrid | Sybaria

SISAPO | Restaurante de fusión offers International fusion cuisine.

SISAPO | Restaurante de fusión is located at Calle de Trafalgar 14, Madrid.

Address: Calle de Trafalgar 14, Madrid, Madrid, 28010. Phone: +34 910 29 12 47. Website: https://www.sisapo.es/. Opening hours: Monday: Closed; Tuesday: 13:00 - 15:00, 20:30 - 22:30; Wednesday: 13:00 - 15:00, 20:30 - 22:30; Thursday: 13:00 - 15:00, 20:30 - 22:30; Friday: 13:00 - 15:00, 20:30 - 22:30; Saturday: 13:00 - 15:00, 20:30 - 23:00; Sunday: 13:00 - 15:00.

SISAPO | Restaurante de fusión

Our menu

Para un buen final...

Para los más golosos

Carta SISAPO

Vieira flambeada con salsa de miso, yuzu, mango y jalapeño

Único: 5.80€

Ensaladilla limeña, tartar de atún rojo balfego, huevos fritos de codorniz y ají amarillo

Único: 7.50€

Alcachofa de tudela con crema de coliflor y gambón

Único: 7.50€

Ceviche de corvina, leche de tigre, maíz cancha y boniato asado (Sugerencia del chef)

Único: 19.50€

Gyozas de carabinero, jugo de sus cabezas, coco y citronela

Único: 4.50€

Patatas Sisapo con mayonesa chipotle

Único: 8.50€

Croquetas de choco, alga nori y alioli

Único: 2.50€

Croquetas de zanahoria, dátiles y puerro

Único: 2.30€

Shao mai de rabo de toro con huevo de codorniz y sichimi (Sugerencia del chef)

Único: 4.80€

Bao de carrillera con cebolla roja encurtida y kikos

Único: 8.50€

Bao de panceta lacada con pepino curado y cilantro

Único: 8.50€

Para un buen final...

Carrilleras al oporto con burratina atemperada, almendras, cacao y menta

Único: 22.50€

Magret de pato con peras al jengibre, crema de coliflor y tirabeques con sésamo

Único: 22.50€

Pluma ibérica a la parrilla con yuzu, trufa y puré de tubérculo

Steak tartar con hueso de tuétano a la parrilla

Único: 23.50€

Ají de gallina, huevo 64º, aceituna botija y nueces (Sugerencia del chef)

Único: 17.50€

Pulpo a la parrilla, patatas baby asadas y shitakes al wok (Sugerencia del chef)

Para los más golosos

Texturas de chocolate con helado de pistacho

Único: 8.50€

Tarta deconstruida con helado de violeta y frutos rojos

Único: 8.50€