Reverso Restaurante · Spanish in Pinto | Sybaria

Reverso Restaurante offers Spanish, Mediterranean cuisine.

Reverso Restaurante is located at Calle de Ana de Austria 1, Pinto.

Address: Calle de Ana de Austria 1, Pinto, Madrid, 28320. Phone: +34 910 37 66 98. Website: http://www.reviresco.es/. Opening hours: Monday: 09:00 - 17:00; Tuesday: 09:00 - 17:00; Wednesday: 09:00 - 17:00; Thursday: 09:00 - 17:00; Friday: 09:00 - 17:00; Saturday: 09:00 - 17:00; Sunday: Closed.

Reverso Restaurante

Our menu

Entrantes Frías

Entrantes Calientes

nuestra carta ...

Para picar

Tabla cuatro quesos

Ensaladilla reverso

Micuit de foie hecho en casa.

Jamón Ibérico de Bellota de Guijuelo. 5 años de curación

Anchoas en salazón.

Tosta con tomate, anchoa y boquerón

Caña de lomo Ibérico de Guijuelo.

Carnes

Solomillo de res de Herbaria la plancha con verduras

Hamburguesa de res de hierba con foie.

Chuletillas de lechal con patatas fritas de la abuela

Entrecot de rubia gallega.

Chuletón de rubia gallega (para 2 personas).

Mar Adentro

Bocaditos de merluza.

Merluza en salsa verde con langostinos de campo.

Merluza a la plancha.

Arroz meloso con almejas y carabineros. (Mín 2 pax).

Rape al horno con patata panadera y verdure.

Bacalao al ajo arriero con langostinos.

Rodaballo salvaje.

Lubina al horno. (Mín 2 pax).

con langostino de campo.

con langostinos.

y carabineros. (Mín 2 pax).

panadera y verdure.

A fuego lento

Manita de cerdo a la plancha.

Carrillera de ibérico estofada al vermut.

Rabo de res de hierba estofada al vino tinto.

Chipirones en su tinta con arroz blanco.

Callos de la abuela Eva.

Entrantes Frías

Sardina ahumada sobre ajo blanco.

Ensalada templada de tomate y espárrago triguero.

Salmorejo con tartar de langostino y tomate.

Espárrago blanco extra de Navarra.

Ensalada de pimientos asados con ventresca del cantábrico.

Carpaccio de langostino con bilbaína de setas

Entrantes Calientes

Fochas con almejas.

Croquetas de jamón.

Huevos rotos con jamón.

Buñuelos de alcachofas de Tudela.

Espárrago triguero a la plancha con foie.

Carita de berenjenas con miel y soja.

Almejas a la plancha.

Gamba blanca de Huelva. Fresca 250grs

Langostino en tempura con salsa de miel y soja.

Bervello de morcilla y pasas

Panache de verdura a la plancha

Pulpo plancha con espuma de patata

Postres

Tarta de vainilla

Coulant de chocolate con helado de vainilla.

Sorbete de limón al cava.

Cremoso de chocolate negro sobre sopa de chocolate blanco y naranja.

Fruta de temporada.

Filoa con helado de vainilla

Arroz con leche.

Fresas dos natas (temporada)

Tarta de queso casera.

Helados variados.

Tarta de helado de vainilla.

Tarta de naranja.

Tarta de negro sobre sopa.

Tarta de (borada).

Juego lento

Rabo de res de hierba estofado al vino tinto.

Merluza al vermut.

Dorada al vino tinto.

Menú Reverso

Sardina ahumada sobre ajo blanco

Buñuelo de alcachofa de Tudela

Mícuit de foie con pan de higos

Merluza en salsa verde

Rabo de res de hierba estofado al vino tinto

nuestra carta ...