Restaurante SARDÖ · Spanish in Madrid | Sybaria

Restaurante SARDÖ offers Spanish, International fusion cuisine.

Restaurante SARDÖ is located at Calle de Carranza 10, Madrid.

Address: Calle de Carranza 10, Madrid, Madrid, 28004. Phone: +34 689 36 64 54. Website: https://www.sardo.es/?utm_source=google&utm_medium=organic&utm_campaign=gbp. Opening hours: Monday: 18:30 - 00:30; Tuesday: 18:30 - 00:30; Wednesday: 18:30 - 00:30; Thursday: 18:30 - 01:00; Friday: 13:00 - 01:30; Saturday: 13:00 - 01:30; Sunday: 13:00 - 00:30.

Restaurante SARDÖ

Our menu

BEBIDAS CON ALCOHOL

GILDAS

Gilda con boquerón

Único: 3.40€

Gilda con cecina

Único: 3.60€

Gilda con anchoa

Único: 3.40€

Gilda con pulpo

Único: 3.60€

Tabla de gildas Sardö

Único: 12.50€

APERITIVO

Ostra al natural

Único: 5.50€

Ostra con leche de tigre

Único: 2.90€

ENTRANTES

Croquetas de leche fresca oveja y jamón ibérico (4 ud)

Único: 12.50€

Ensaladilla rusa con mayonesa de piparras y tartar de atún

Único: 15.50€

Brioche de anchoas y mantequilla ahumada (2 ud)

Único: 10.50€

Tortilla con trufa

Único: 12.50€

Patatas bravas crujientes con emulsión de huevo frito

Burrata frita con salsa de trufa y miel

Flor de alcachofa frita con crema de yema y pecorino (1 ud)

Único: 7.50€

Cogollos con anchoas / reinterpretación de la ensalada César (2ud)

Único: 7.50€

Torreznos con parmentier de patata y pimentón ahumado

PRINCIPALES

Bikini de pastrami con mostaza, chucrut, rúcula y tomate semiseco

Único: 18.50€

Solomillo con foie y polvo de kikos

Único: 27.50€

Risotto de trufa blanca y trompetas de la muerte

Puerro a baja temperatura en tres texturas

Raviolis de ricotta fresca en crema de espinacas y trufa

Ternera asada estilo Vitello Tonnato

Único: 17.50€

Brioche de calamares con mayonesa de lima

Único: 16.50€

Pollo picantón al sarmiento con parmentier

Único: 21.50€

La Costilla: baja temperatura, jugo propio y polvo de galleta

POSTRES

Tarta de queso Sardö

Único: 7.50€

Torrija de tiramisú con helado de chocolate belga

Único: 7.50€

Cookie rellena de tarta de queso con caramelo salado

Único: 7.50€

Tarta de chocolate con base de galleta

Único: 7.50€

Chocolate, pan y aceite

Único: 7.50€

CÓCTELES

Tom Collins de lavanda y flor de sauco

Margarita de yuzu

Pornstar Martini de chocolate blanco

Whisky Sour de manzana verde

Espresso Martini de mandarina y avellana

Pisco Sour de falernum

Tropical Sardö

MÓCTELES

Frutos Rojos & Lavanda Spritz

Mandarina salvaje

BEBIDAS CON ALCOHOL

Único: 5.90€

Tinto de verano con limón o gaseosa

Único: 5.50€

Copa de cerveza

Cerveza sin gluten / sin alcohol / Tercio

Único: 3.50€

Único: 5.90€

Combinado premium

Combinado reserva

CAFÉS Y TÉS

Único: 2.50€

Único: 2.50€

Único: 2.50€

Único: 3.50€

Café con leche

Único: 3.50€

Único: 4.50€

Spicy Chai Latte

Único: 4.50€

Té e infusiones

BEBIDAS FRÍAS

Único: 3.50€

Zumo de tomate preparado

Limonada clásica

Limonada de hierbabuena

Único: 6.50€

OTRAS BEBIDAS

Agua purificada 1l

Único: 2.90€

Agua con gas 1l

Único: 2.90€